極目新聞記者 周丹
走進涼茶鋪喝一杯「微醺龜苓膏」，去小酒館打卡沉浸式戲劇，演唱會後到livehouse 「續攤」歡唱……夜幕降臨，年輕人的「city drink」火熱開場。美團數據顯示，今年以來，酒吧訂單量同比去年增長90%，livehouse訂單量實現了翻倍增長。
4月27日，美團發佈2024年酒吧指南，全國40城共630家特色酒吧入選，其中武漢共21家酒吧上榜。
美團數據顯示，今年以來，武漢夜間玩樂訂單佔比近57%，其中，酒吧的線上消費訂單規模同比去年增長60%，其中livehouse訂單量同比增長210%。
年輕人愛到酒吧聽live看演出
據商務部城市居民消費習慣調查報告，城市60%的消費發生在夜間，95後已成為夜間經濟的主力人群，以酒吧為代表的消費空間，展現了城市夜間消費活力，也承載了年輕人獨特的生活方式。
從清吧、livehouse、小酒館、精釀酒吧到蹦迪夜店，「city drink」的夜行者們，點亮起街頭巷尾的酒吧地圖——約上三五好友，在酒吧喝酒談心，享受一晚上的鬆弛與微醺；到陌生城市，跟着酒吧指南按圖索驥，探索城市的b面生活……縱覽2024年酒吧指南，酒吧業態活力涌動，livehouse熱度依舊高企，共86家門店上榜；特色小酒館新意十足，上榜商家數達122家；精釀熱潮持續風靡，31家優質精釀啤酒吧入選。
每個時代的年輕人，都在創造屬於自己的潮流生活。回歸線下，高品質的音樂現場，沉浸式的氛圍體驗，加之特色酒飲小食，z世代年輕人的夜生活潮流，非livehouse莫屬。響livehouse創始人趙鍇弈介紹，目前95後、00後的消費者佔比已超過7成，90%以上的年輕消費者願意為潮流文化的氛圍感買單，而「精神共鳴」正是大部分消費者選擇的一大理由。年輕人的追捧，加速行業成長，美團數據顯示，2023年平台上livehouse的在線門店數同比翻倍增長。
livehouse現場氛圍感十足(受訪者供圖)
越來越多酒吧成為城市一景，生髮出不同的城市氣質。美團酒吧指南調研數據顯示，約3成的異地消費者，會跟隨榜單探索城市特色酒吧。因此，在「酒吧+國潮」的基礎上，融入本土化元素的「新中式」酒吧，讓年輕人對一座城市的生活與文化有了更直觀體悟。
在2024年酒吧指南中，一批具有城市特色、個性表達與創新活力的酒吧受到青睞。來自蘇州的鎏·古風威士忌吧，將雞尾酒與中國詩詞混搭融合，在「虞美人」「蘭亭序」等酒水中，點亮夜江南的詩情畫意；位於長沙的bar fable寓·藥到病除，需要按動葯匣子的隱藏開關，才能開出中藥與酒精相碰撞的「生活處方」；廣州的loeng caa被稱為「只賣酒的涼茶鋪」，雞尾酒涼茶、陳皮金酒、微醺龜苓膏等各類頗具廣府特色的酒水，喚醒年輕人對古早涼茶的城市記憶。
年輕人點亮潮流夜生活
夜間經濟已成為城市商業的重要組成部分，是彰顯城市特色與活力的有效載體。酒吧，更是城市夜生活的典型代表。據美團數據，「晚9點」和「晚11點」分別是酒吧消費的兩個小高峰。截至4月底，成都、上海、北京、深圳、廣州是美團上酒吧收錄數量最多的五個城市，這也正是夜間消費活躍、青年聚集、潮流文化策源的「不夜城」代表。
過去一年，酒吧業態快速回暖，美團數據顯示，2023年酒吧指南商家的交易額較上榜前增長60%以上，賽道細分、消費下沉、跨界融合成為行業發展新趨勢。在業態細分上，連鎖化驅動livehouse門店加速擴張，蘭州城關區、成都武侯區、北京朝陽區是livehouse門店數最多的三大城區；紅酒酒吧等新興業態成為增長黑馬，美團的在線門店數同比增長超250%。市場下沉趨勢顯著，不少縣城的小酒館人氣旺盛，過去一年，美團上縣城酒吧數同比增長超70%。當越來越多酒吧業態在城市生根發芽，從單一模式演變成「酒吧+餐飲」「酒吧+演出」「酒吧+展覽」等多業態複合，消費人群更廣泛、消費場景更多元、消費體驗也更潮流。
「livehouse過音樂節」「小酒館24小時不打烊」「路邊喝酒看電影」……年輕人對夜生活的多樣化需求，正釋放強大的消費潛力。主張「該省省該花花」的年輕人，「卷」動酒吧行業進入質價比時代。在美團平台上，不少酒吧推出了9.9元喝一杯金湯力的促銷活動。據了解，為了給年輕人提供更具質價比的潮流夜生活體驗，美團酒吧指南將聯合上榜商家推出低至5折的招牌酒水套餐，進一步聚攏夜間人氣，激活消費潛力。此外，酒吧指南還將在上海等城市開展線上線下聯動的「drink地圖」，以「聯名特調酒」串聯城市喝酒新路線。
「酒吧是城市夜間經濟的晴雨表，美團綜合平台上的海量用戶內容和酒吧線上經營特色，通過酒吧指南優中選優，甄選年輕人心目中的夜生活聚集地，為更多人體驗潮流夜生活提供豐富選擇，助推酒館經濟到城市夜經濟的持續繁榮。」美團休閑玩樂業務負責人表示。
（來源：極目新聞）
