舌尖上的經典港味
指尖上的移動支付
在香港，早已不是新鮮事兒
而是一種雙向奔赴的「交換生活」
—— 尋味香港✅
香港人和內地人正在過上一種「交換生活」。
一邊是傳統港味生生不息，另一邊是以微信支付為代表的內地科技，正被兼容並包進多元的城市文化。
關於這一點，尋味香港的食客一向感觸最深，微信支付的綠色✅也在融入香港味。
來，進店嘗一筷子——
#生猛港味
港味生猛，不只存在於電影和港媒標題中。西貢港海鮮街，泊在岸邊的條條漁船之上，是活力無限的生猛海鮮。
碼頭附近的海鮮街，大排檔們借地理之便烹調「新鮮」。
1988年開檔的「無冕米其林」全記海鮮餐廳就是其中之一，經典的古法椒鹽鮑魚、小臂長的瀨尿蝦、剛釣的游水墨魚...誰看了不說一句「生猛」！
儘管被評為米其林「最佳食府」，但為了不讓成本被轉嫁給食客，全記老闆決定不摘星，堅持做平價海鮮。只需200多港幣，食客們就能品味米其林級別的海鮮大餐，佐以西貢港口美景。
賓至如歸的奧義，全記海鮮是懂的。內地遊客來了，操著流利普通話的員工最常用的兩句話：
第一句，夠了夠了，再點就吃不完了。
第二句，可以用微信支付付款哦。
#懷舊港味
冰室是香港人的集體回憶，一出場就自帶年代感。剛興起時只銷售冰飲、三文治等冷餐，主打「平靚正快」。而現在，冰室正在逐步「茶餐廳化」。
2010年開業的華星冰室，老闆簡民迪曾是華星唱片的高層，店裡的港樂基因突出，從裝飾海報到哥哥親手簽名的黑膠，秒回八零九零黃金時代。
民迪堅持用推唱片的方式做餐廳，用一張菜單滿足悠悠眾口。比如，黑松露炒蛋力打精緻，麻辣炒蛋則為內地人精心定製。平平無奇的炒蛋有了性格，瞬間活泛。
為內地人定製的不止炒蛋，還有熟悉的綠色支付。作為香港最早一批接入微信支付的商戶，華星冰室吸引了眾多內地遊客前來打卡，節假日時70%的收款來自微信支付。
#宵夜港味
一入香港宵夜江湖，先來一碗車仔面打底。在深水埗太子，華記潮州滷水車仔面還沒開門，已經有大批食客自動排隊，可堂食可外帶。
車仔面是香港人心裡中流砥柱的美食，物美價廉，一碗熱鬧。忙碌一天，坐進小店鬆開領帶，爽滑的麵條滾落喉嚨，配上濃香浸泡的脆彈大腸，落肚為安，滿載而歸。
和深夜便利店裡加咖喱魚丸的車仔面不同，香港車仔面需要自己搭配湯底、粉面和配菜，為了適應內地遊客需求，店裡不僅可以微信支付，還可以小程序點單。
連「新聞女王」man姐、發哥都逃不掉這一口，林盛斌（阿bob）因為太常光臨，店家親自推出了內臟為主的「阿bob面」。
說話之間，只見廚師手起到落，又一段牛大腸被剪成三截。
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