這蔬菜含豐富的天然葉酸，女人要多吃，預防乳腺癌！
多吃蔬菜對身體總是有好處的，肉類食物要少吃，畢竟肉中的營養成分蔬菜中也都含有。經常會看到一些老人家活到百來歲，聽到他們的養生秘笈，就是多吃一些綠色的食物。蔬菜可以為人體提供很多營養成分，維生素種類豐富、還有蛋白質、礦物質等等。
可以吃的蔬菜太多了，種類豐富，要經常換著吃，不同的蔬菜都含有很多不同的稀缺的營養成分。有一種蔬菜含有豐富的天然葉酸，大家都知道葉酸，懷孕的孕婦要經常補充葉酸。葉酸可以促進胎兒發育，還能預防胎兒先天性的缺陷。所以孕婦補充葉酸是頭等大事，很多都是通過是一些葉酸藥片來補充的。
這種蔬菜含豐富的天然葉酸，孕婦可以通過多吃這種蔬菜來補充葉酸。除了孕婦要補充葉酸，普通的女人也要補充葉酸，因為葉酸是可以預防乳腺癌的。這種蔬菜含葉酸那麼豐富，女人要經常吃。
這種蔬菜就是萵筍，它也叫萵苣，萵筍是很常見的蔬菜，價格便宜，4塊錢1斤左右。萵筍不僅營養價值高，它的口感清脆，清炒都很美味。萵筍常見的做法就是清炒，切絲清炒或者切片清炒。
步驟：將萵筍削皮洗乾淨切絲，然後鍋中燒熱油，下入蒜末和干辣椒爆香，下入萵筍翻炒，炒熟後加點鹽和味精調味就可以了。
炒萵筍要大火快炒，萵筍中的葉酸經過長時間的加熱會流失，所以不要炒太長的時間了，快速翻炒，還能保持萵筍清脆的口感。
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