前兩天「冬至」已經到來了，這也就意味著我們已經徹底進入冬天了。天氣越來越冷，在寒冷的冬天，不知道大家最喜歡吃什麼呢？相信不少人都會說，最愛吃羊肉，畢竟羊肉是營養價值非常高的食物，還能暖身暖胃，可謂是很適合寒冬食用了。不過，羊肉固然好，卻還是不如它！
這種營養價值賽過羊肉的肉類，就是不少人還算熟悉的——豬肝。顧名思義，豬肝就是豬的肝臟，在豬肝中含有豐富的蛋白質和鈣、鐵、鋅等礦物質元素，可謂是營養極高了。尤其是它具有非常好的補肝明目、補血養胃的作用，價格也很實惠。十塊錢就能做一大盤，真是不能錯過。
1.將豬肝洗乾淨，並將其都切成片狀，然後在鍋中加入適量的清水，開大火將水煮沸；
2.在鍋中添入蔥和姜，然後將豬肝也放入鍋中，煮上三到五分鐘後，就可以將豬肝撈出來了；
3.將鍋中的水倒掉並清洗乾淨，然後往鍋中重新接入清水，並加入醬油、鹽、味精以及香料等調味品，開火將其煮沸；
4.把火關掉，將之前撈出來的豬肝放入其中，悶一段時間，直到豬肝燜熟後，就可以將豬肝取出來了；
5.將豬肝放置涼後，就可以密封起來放進冰箱保存了，等食用的時候，取出來切塊即可。
所以，在冬天的時候，不要再天天吃羊肉了，這種肉類營養賽過羊肉，十塊錢就能做出一大盤，還能養肝明目，真是不能錯過呢
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