《東方禿鷹》是1987年胖爺自導自演，七小福幾乎全聚的動作電影。
電影講述一群刑事重犯組成的雜牌軍空降越南，目標是炸毀越戰時美軍遺留的軍火庫，事後每人可領20萬獎金，當美國公民。
禿鷹小隊空降越南後，去牛家莊幫上校找親人，在樹林遭伏擊，被越共俘虜，用計逃脫，來到目標最後一關，一座越南大橋，過橋後在軍火庫最後決戰。
電影由各種零碎的片段組合，通過故事和主要人物的活動串聯起來。
《東方禿鷹》的劇情實在很簡單，沒有讓人費解的商業邏輯，主線明朗，推進劇情所需要的信息在開頭就全部展示出來。
禿鷹小隊沿著一條既定的路線直達目的地，中途消滅阻撓的越共。衝突明顯，靠精彩的動作場面來打動人，因此電影的打鬥場景很多。
《東方禿鷹》集合了香港電影兩大武指洪金寶和袁和平。
洪金寶的武打風格是硬橋硬馬實打實摔，出拳威猛凌厲，很帶勁。
袁和平注重創意，用功夫和其他元素相結合形成令人耳目一新的動作套路，非常講究視覺的處理。
前者寫實，後者寫意。
還有李小龍御用的武術指導林正英，好的武術指導加上一班功夫底子紮實的演員，元彪、元華、周比利等。
強大的武術陣容賦予了本片精彩的武打戲。
因為電影有很多戰爭的元素，所以武打風格不能是以往那些具有玩鬧性的，而是認真火爆，簡單凌厲，以此來表現戰爭的血腥和殘忍。
功夫電影的賣點是武打場面，要有特色，要吸引眼球，七小福漂亮好看的功夫加上用慢鏡頭強化動作效果，讓動作更有爆發力。
而那些標誌性的動作場面完全是用長鏡頭，一鏡到底，沒有剪接，當年那些武打演員是實實在在的摔下來，就連挨打的龍虎武師也需要真材實料。
這些龍虎武師往往需要配合演員一個後空翻，然後再摔下來（雖然地上有墊一層泡沫，但一不小心，傷筋動骨是在所難免的）。
《東方禿鷹》是戰爭動作片，既有大規模的槍戰和爆破，也有七小福凌厲的功夫。
主流類型的「功夫」加上當時盛行的黑幫電影的槍林彈雨，兩者的結合讓電影的動作場面更加精彩。
而這些精彩的動作場面得以讓單薄的劇情的節奏更加明快緊湊，敘述也更加簡潔。
因越戰而逃亡美國，但又以僱傭軍的身份回到故土的幾位越南人身手最不凡，洪金寶、元奎是從亂世走出來的英雄。
洪金寶飾演的童明辛，雖然造型是模仿史泰龍的《第一滴血》，頭綁紅頭巾，手拿砍刀，但其塑造的硬漢形象很有港片色彩，身手不凡，沉著冷靜，膽色過人且重義氣。
除了洪金寶，禿鷹小隊另外幾位令人印象深刻的代表，盡忠職守的中校林正英；叼著一根煙又不點著的元奎；「一向中立偏左右」的越南痞子元彪；很有正義感的高麗虹；搞笑擔當的樓南光和袁和平；總是一本正經扮酷追女仔的秦祥林…………
功夫電影很有男兒氣概，血氣方剛，往往比較勵志。
但元華外在的形象就決定他難以擔當這類電影的主角，但反角的形象就比較貼切，像《精武門》被李小龍狂揍的日本鬼子，或是《東方禿鷹》的最終反派。
元華一出場就很有特色，一出手就讓人眼前一亮。一個猥瑣，看似弱不禁風的娘娘腔，武功卻很高強，這種反差的確讓人印象深刻。
電影以越戰剛結束的第二年1976年為背景，以宏大的歷史背景作為世界觀，有很大的格局。
《東方禿鷹》里每個人都是小人物，一群遊走社會邊緣的小人物，遠走他鄉，走進亂世只為博取一份安穩的生活。
許導的《胡越的故事》同樣以越戰為背景，參加過越戰的周潤發在越戰結束後偷渡到香港，再從香港偷渡到菲律賓。
周潤發殺人是因為沒有身份，殺人也是為了獲取一個身份，殺人更是為了將來能不殺人。
在那個年代，他們沒有選擇，他們被時代所拋棄，他們反抗的，不是越共，而是那個時代的無奈。
禿鷹小隊在歷史的大背景的洪流下，真真實實的小人物在戰爭中掙扎著求生存才是這部電影所要表達的。
在樹林，錢嘉樂埋怨雨下得太久，小隊已有兩人陣亡，一路又是危機四伏，領隊的洪金寶向他們道歉。
元奎說：「你出的主意，大家就算不知也會明白，你是為大家著想，只不過這場雨下得太久，大家心煩而已。」
電影以「下個不停的暴雨」蘊情，隱晦的比喻他們的遭遇，戰爭不是他們能主宰的，在大時代的洪流中，小人物只有深深的無助。
而張國強的死更是很直接的諷刺戰爭，因為一時的善意而被一個小孩殺死，戰爭扭曲了人性，新生一代的小孩因為戰爭而變得冷血殘忍，玩俄羅斯輪盤，殺人。
袁和平和越南老兵元奎雖然捨身取義，很有英雄遲暮的悲壯，但兩人的死是最無奈，受槍傷但沒有條件給他們治療，兩人只能白白等死。
雖然天空不是硝煙密布，但臨死的伯爺看到的天空卻是黑色的。
大姐頭有著追求自由的崇高信念，所以可以毫不猶豫向多日以來同生共死的夥伴開槍，洪金寶作為另一方的領隊，為了禿鷹小隊的人，也可以毫不猶豫砍下大姐頭的手。
在這裡，戰爭讓人類回歸到最原始，在叢林法則下，無關對錯，沒有正義邪惡之分，是非全靠實力。
從這個意義上講，這群遠赴他鄉的僱傭軍也沒有對錯好壞的意義，有的只是戰爭的殘酷。
可敬的是，儘管小隊的人一個接一個的戰死，即使身處困境，他們依然不忘調侃自身處境，袁和平、樓南光，他們的幽默風趣無形中弱化了戰爭的殘酷。
《胡越的故事》最後鍾楚紅死了，朋友阿三死了，周潤發即使殺了那麼多人，他也得不到一個身份，結尾他坐在一葉扁舟行駛於茫茫大海，未來仍是未知，只有心中懷揣著「到美國安家」這樣一個縹緲的希望。
《東方禿鷹》到最後活下來的只有洪金寶、元彪、樓南光。他們夢想中的那架飛機是否會到來，那20萬獎金和一個美國公民的身份能否得到，也是未知。
導演在最後給了一個鳥瞰鏡頭，也許正是預示著那架載往他們到美國的飛機的到來。
80年代的香港影人大多隻為賺錢而拍片，比如一個片子火了賣錢了， 就一定要跟風把它拍爛拍死為止，《英雄本色》之後香港究竟拍了多少部黑幫電影？
黃金時期平均每年300部的電影，更多的是徒具華而不實的外表，缺乏內在的文化內涵。
《東方禿鷹》作為那個時期的商業片，既有精彩的動作場面帶來強烈的感官刺激娛悅，在藝術上，又有對戰爭的反思。
還有那火爆的動作場面、緊湊的劇情、立體鮮明的人物，深刻的主題，老戲骨精湛的表演，娛樂的同時又不失文化。
這對於當時的香港影壇，或是跨入21世紀的現在，都是一部經典的電影。
