半島全媒體記者 楊陽 見習記者 王天書
湖光秋日兩相和，葡香山韻蔚大澤。在「葡萄之鄉」平度市大澤山, 有這樣一家人：89歲的韓秋泰、 58歲的韓玉波、34歲的韓鵬……一家人祖孫三代都在和「葡萄」打交道，他們打造了「玉波系列」葡萄，創造了兩項世界紀錄，在國家登記了12個葡萄新品種，培育的葡萄品種多次榮獲全國葡萄冠軍。這份成就的背後，是三代人堅守鄉村的不忘初心與接力傳承。今年，半島都市報聯合阿里公益天天正能量、阿里巴巴鄉村振興基金，攜手全國60多家主流媒體發起2022屆「最美家鄉人」評選，期待您的推薦。
父親是「播種」方面的行家
「葡萄是我生命中的一部分」
今年89歲的韓秋泰依然沒有離開「葡萄」事業，只要閑下來就會跑到兒子韓玉波的葡萄大棚里「指導工作」，講講這個葡萄藤長勢不對，這塊地方應該修理等等，韓玉波總是照做進行改進。
韓秋泰在採摘葡萄
韓秋泰是土生土長的大澤山農民，也是葡萄種植的「老行家」。1986年，韓秋泰和五位同鄉朋友一起承包了本村北山坡的六十畝地，因為之前在村果業隊中從事果樹培育工作，所以這塊地的使用依然用於果樹方面的種植，思來想去，家裡人都喜歡吃葡萄，所以韓秋泰決定種植葡萄。
因為有相關果樹培育方面的知識，種植葡萄韓秋泰並不擔心。「我很喜歡研究葡萄播種，立志成為民間葡萄播種專家」1991年正逢雨季較多，韓秋泰種植的葡萄爛掉80%，損失慘重。他便開始拋棄傳統種植模式，看書請教專家，著眼葡萄種植技術。
韓秋泰特別推崇綠色無公害生產，全程使用有機肥，盡量使用防蟲網、黑光燈誘蟲等物理措施避免葡萄病蟲害。
韓玉波在雜交授粉
「我父親對於播種這方面非常在行。」韓玉波對父親的評價，他告訴記者，「『冬藏』是葡萄播種的重要一環。葡萄幼苗只有秋季栽培，冬季埋土越冬，才能保證在第二年春天的時候免遭凍死。」韓玉波說道，「當時我對播種『學問』一竅不通，而我父親就掌握這門技術，在他手下的葡萄播種成活率非常高。」 韓玉波在栽種第一批雜交種子時，由於缺少播種經驗，導致種子存活率極低，韓秋泰便運用自己的播種經驗，將雜交種子的存活率提升到85%以上，保證實生苗的順利成長，確保後續選育、複選環節的進行。
韓秋泰在葡萄打理方面也有自己的心得。在他當初進行葡萄種植時，葡萄品種單調，以白玉、龍眼、「澤香（澤山一號）」、「澤玉（澤山二號）」、玫瑰香為主，後來引進了美國紅提。但是美國紅提作為歐亞種，難打理，易得霜霉病，需要進行精細管理。韓秋泰通過觀察葡萄外在形態判斷其生長情況，做出相應的調整和改善。韓玉波在做育苗生意時，經常從外地給父親帶回新品種。無論是「金手指」還是「藤稔」、「夏黑」，韓秋泰都能成功種植成功。在父親的耳濡目染下，韓玉波也很早就熟悉了葡萄種植的全過程。
韓玉波育種事業的起點，「秋黑」葡萄的芽變新品種，就是韓秋泰發現的。在雜交選育期間，韓秋泰和兒子一起討論歐亞種、歐美種葡萄的優缺點，一同制定雜交方案。「玉波一號」到「玉波六號」的培育，韓秋泰都參與其中。後來韓玉波為了學習育種技術經常到全國各地學習相關技術，一出去便是兩年，在這期間，韓秋泰便在葡萄棚里種植新品種、打理雜交種子實生苗等。
從品種來源、葡萄的歷史文化、種植經驗、產後流通、葡萄的色香味到葡萄的加工，韓秋泰如數家珍，他說道：「大半輩子就幹了一件事，那就是葡萄。葡萄是我生命中的一部分，還想為葡萄一直瘋狂下去。」
兒子是「育種」方向的能手
育苗轉育種，當起村裡的「葡萄苗經紀人」
因為有父親傳授的關於葡萄的知識和經驗，韓玉波在培育新品種的過程中少走了很多彎路。白天在地里做試驗，晚上翻書學雜交知識，農忙時站在葡萄藤下搞雜交，農閑時外出取經拜師學藝……這是韓玉波的真實寫照。
韓秋泰、韓玉波、韓鵬合照
從小受到父親的影響，韓玉波對葡萄的感情更深一層，他初中畢業後便來到果業隊里擔任技術員，負責果樹培育工作。包干到戶實行後他便和父親一起打理自己家的葡萄園，在與葡萄接觸的那幾年，韓玉波發現，從源頭上創造經濟價值比傳統種葡萄更賺錢，於是，韓玉波與家人一番商量後開始繁育、販賣葡萄苗。他打聽到城陽區有人移栽了從日本引種的巨峰葡萄，個大價高。「第一次去，正是葡萄生長期，人家果農不賣給我。到了秋天，我再次上門求購，花了300塊買了800枝種條。」韓玉波說道。為了這些來之不易的「寶貝」，韓玉波沒少費功夫，給它們找了一個熱炕頭，備上牛皮紙、防雨布和沙子精心照料。20多天後，這批種芽長出了翠綠的新葉。 「這個品種在當時的大澤山乃至全國都比較稀罕，第一年我就賺了上千元，趕上之前兩年的收入了。」同年他建立良種葡萄繁育站，並訂閱了一千多元的科技報刊，學習育苗理論知識。而為了給自己的育苗生意打開銷路，他首創性地在報刊上刊登廣告，還當起了村裡的「葡萄苗經紀人」，幫助村民向外銷售葡萄苗，短短几年就賺下了豐厚的家底。
1993年，韓玉波和父親在葡萄地里有了新發現，也正是這次發現讓他走上了育種的道路。「那棵『秋黑』葡萄上分出3根枝條，中間的一根特別粗，結出的葡萄個頭單粒特別大，幾乎是旁邊枝條上葡萄的兩倍。」出於好奇，韓玉波就將中間這根枝條裁剪扦插培育，沒想到的是，這束新枝生命力極強，結的葡萄粒也是傳統葡萄的兩三倍，單穗重量大概有兩三斤重。等到1999年,韓玉波到甘肅農業大學園藝系學習,才從啟蒙老師常永義教授口中得知,這是「秋黑」葡萄單株芽變產生的新品種,屬於基因突變,概率是10萬分之一。這一結論讓他十分興奮,萌生了將新品種培育出來的想法。
韓玉波在葡萄藤下
2000年，他創建了平度市江北葡萄研究所。當時「澤香」「澤玉」的育種人、大澤山民間育種師邵紀遠老先生告訴韓玉波「不要只育苗，更要重視育種，有好品種才能種出好葡萄。」韓玉波也想「出名」，想在育種領域干出屬於自己的一番事業，於是正式開始葡萄育種。
但是育種的前期階段並不順利，因為不了解育種的規律，韓玉波白天蹲在葡萄園裡做試驗，晚上翻書學知識。除此之外，他在全國各地拜師，遼寧、甘肅、浙江、新疆……全國有名的葡萄種植區域都留下了他的足跡。直到2007年，韓玉波歷經14年的反覆試驗，培育出了我國最大粒的晚熟熟食葡萄「紫地球」。但是這個品種並沒有得到相關行業專家的認可，他們認為這個品種果香味不濃、甜度不高。於是韓玉波決定重新進行一次雜交選育，但是一開始雜交育種實踐經驗不足，反覆多次以失敗告終，最後經過朋友介紹又求教於河北省昌黎縣民間葡萄育種家李紹星，師傅手把手教葡萄去雄、授粉、種子播種。經過兩位師傅的精心指導、傳教，從理論上到田間實踐，一步步從頭開始。他將葡萄園全改成了大棚試驗田，為了更好觀察試驗，韓玉波經常每天只睡兩三個小時，在大棚里一待就是一天。
童期馴化——選育、複選——區域試驗——審定登記——推廣，葡萄育種從雜交育種到推廣種植大約需要12到15年，周期非常漫長。從「紫地球」的培育試驗中，韓玉波不斷摸索經驗，他開始從國內外選種，用一百多種組合進行配對實驗，最後用羅馬尼亞晚熟玫瑰香葡萄「達米娜」葡萄做母本，「紫地球」做父本的方式雜交新品種。在2016成功培育定型「玉波一號」和「玉波二號」。對於育種，韓玉波已經有了自己的一套方法。每年能穩定獲取雜交種子3000到4000粒，選育出300到400棵優質雜交實生苗。從2008年到現在為止，韓玉波已經申請了11個新品種保護、12個新品種知識產權登記，還創造了 「果實成熟後掛樹期最長的無核葡萄」的世界紀錄。今年最新登記的新品種「玉波十二」是以「紫地球」為母本，「皇家地球」為父本，自然生長果粒14～22克以上。不用任何藥物處理，能粗放管理，省時省力。外觀靚麗，含糖20%以上，汁多肉脆，果味清香，果皮紫黑色，中晚熟，極豐產，是一個非常有發展前途的特大粒無核葡萄新品種。
「玉波十二」
隨著育種工作的深入，韓玉波將育種事業變成了一種責任感和使命感。常年的育種工作也給他的身體留下了「印記」：葡萄成熟後需要品嘗味道，韓玉波一度吃得的血糖升高，只能嘗過味道後再將葡萄吐出來；葡萄棚內環境濕熱，韓玉波也因此患上了嚴重的濕疹；由於需要仰頭觀察葡萄生長情況，久而久之他的頸椎也出現了問題。韓玉波沒有因此放棄，繼續著他的初心。
韓玉波說：「我自己年輕的時候多虧我父親給予指導，我希望把這些年來總結的經驗分享給年輕人，減少他們在葡萄種植過程中遇到的阻力。」
韓玉波和「玉波十二」
韓玉波還告訴記者，目前已有6個葡萄新品種取得農業農村部的非主要農作物品種登記證書。而「玉波」葡萄系列在培育之初就以打造一款最容易種的葡萄為目標，種植起來省時省力，適合「懶人」種植的葡萄，可以極大地節約人工蔬果成本。「牆內開花牆外香，而我想先把大澤山的老百姓帶動起來，讓牆內先香。 」韓玉波希望大澤山的老百姓都可以種上這款高產、耐儲運的葡萄，讓更多的本土百姓從中受益。
「打贏葡萄育種翻身仗，推進鄉村振興新發展」是掛在江北葡萄研究所上的標語，韓玉波說道：「這也是指引他育種工作的旗幟和標杆。希望中國人能有更多屬於自己的、有國際競爭力的葡萄品種。」
孫子辭去北京的工作 回家鄉種葡萄
呼籲更多年輕人投身鄉村建設
「作為年輕人，很少有人會想回家裡種地。」韓鵬說道。
韓鵬在進行葡萄雜交
韓鵬，今年34歲，本科專業是影視動畫和計算機應用技術。2010年，大學畢業後他便留在北京，憑藉自己優異的學習成績順利進入了一家科技公司。2015年，韓鵬已經在北京小有成就，在公司擔任經理職務，計劃以後在北京定居生活。
然而，當初的想法並沒有如願。農村天地廣闊，青年大有作為。2016年，好不容易跳出「農門」在北京紮根的韓鵬又跳回了「農門」。「我從小就在葡萄地里長大的，對泥土對葡萄對家鄉都有一份很深的感情。」韓鵬說道：「我在大學放假期間會和父親一起進行育種工作，如去雄和授粉等，逐漸也掌握了育種的流程與操作方法。」同時他也深刻感受到爺爺、父親對於葡萄育種事業的熱愛，每回看到父親一個人在葡萄藤下起早貪黑耕作，他心裡不是滋味。
因為熱愛這份「甜蜜」事業，也想為這個家庭出一份力，讓父親不再那麼辛苦，韓鵬放棄了留在北京發展的機會，放棄了高薪，毅然回到了家鄉，種起了葡萄。
種一株葡萄易，種一園葡萄難。韓鵬剛開始接觸育種工作便遇到了困難。「當時對育種技術不是很懂，會跟父親發生爭執，在進行第一年育種時，並沒有按照我父親的方案來，而是按照自己的想法進行組合配對，試了很多品種，但都是以失敗告終。」韓鵬說道，「第二年我便聽從父親的建議進行組合，成功的組合變多了。」韓鵬在育種這條路上更加堅定了走下去的信心和決心。
他天天蹲在田間地頭幹活，渾身曬得黢黑脫皮，吃了很多苦，家人也心疼不已。但韓鵬苦中作樂，腳踩在黏土地里，心裡卻感到異常的踏實。
2018年韓鵬根據「玉波一號」品種進行了反交，得到「玉波七號」這一新品種，今年山東省首屆葡萄大賽中還獲得「金獎」，這是韓鵬的第一個成果，也由此轉變了他對葡萄育種工作的態度。
「父親由於年齡增大，葡萄園內去雄、授粉之類精細的活都是我在做，通過這幾年和『葡萄』打交道，我也積累了一些經驗。」韓鵬說道。2019年，他開始了獨立自主的課題研究，並創造了「最重的單顆無核葡萄」的世界紀錄。同時，他將自己的心得整理成專業論文，發表在《中國果樹》《山西果樹》等報刊上，並共同編寫出版了《蘋果梨大櫻桃葡萄栽培技術》和《葡萄健康栽培實用技術》2本書。
鄉村振興需要年輕人，如何讓返鄉創業的年輕人少走彎路，能否摸索出一套可複製的葡萄種植方法呢？這些年，韓鵬一直在思考。在這幾年中，韓鵬經常免費為當地果農舉辦葡萄栽培技術現場會，現場解答果農遇到的問題，給有意願發展葡萄種植業的群眾提供種植技術，並細心為他們講解種植經驗，幫助他們走上致富道路，在帶動當地農民就業的同時，讓更多農民在家門口就能實現增收。
談及未來，他信心滿滿。韓鵬說道：「做農業這行十分辛苦，願意回到家鄉從事農業的年輕人還是太少了。他期待著能有更多年輕人紮根鄉村，以新身份、新思維、新模式，助力鄉村振興。」
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