盼了整整三個月！
2000多艘漁船再度迎風起航
一大波生猛海鮮即將上岸
8月1日，舟山的漁船們結束休漁出海開捕！時隔3月，漁民們重新站上熟悉的甲板，要隨著迎風飛揚的旗幟，一同踏上大海的征程。
東海部分解禁，單船桁桿拖網(桁桿拖蝦)、籠壺類、刺網類、圍(敷)網類以及漁業輔助船將揚帆出海，梭子蟹、帶魚、鯧魚、鰻魚、龍頭魚等眾「鮮」回歸！
桁桿拖蝦漁船°
以捕撈蝦類為主，其中8月以紅蝦為主
是海蝦產量中的「主角」
之後，沙蝦和滑皮蝦的產量將逐漸加大
刺網類漁船°
以捕撈小黃魚、蟹類、鯧魚為主
籠壺類漁船°
主要漁獲物包括蟹類、頭足類等
還有我們期盼已久的梭子蟹
圍（敷）網漁船°
主要漁獲物包括鮐鰺、帶魚、鮐魚等
🚢.
自8月1日起，1至2天，首批「解禁」的漁船就會為「吃貨」們帶來梭子蟹、紅蝦等。如果在近海域作業的漁船，最快即可在第二天一早回港卸貨，稍遠些的漁船要3天後由部分輔助漁船攜貨回港投售。
等了足足三個月，舟山人闊別已久的東海「蝦兵蟹將」即將回歸餐桌！八月的重頭戲梭子蟹終於也要來了！期待值拉滿！
雖然歸來的海鮮眾多，但舟山人對「ha」最為執著。等到第一風透骨新鮮的梭子蟹上岸，碼頭上又會呈現出一番熱鬧豐收的盛景。
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卸貨的漁民、分揀的工人、海鮮帶貨的主播……齊齊上陣，人潮湧動，給足了「頂流」梭子蟹排面！
個頭大、肉又多、滋味鮮甜，在一隻舟山梭子蟹的身上，這些形容詞都不算誇張。一掰、一拽，似花瓣般的蟹肉四散開來，絲滑中帶著海味的韌勁，把人「鮮掉眉毛」。
原始的大海風味永遠能夠帶來味蕾的驚喜，而蒸炒烤炸的地道舟山烹飪方式，又賦予了梭子蟹另一種美味。
清蒸
捕撈新鮮的梭子蟹，往往清蒸就足夠了。蟹肉自帶鮮甜，絲絲縷縷都是大海的味道。
蔥油
碧綠蔥段，熱油一捧，蟹肉裹挾著蔥香，泛著油潤的光澤，舌尖一抿就能感受到鮮味。
蟹炒年糕
家常菜的炒制，卻因為食材的鮮度有了更深層次的享受。蟹肉的鮮將年糕層層包裹，這道主食，俘獲了許多人的心。
當然啦，還有倒篤蟹、蟹炒蛋、螃蟹羹等等做法，每一道都因為食材而升華，讓味蕾開啟一段馳騁大海的旅程。
除了「吃ha」以外，生猛海鮮輪番亮相，也會隨著漁船回來。大小黃魚、帶魚、龍頭魚……這把必須實現「海鮮自由」！安排一場海鮮盛宴！
沉寂已久的漁港、碼頭
在八月的開端
重新注入了活力
讓我們保持期待，
去舟山品嘗「鮮溜溜」的魚蝦吧！
本文來源：舟山群島旅遊
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