主食“法嘿塔”Fajitas,是墨西哥很有名的一道主食,用玉米煎制的薄饼,配上豆酱或鳄梨酱、酸奶油,吃的时候,可以根据个人口味加入烤好的鸡肉条或牛肉条,再加入生菜丝、番茄、玉米和红腰豆等包成一团然后开吃。
难度:配菜(中级) | 时间:1小时以上 |
主料 | |
墨西哥饼一张 | 鸡胸肉250g |
口蘑一颗 | 红椒小半个 |
青椒小半个 | 胡萝卜半根 |
洋葱小半个 | 速冻玉米粒一把 |
红腰豆几颗 | 紫甘蓝一片 |
盐少许 | 黑胡椒少许 |
【牛油果莎莎酱】牛油果半个 | 【牛油果莎莎酱】番茄一个 |
【牛油果莎莎酱】芫菜一把 | 【牛油果莎莎酱】洋葱小半个 |
【牛油果莎莎酱】大蒜一瓣 | 【牛油果莎莎酱】青尖椒半个 |
【牛油果莎莎酱】柠檬汁少许 | 【牛油果莎莎酱】盐少许 |
墨西哥法嘿塔(附牛油果莎莎酱做法)的做法步骤
1. 先做牛油果莎莎酱吧~材料中的西红柿去皮切块,其他东西全部切碎~
2. 牛油果划十字刀取果肉。
3. 全部材料放进大碗里,加盐和柠檬汁搅拌均匀~
4. 然后做法嘿塔~蔬菜洗洗切切。
5. 鸡胸肉切条加盐和黑胡椒拌匀腌制15min。
6. 电饼铛里铺一张锡纸,抹上橄榄油,把菜垫进去,撒上盐和黑胡椒。
7. 把腌好的鸡肉放上去。另取一张锡纸,抹上橄榄油盖在鸡肉上,合上电饼铛,上下盘加热。
8. 大约8min,香味散发出来,看到鸡肉变色即可关火。
9. 摆盘~配上一点紫甘蓝丝和玉米粒,红腰豆。摆上饼饼还有牛油果莎莎酱~
10. 卷起来开动啦~