哇!还有几天周末了做什么
天气太热，不想出门
要不约上小伙伴在家来顿烤肉
烤肉食材篇：
1.猪肉：应选稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。
2.牛肉：选择牛肋排骨，鲜嫩而又韧性;牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉，牛肉不宜烤至全熟食用，会破坏肉质的鲜嫩。
3.鸡肉：任何部位都是烤的好材料。烤前若用柠檬水浸一下，再撒些淀粉，会使肉质更鲜嫩。
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4.海鲜：只要是新鲜的都可以。新鲜的海鲜肉质密且富有弹性，从冰箱取出的海鲜烤前腌制时间不宜超过30分钟。
鱿鱼：在烤鱿鱼时，可以在上面薄薄刷一层蛋黄，色泽会更漂亮，味道更佳。
鱼类：在烤时，最好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。烤约2-3分钟，鱼片凸起，即可食用。
生蚝： 烤生蚝时，快熟的时候，将蒜蓉、姜末、酱等作料放入进去，最大限度的保证了耗肉的新鲜还增加了耗的野味感觉。
5.熟食：比如热狗、香肠等，尽量用小火，最好放在锡箔纸中，用闷的方式烤，火越旺越好。
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6.蔬菜：如今不管男女，都怕胖!所以吃烤的风气，开始转向吃草的比吃肉的多，尤其是金针菇，土豆啦，韭菜啦都是必选了……
这些都是烤肉必备清单
吃货记得收藏!
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