傳統與現代、傳承與創新，
西鳳酒不斷改革，
不斷為行業發展提供動力。
為弘揚中國名優白酒的傳承與創新，給產業發展以引領推動，給市場消費以主流導向，中國酒類流通協會發起和主辦「回味&品味」酒業傳承與創新榜活動。
這是一次中國名酒的再回味，一場酒業大師、權威專家、前五屆全國評酒會評委們對中國名酒的集中鑒評，一場鑒評專家、媒體走進企業的深度調研行，一次持續全年的中國名酒集中巡禮報道，一場年終榜單、鑒評結果、宣言發布，一份年度酒業傳承與創新報告發布，一場年終中國名酒成就集中展示。
出品丨雲酒頭條
8月14日，陝西寶雞，由中國酒類流通協會發起、主辦，雲酒傳媒、《釀酒》雜誌聯合發起、承辦的「回味&品味」酒業傳承與創新榜系列活動之中國名酒傳承與創新採風行活動，正式走進西鳳酒。
當親身走進西鳳酒廠，撲面而來的「鳳香」，以及映入眼帘的諸多現代生產車間，便足以令人對西鳳酒的獨特風味、精湛工藝以及深厚文化底蘊產生無限遐想與嚮往。
這個位於秦嶺腳下、渭水之濱的「中國名酒」，受益於三秦大地的悠悠文脈，自古便有盛名。
西鳳酒的產地鳳翔縣，便是鳳鳴岐山、吹簫引鳳等民間傳說的發源地。在鳳翔紮根數千年的西鳳酒，也被譽為「酒中鳳凰」。
六千餘年歷史文化底蘊、三千餘年技藝傳承，以及持續千年使用、世界現存最古老、保存最完好、容量最大的儲酒容器的「酒海」，都在悄然訴說著西鳳酒古老傳統的一面。
另一面，則是充滿了現代科技感的數字化工廠，依託互聯網和人工智慧，建設原料溯源、仿生人工制曲、自動化釀酒、智能機器人品評勾兌、智能灌裝和倉儲物流等智能生產體系，實現生產過程智能化全覆蓋。
傳統與現代、傳承與創新，西鳳酒在釀造上的改革，要從新中國成立後的第一屆全國評酒會上說起。
1952年，茅台、汾酒、瀘州老窖、西鳳酒，成為新中國第一批的四大名白酒。從此，西鳳酒便開啟一個新時代。不僅四獲「中國名酒」榮耀，西鳳酒憑藉在白酒品質上的卓越和獨特性，加速白酒科研上，成為鳳香白酒的創立者和典型代表，自成一派。
在第五屆全國評酒會結束後35年中，西鳳酒仍在不斷推陳出新，持續推動著鳳香白酒的發展，將這一曾經的小眾香型，推廣至了全國的消費市場，並成功躋身於行業百億陣營當中。
此次採風活動，將深度對話西鳳股份公司總經理張周虎，西鳳股份公司副總經理、營銷管理公司總經理周艷花，以及西鳳股份公司總工程師馮雅芳，深入了解西鳳酒自五屆全國評酒會以來的發展歷程、歷史成就，和未來戰略計劃。
發展提質提速，也讓西鳳酒的市場競爭力日益增強。2023年，西鳳酒銷售收入103.4億元，市場全國化取得新突破，並且優質大麴產能達到3萬噸、優質基酒產能突破5萬噸，是西北地區規模最大的國家名酒製造企業。
目前，西鳳酒的產品遠銷世界4大洲26個國家和地區，品牌價值達到2687.43億元，位居中國白酒類品牌價值排行榜前列。可以說西鳳酒不僅榮耀矚目，其高質量增長路徑亦有跡可循。如今進入到後百億時代，西鳳酒的前進方向也更加堅定。
王新國
鑒評委員會主席中國酒類流通協會會長
季克良
鑒評委員會主席，酒業大師第四、五屆全國評酒會評委
王貴玉
鑒評委員會專家組組長第五屆全國評酒會專家組成員
秦書堯
中國酒類流通協會秘書長
張建有
鑒評委員會專家組成員第三屆、四屆、五屆全國評酒會評委
吳曉萍
鑒評委員會委員第五屆全國評酒會評委
高軍
鑒評委員會委員
第四屆全國評酒會配製酒評委
趙彤
鑒評委員會觀察組組長《釀酒》雜誌總編輯
周心明
「回味&品味」鑒評委員會觀察委員中國食葯促進會發酵食品專業委員會專家顧問
知名釀酒專家周恆剛先生之女
活動期間，西鳳集團公司黨委書記、董事長、股份公司董事長張正，西鳳股份公司總經理、營銷管理公司董事長張周虎，西鳳集團公司黨委副書記、工會主席郭拴新，西鳳股份公司副總經理、營銷管理公司總經理周艷花，西鳳股份公司副總經理高亞蘭，西鳳股份公司副總經理肖寧，西鳳股份公司總工程師馮雅芳等企業領導，還將與專家組舉行研討會，見證和展望西鳳酒的傳承與創新。
8月14日，看見老名酒的新成就，敬請期待！
