安東:這裡是韓國版的曲阜,韓國的儒家文化都發源自這裡。

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韓國安東對我們來說還是個陌生的地方,我們去韓國的時候,經常去的首爾,釜山和濟州,這次跟隨中韓創業服務中心和韓國每日經濟的傳統市場取材行程,第一次踏足了這個聞所未聞的地方。據說安東在韓國的地位就好像是曲阜在中國的地位一樣,是韓國儒學文化的中心,所以在這裡相對大城市更加安靜,傳統文化也保留得更好。

從上海到安東,我們是先飛了一個半鐘頭到大邱,然後開車大概一個小時到的,我們在安東的行程很簡單,享用了美味的安東假祭祀飯,去安東市場取材,參觀河回村,品嘗了安東特色的蒸雞,入住河東古宅體驗韓式民宿,體驗燒酒製作,參觀民俗博物館,參觀米其林也有收錄的麵包店。雖然安東這個地方名不見經傳,幸運的是有機會感受到除了大城市之外的韓國文化。

安東傳統市場

到達安東,我們就開始了這次韓國傳統市場取材之旅了,先去了安東傳統市場,大概是工作日的關係,逛市場的人不多,連本地人也不多,更談不上有遊客了。不過,安東本來就不是韓國的熱門旅行地,國外遊客少也挺正常的。市場內部的店鋪基本都是開著的,但是露天的一些小吃攤都還沒有開攤,偶爾看到幾個正在慢慢地收拾打算開始營業。

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因為白天基本沒有什麼客人,攤主們基本就在打瞌睡。

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露天的小吃攤都是賣一些炸物,炒年糕之類的。

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連賣包子的店鋪都好像還沒開始把吃的擺出來。

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和傳統市場還沒有完全迎來銷售高峰相比,與傳統市場相鄰的一條購物街就熱鬧許多,有很多咖啡店,時裝店,就好像傳統與現代相交融。

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河回村

安東市的另一個有名的景點就是河回村了,之所以會被稱作河回村,是因為整個村莊是被河流包圍的,而這裡保留的事李朝時期的住宅式樣和村莊形態,並非人工形成的村莊,在村莊內還是有很多人在居住。

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老大爺原來是在收芝麻,不說真不知道原來芝麻這麼長。

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夜宿河東古宅

之前來過兩次韓國,都是住酒店,這次終於有機會體驗傳統的韓屋民宿了。我們住的河回古宅是老闆新建的,所以設施都還比較新,因為只有一個房間,六個女生一起住一間。在村子裡還有其他的民宿,條件不一,有的完全沒有空調,很多蚊子,只有電風扇,所以同行的一名攝影師,本來要去住沒有空調的韓屋,但是看了一下實在不能承受,就自己打車去住酒店了。

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雖然是古宅,但是內部設施都很不錯,特別是衛生間都很乾凈,離開的時候記得把用來打地鋪的墊子和毯子折好喔,不過不知道這些攤子有木有洗過。。。

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住古宅的晚上,老闆還給我們演示如何用傳統的方法蒸餾燒酒。

安東民俗博物館

如果想要了解安東地區的傳統民俗文化的話,就一定要去安東民俗博物館了,不是孤零零的一棟博物館樓,更有一種綠樹成蔭的感覺。

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博物館大堂里還有穿著傳統服飾的老大爺,貌似是做一些民俗活動的展示。

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一樓和二樓兩個展廳,分別展示了安東當地的民風習俗,生產製作工具等等。

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除此之外,又用人形雕塑展示一個人從幼年,到結婚,生子,乃至死亡的一生,以及相關的安東民俗文化。

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這個像不像開小賣部賣切糕的。。。其實是準備喪事用的糕點。

美食

「喜鵲窩」假祭祀飯

假祭祀飯是安東的特色,主要就是拌飯,當然相對普通的拌飯餐具更加講究,都是銅質的,配菜也很豐富,所以比較貴,摺合人民幣大概六十左右。

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雪冰

在安東傳統市場附近吃了韓國年輕人中很流行的雪冰,巧克力味的和芒果味的,裡面都有切成小方塊的芝士,巧克力雪冰搭配了奶油,芒果雪冰搭配了冰淇淋球,吃之前再淋一點煉乳就可以喔。

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米其林三星麵包店——Mammoth

在安東市場附近,還有一家被米其林指南收錄的麵包店,叫Mammoth,這家店最受歡迎的就是這款麵包咯,裡面是乳酪內餡兒。

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安東蒸雞

安東蒸雞也是很有名喔,在韓國其他城市也能夠吃到,甚至中國國內也陸續有韓國料理店賣安東蒸雞,當然最正宗的還是要來安東吃咯。我們在河東古宅老闆家開的餐廳里吃到了安東蒸雞,是雞肉,土豆,胡蘿蔔,包菜一起燉,有點像紅燒雞肉的味道,裡面還有粗粉絲,相比雞肉,粉絲更入味,更好吃。

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在離開安東之前,在安東市場的一家店也吃了安東蒸雞,但是口味就不太一樣咯,有點差別。

在河東古宅的早餐,是每人一條烤魚喔。

在安東滿打滿算呆了一天一夜,其實也基本把一些值得去的景點去完了,地方雖然不大,但是卻是很值得體驗的遠離大城市的韓國生活。

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