2013年，金城武在台东池上乡伯朗大道拍摄了一条广告，他在乡间道路上骑着自行车迎风而来，白色衬衫飘扬，迷倒一片女粉丝。而后，不仅伯朗大道被命名为“金城武大道”，连金城武在广告中喝茶坐的那棵树，也成了许多游客必去的景点（下图）。
小编要告诉你的是，
台东池上乡，有名的可不止金城武大道，
还有美味的池上便当……
还有你可能熟悉的伯朗咖啡……
还有一群回归乡野的美食家和民宿经营者……
今天小编就向大家分享两个故事，如果您去台东旅行一定要去见见主人公。
故事一：有想法的“豆腐哥”
张志中
台东县纵谷地区吸引了许多崇尚慢食的美食家，他们的店铺隐藏在田间小径、蜿蜒山路旁，或最不起眼的老宅里，虽质朴，却拥有最地道的美味，撼动着游客的味蕾。“豆腐哥”张志中便是其中一位。路过金城武大道，顺着台东197县道继续前进500米，便可抵达张志中的“豆芳华”手工豆腐坊。
种豆得豆腐
三年前，张志中到苗栗学习手工盐卤豆腐技艺，却发现很难找到像台湾大豆（大豆品种）这样优质的食材，当时，为了振兴台湾大豆产业，许多地方政府纷纷鼓励企业与农民合作耕作。
池上优美的田园风光吸引了许多骑行的游客
后来，张志中去台东池上，看到了大面积的休耕旱地，不禁感到惋惜，于是他萌生了在池上、花东一带复耕大豆的想法。很快，他开始与当地农民合作种植台湾大豆，又在万安有机村开了一家豆腐店。(本文为原创，转载请注明来源：《乡村周末》)
他用不同品种的台湾大豆手工制作了豆干、豆花、豆渣等豆制品料理，并推出了豆腐套餐，创新制作了“豆腐三吃”：义式凉拌豆干、黑豆腐佐自制豆炸酱、白豆腐佐油膏柴鱼片，还研发了外酥里嫩的豆渣饼，加上自种的新鲜时蔬、糙米饭和豆腐味噌汤，游客既可以品尝营养健康的豆制品料理，还能了解其制作过程。
一起做豆腐
和张志中学习手工豆腐制作是件有趣的事，到池上旅行的游客不妨来豆芳华看看。制作之前，他会先向游客介绍店里使用的4种黄豆，并告诉游客豆腐的基本制作流程：豆子需要浸泡过后才能磨浆，然后是点卤，点卤不用食用石膏，而是用台湾产的盐卤，点卤完成后，使用专门定制的杉木板进行压模，就这样，豆腐渐渐成形。
张志中给游客讲解台湾大豆种植知识
体验制作豆腐并不容易，点卤是关键。由于盐卤的使用量和搅拌速度会直接影响豆腐的凝结程度，因此，张志中会在一旁手把手教游客如何在豆浆里点盐卤、均匀搅拌。
等到豆浆逐渐凝结，游客可将其缓缓倒入模具中，压上石头，然后一边吃着“豆腐哥套餐”，一边静待它彻底成形。
张志中演示如何制作豆腐
张志中告诉我，他初到池上时，在与当地老人家的闲谈中得知大豆曾经是池上农闲期间重要的经济作物，但后来少有人耕种了，老人家期望张志中能通过豆腐店和豆制品料理传达复耕台湾大豆的理念，并积极在台东地区复耕，甚至创造更多创新的大豆加工品和豆类料理，让池上不只因稻米出名，还能因大豆广受关注，使池上成为真正的“稻豆之乡”，他说，他正朝着这个方向努力着。(本文为原创，转载请注明来源：《乡村周末》)
名称：豆芳华手工豆腐坊
地址：台东县池上乡万安村4邻23号
网站：https://www.facebook.com/doufanghua
营业时间：09:00-17:00
特别提示：豆腐哥套餐需提前三天预约。
故事二：有格调的“庄稼汉”
魏文轩
距离“豆芳华”手工豆腐坊不远处，有一家民宿“庄稼熟了”，这是一幢富有设计又不乏当地特色的民宿，可谁会想到，它原本只是一个普普通通的仓库。来到池上，您可以选择在此住下。
仓库变身特色民宿
它的主人魏文轩在返乡务农后，与太太一起设计和改造了这间仓库。他们在大厅里展示自产自销的白米与糙米，摆放充满农味的斗笠、稻禾与古老的脚踏车，还打造了一块属于住客的“记忆田地”：墙上镶上台湾古早房舍常见的绿色窗棂，上面贴满了住客们的照片、留言和明信片，窗棂下方的桌子上铺着代表客家风情的花布。
这里不仅是旅人的驿站，更是他们念念不忘的“家”。无论是搭乘“庄稼熟了”接驳车的住客，还是从火车站沿着田埂踱步而来的住客，在“庄稼熟了”门前的小庭园里，魏文轩夫妇总会亲切地迎接他们。
民宿大厅
躺在冬藏房听稻声
跟着魏文轩夫妇，我循着从房舍左边延伸而上的楼梯去客房，客房聚集在二楼与三楼，虽然只有5间，但名称都起得精巧，它们以“春耕、夏耘、秋收、冬藏”的稻米生产流程，再加上“丰收”来命名，每个房间能容纳的人数也不尽相同，可满足各种游客的需求。(本文为原创，转载请注明来源：《乡村周末》)
冬藏房
我选择了可容纳两人的冬藏房，进入房间需要再次爬上楼梯，此时的楼梯不比此前，窄而陡峭，爬至高处，低头往下看，竟有些害怕。房间飘着木质的香气，紫色的墙搭配粉色小花的床单显得格外清新，天花板随着屋顶顺势倾斜，营造出阁楼空间，像极了儿时属于我和小伙伴的“秘密基地”。夜里，突如其来的一阵大风，使民宿前的稻田舞动起来，发出簌簌声响，伴着稻声，一夜酣眠。
一觉醒来，迎接我的是民宿引以为傲的“米早餐”，米馒头、特制米浆与米酪的标配，营养健康。享受这样的早餐，你应该忘掉时间，让这些原味早餐慢慢唤醒你的身体。池上米晶莹饱满，口感好，我突然想起，从池上车站出来，附近的便当店都打着“池上米”的招牌。魏文轩夫妇告诉我，要想吃点特别的餐点，可以提前向他们预订。
米早餐
田间骑行满载回忆
魏文轩夫妇和亲戚们一起经营着“庄稼熟了”，他们都是热情好客的人，展现着台湾本土人的纯朴与活力。碰巧遇上管家有空，他说带我和另一个住客去田间骑车。长久生活在这片田地的他熟知哪里有最美的风景，从骑行老师变身摄影师，帮我们捕捉那些珍贵的画面。我们骑骑停停，一路交谈甚欢，这也成为此次旅程中的美好回忆。
被Tripadvisor（旅游评论网站）与不少台湾博客推荐的“庄稼熟了”已经累积不少人气，魏文轩还在池上车站附近开了一家服务背包客的“锄禾日好”二馆，当然，经营民宿不是魏文轩夫妇的全部生活，他们还是继续在农田耕种、挥洒汗水，他说：“做自己喜欢的事，虽然辛苦，但是很舒坦。”
名称：“庄稼熟了”
民宿地址：台东县池上乡万安村1邻1-2号
邮箱：wei6651@yahoo.com.tw
推荐行程：您可以骑单车游览池上。第一天，从池上火车站至“庄稼熟了”民宿，骑车游览池上饭包文化故事馆及大坡池，然后返回民宿休息；第二天，骑单车游览伯朗大道和天堂路，体验农事（视季节而定），品尝田间下午茶，返回民宿休息。
编辑：一玖
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