導語：三伏天出汗多，黃瓜豆角靠邊站，多吃它，清熱化痰、解暑解乏，不懂吃真可惜！
「幸福就是廚房有煙火，院里有貓狗，朝暮有你我，一屋兩人有她與我立黃昏，三餐四季有他問我粥可溫」，人生在世要慢慢生活，好好吃飯，深深愛，不辜負！大家好，我是愛美食更愛生活的曉峰。
俗語說「冷在三九，熱在三伏」，進入三伏天后，天氣是一天比一天熱，天氣熱很多朋友的食慾也會減退，不知道吃點啥好，今天就分享一種很適合三伏天吃的菜，它的名字叫「羊棲菜」。聽到這個名字，是不是感覺很陌生？羊棲菜雖然名字中含有羊和菜，但它和羊沒有半點關係，也不是蔬菜，而是一種產自大海的海藻類植物，大多長在沿海淺灘岩石上，家在海邊的朋友對它都特別熟悉。
羊棲菜是一種營養價值非常高的海藻類植物，也叫鹿角尖、海大麥、海菜牙等。形狀似鹿角，又像一串串的小麥，在日本和韓國非常受歡迎，被稱為「長壽菜」。羊棲菜纖維素、維生素、褐藻酸以及人體所需的18種氨基酸、礦物質和微量元素，特別是鈣和蛋白質的含量特別高，是營養非常全面的食材。它的口感獨特，營養比大部分蔬菜都要高。
羊棲菜口感有一點點脆，肥厚多汁，有種吃海藻和木耳絲的感覺。和採摘菜葉一樣，採摘羊棲菜時，要取其頭部10公分的嫩芽採摘，這才是上等的「羊棲菜」。不過，因為新鮮的羊棲菜不容易保存，所以我們平時所買的羊棲菜大都是烘乾的，做之前需要先泡發。羊棲菜的做法也是非常多，可以做湯，也可以燉肉，不過夏天，我更喜歡用它涼拌吃，下面我就分享一下具體做法：
1.先取適量的羊棲菜放到盆內，再倒入適量的清水浸泡半個小以上，用溫水浸泡速度會更快一些，水量最好沒過羊棲菜，羊棲菜泡至膨脹起來後即可。
2.羊棲菜泡發好後要換水多清洗幾遍，然後提前燒一鍋開水，把洗凈的羊棲菜下入鍋中煮15~20分鐘。煮時加入適量的料酒和米醋，可以有效去腥。
3.煮好的羊棲菜控水撈出再放到涼開水中降一下溫，然後控乾淨水分，切成小段後放到碗里，再加入切碎的青椒丁、蒜末、香菜段、熟的白芝麻做配菜，接著加一匙食鹽、一匙白糖、適量的涼拌醬油、麻椒油和少許米醋、香油，喜歡吃辣的朋友再加一點辣椒油，然後用筷子充分攪勻後裝到盤裡，就可以上桌食用了，清爽開胃又營養，巨好吃！
羊棲菜鮮美又營養，像我這樣做簡單又可口，夏天建議經常做給家人吃。平時做湯的時候，也可以隨手放上一點，做好的湯味道會格外鮮美！
今天的分享就到這裡了，我是曉峰，如果您喜歡曉峰的分享，就請幫忙轉發+點贊+收藏支持一下曉峰吧，我們明天見！感謝支持！感恩遇見！
本文由吃貨峰子原創，歡迎關注與您一起交流，讓大家受益，三人行必有我師焉~
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-