【养生堂】今日17:25播出《当心秋季越补越虚》

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嘉宾:杨志旭 中国中医科学院西苑医院 重症医学科主任 主任医师

养阴的海参、石斛;养血的阿胶、红枣,都是应景的秋冬季节养生滋补上品,既能入药又能入馔,但是它们的共同特性就是——太静、太腻、太呆滞。

要想运化它们,发挥滋补的功效,必须要靠脾气的推动。有些人本身脾胃运化能力不足,如容易肚子发凉、大便不痛快、肠胃动力不够、容易困乏、湿气重的人群,常吃它们进补反而“碍脾运”,给身体带来不必要的负担。那这些人群是否就无缘这类养阴养血的好食材呢?更多详情,敬请关注17:25播出的《当心秋季越补越虚》。

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不得不佩服古人的智慧,再好的滋补品也需要健康搭子。比如“葱烧海参”可以说是鲁菜头筹,其实山东大葱和海参的搭配,正是巧妙利用大葱的“动”来破解海参的“静”,激发脾胃本身的动力,推动脾气的运转,这样才能发挥海参的滋补功效。

同样的道理,石斛也需要搭配上豆蔻,动静得宜,在养阴的同时减轻对脾气的耗损。而对于养血的阿胶、红枣来说,则可以在食用的时候搭配上性质偏动的姜丝陈皮茶来化解呆滞,激发脾气的运作。更多详情,敬请关注17:25播出的《当心秋季越补越虚》。

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秋季属金作用于肺,肺喜润恶燥,所以杨主任推荐的养肺食材是既补益又善通的莲藕,尤其适合有咳喘气短、肺小结节等肺部基础问题的人群。更多详情,敬请关注17:25播出的《当心秋季越补越虚》。

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【专家出诊时间】

杨志旭:周二上午,周六上午为专家门诊。周二晚上,周五上午,周六下午,为特需门诊。

备注:突发原因导致门诊时间、出诊地点、门诊类型(普通、专家或特需门诊)、挂号费用的改变,请以医院当日公布为准。

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