你是否看过这样的场景：两人一起喝茶，然后讨论吃什么肉，如果是普通的肉还不稀奇，关键是他们说吃虎肉、象肉、龙肉。听到这你是不是满脑子的问号？
三百六十行，行行都会有行话，其实他们说的都是武夷肉桂茶。
翻开武夷山山场图，就会发现武夷山肉桂茶的产地名大多与动物有关，例如牛栏坑、马头岩、虎啸岩。
而茶友们在对别人介绍牛栏坑肉桂的时候，觉得名字太长了，有些还很拗口，就直接缩减成了牛肉。
当然这种缩减也是有根源的，早些年在制作牛栏坑肉桂时，人们在分类的制作卡上就写着“牛肉”这样的简称。
现在我们就一起了解一下，武夷山的“全肉宴”有哪些“肉”吧。
“牛肉”——牛栏坑肉桂
产自牛栏坑的武夷岩茶当家品种肉桂，也是目前公认价格最高的单一山场茶，曾因一则关于天价茶叶蛋的新闻成功出圈，获得了全国性的知名度。
这则新闻的内容是福州一位女士想为爱茶的丈夫煮一锅茶叶蛋，就找了家里用牛皮纸包的一包茶叶，以为包装简单是便宜茶叶。
结果茶叶蛋煮出来后满屋茶香，原来是用昂贵“牛肉”煮的。丈夫回家得知后臭骂妻子一顿，两人也差点闹离婚。
这则带有极高传播性和喜剧色彩的新闻也让“牛肉”名声大噪。
据不完全统计，牛栏坑有50亩左右的茶园，仅仅分布在10多户茶农的手中，年产量极为有限。
最近几年，肉桂茶颇受茶人们的喜爱，价格也是一路飙升，因而市面上以别的山场冒充“牛肉”的屡见不鲜，甚至有业内人士称“十牛八假”。
“马肉”——马头岩肉桂
其名气不亚于“牛肉”，以其特有的霸道口感迎得追捧。
马头岩因岩谷陡崖，岩岗上开阔，日照偏高，故而“马肉”具有独特的香气以及高昂霸气的特点。
“虎肉”——虎啸岩肉桂
虎啸岩蟠踞在九溪曲南一线天北面，怪石崔嵬，流水迂回，是一个独具泉石天趣的佳境，虎啸岩有“极目皆图画”的美称。
“虎肉”初入口时会觉略带苦涩甚至辛辣，但是一般很快回甘，而且留韵长久，回味无穷。
“龙肉”——九龙窠（kē）肉桂
九龙窠为茶叶名枞原生地——“大红袍”通往天心岩的一条深长峡谷，俗名大坑口。
九龙窠产“龙肉”融合当地山场特点和肉桂本身树种优点，兼具醇厚和清幽、芳幽清凉。
另外，武夷山岩茶还有象鼻岩的“象肉”、鹰嘴岩的肉桂 “鹰肉”、 洋墩岩的肉桂 “羊肉”、天心岩的肉桂“心头肉”、 青狮岩的肉桂“狮肉”、 马头岩猫耳石的肉桂“猫肉”、霞滨岩的肉桂“虾肉”、燕子窠的肉桂“燕子肉”、鬼洞的肉桂“鬼肉”等等。
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