這個冬天，冰雪旅遊成了「現象級網紅」。從「爾濱」到長白山，從瀋陽到呼倫貝爾……一車車可愛的「小土豆」「小金桔」湧向北方，「攻佔」各大景點、洗浴中心、早市，各地文旅局長們也搶抓熱度「整活」。
冰雪旅遊為何突然成了「網紅」？「網紅」能否變「長紅」？「新華視點」記者進行了調查採訪。
冰雪火出圈
松花江上升起的熱氣球、掛在索菲亞大教堂上空的人造月亮、鄂倫春族的馴鹿、動物園裡「乖巧」的東北虎……迎來冰雪旅遊旺季的哈爾濱，成為這個冬天最火的旅遊城市。網友們紛紛表示，「爾濱」的待客之道熱情得讓人招架不住。
推陳出新的「花活」，細緻入微的服務，加上當地人的熱情……如今的哈爾濱到處都是活力滿滿、熱氣騰騰的模樣。相關統計顯示，元旦假期哈爾濱旅遊熱度同比上漲240%。據大數據測算，全市遊客量超過300萬人次，實現旅遊總收入59億元，均達到歷史峰值。
2023年12月31日，哈爾濱百年老街中央大街人頭攢動。新華社記者 王建威 攝
「熱雪」沸騰的冬季旅遊場景，在北方多省區鋪展開來。在遼寧瀋陽的一些「網紅」洗浴中心，大廳里擠滿了來體驗東北洗浴文化的遊客。在吉林省，東部的長白粉雪，中部的霧凇樹掛，西部的冰湖騰魚，一張張冰雪「金名片」吸引遊客紛至沓來。借力舉辦第十四屆全國冬季運動會，內蒙古也推出特色冰雪運動、冰雪旅遊項目。
「我們今天來冰雪大世界搭乘的是免費大巴，暖心啊。」從雲南大理來哈爾濱旅遊的趙雯說，這次旅行真正被東北人的熱情感動了。
冷冰雪帶火了熱飲食。東北飲食花樣多、分量大，像極了東北人豪放熱烈的性情。直徑半米的大鐵鍋，雞翅、土豆、排骨、牛腩、玉米等各種食材一股腦地倒進去，屋裡熱氣騰騰，這就是人間煙火氣。
「太喜歡吃東北菜了！」來自江西的劉女士說，聽說下雪天就要吃鐵鍋燉大鵝，雖然為此排了一個多小時的隊，但是覺得很值。哈爾濱一家鐵鍋燉連鎖店的總經理姚立龍告訴記者，很多店家都發出「不隨意漲價」的倡議，並推出免費熱茶、延長營業時間等服務。
鄂倫春族的馴鹿走上哈爾濱的中央大街後，迅速實現「引流」。「我是被網上很火的鄂倫春族狍角帽吸引來的，這裡不僅有可愛的服飾、豐富的文化、原生態的自然景觀，還有刺激好玩的體育活動。」身穿鄂倫春族傳統服飾，在內蒙古鄂倫春自治旗雪地里拍照的河北遊客張凌說。
「網紅」變「長紅」還需補短板
冰雪旅遊在東北一些城市大火背後，並非偶然。
「我們用了一年時間來『訓練』，不斷增強市場化思維和服務意識。」黑龍江省文化和旅遊廳廳長何晶說，從2023年初開始，當地便開始運用新媒體平台，邀請文旅頭部博主，多維度宣傳黑龍江，如索菲亞大教堂、紅專街早市，都已成為「網紅」打卡地。同時，當地關注遊客評論，遊客對什麼不滿意就改進什麼；比如，有遊客說，在索菲亞大教堂旅拍時有個月亮就更好了，當地就弄了一個大大的人工月亮。
1月6日，11名來自廣西南寧的小朋友——「小砂糖橘」結束漠河遊學之旅，來到哈爾濱極地公園，與企鵝親密互動。新華社記者 張濤 攝
自身努力加上自媒體加持，讓哈爾濱率先爆火。但記者走訪多個北方城市發現，與夏季旅遊市場相比，目前冬季旅遊市場開發還只是「毛毛雨」，冰雪旅遊遠沒有帶動整個市場，更多還停留在個別點、個別城市。
「發展冬季旅遊，北方很多城市的當務之急是補短板。」中國傳媒大學藝術研究院黨委書記、教授劉京晶說。
冰雪資源一直都在，提高含金量是關鍵。目前，各地發展冰雪旅遊，多是「靠資源」「賣風光」，同質化競爭問題明顯，高質量冰雪旅遊還缺少業態創新。在冰雪旅遊火爆的地區，以觀光為主導的冰雪旅遊產品仍佔主導，一站式冰雪旅遊景點較為發達，以看冰燈、賞雪、滑雪滑冰為主要內容；而冰雪旅遊度假區、冰雪旅遊綜合體等綜合性冰雪旅遊目的地的供給較為有限，尚不能完全滿足遊客對休閑型、體驗型冰雪旅遊產品的需求。
「雪都是一樣的雪，去哪裡看都差不多。」內蒙古自治區社會科學院專家張敏說，冰雪旅遊哪家強，最終還得看服務意識和服務質量。過去幾年，遊客吐槽最多的還是「坑客」「宰客」、服務「粗放」等問題，提升服務質量依然任重道遠。
除了要豐富旅遊體驗，與旅遊相伴的冰雪運動，安全問題也需引起高度重視。近年來，各地因滑雪、滑冰意外事故導致的骨折、腦震蕩等傷者頗多。專家指出，滑雪市場中，大部分是一次性體驗人群；傷亡事故很容易導致初學者「望雪卻步」，影響冰雪產業消費人群的擴大。
產業升級呼喚「冰雪+」
中國旅遊研究院發布報告顯示，預計2025年我國冰雪休閑旅遊人數將超5億人次，國內冰雪旅遊收入超1.1萬億元。
「東北的冰雪旅遊往年也有一定熱度，只是在這個冬天大火了。從市場需求端來說，長期以來冬季國內旅遊市場是缺產品的，老百姓往往選擇以避寒為主的南方。」中國科學院地理科學與資源研究所生態研究室副主任王靈恩認為，這幾年，隨著北方對冰雪市場的挖掘和相關保障產品的配套，消費者來北方旅遊的意願增強，尤其是新的消費群體對於差異化體驗的慾望越來越強烈，就看市場有沒有好的旅遊產品供給。
王靈恩說，未來的冰雪旅遊發展，以重資產、重體量投資為主的模式是行不通的。北方一些地區地廣人稀，有些地區還屬於生態保護區，發展旅遊不適宜搞大規模開發，要多考慮輕體量、精品化的模式。
2023年12月30日，遊客在內蒙古卓資縣林胡古塞景區參觀遊玩（無人機照片）。新華社記者 貝赫 攝
目前冬季旅遊除了傳統的觀光、體育賽事遊樂之外，尤其缺少極寒環境中的休閑度假產品。基於冰雪資源的旅遊產品需要持續創新。劉京晶說，要深度挖掘冰雪旅遊內涵，多開發特色冰雪旅遊產品，如泡溫泉賞雪、雪野徒步探險、冰雪研學、雪地趣味運動會、冰雪寫生等。同時，加大與在地文化的結合，融入地方民俗、節慶、演藝活動，以旅彰文，提升冰雪旅遊的文化體驗感。
冬季旅遊的產業鏈和人才鏈亟待延伸。東北農業大學經濟管理學院院長余志剛說，當下，各地發展冰雪旅遊要把握機遇，完善相應的產業鏈，比如防寒保暖裝備、冬季交通等都有待進一步升級。同時，也要注重人才培育，吸引更多人參與冬季旅遊產業鏈開發。
寒假和春節即將到來，為促進冰雪產業健康發展，受訪專家建議，各地要高度重視安全問題，堵住安全管理漏洞；遊客應提高安全風險意識，做自身安全的第一守護者；體育、應急、市場監管等部門要進一步落實監管責任，對本地區冰雪運動場所開展全覆蓋督導檢查；相關部門應儘快出台冰雪運動安全管理統一標準，引導行業健康發展。（張麗娜、張玥、魏婧宇）
