舌尖上的经典港味
指尖上的移动支付
在香港，早已不是新鲜事儿
而是一种双向奔赴的“交换生活”
—— 寻味香港✅
香港人和内地人正在过上一种“交换生活”。
一边是传统港味生生不息，另一边是以微信支付为代表的内地科技，正被兼容并包进多元的城市文化。
关于这一点，寻味香港的食客一向感触最深，微信支付的绿色✅也在融入香港味。
来，进店尝一筷子——
#生猛港味
港味生猛，不只存在于电影和港媒标题中。西贡港海鲜街，泊在岸边的条条渔船之上，是活力无限的生猛海鲜。
码头附近的海鲜街，大排档们借地理之便烹调“新鲜”。
1988年开档的“无冕米其林”全记海鲜餐厅就是其中之一，经典的古法椒盐鲍鱼、小臂长的濑尿虾、刚钓的游水墨鱼...谁看了不说一句“生猛”！
尽管被评为米其林“最佳食府”，但为了不让成本被转嫁给食客，全记老板决定不摘星，坚持做平价海鲜。只需200多港币，食客们就能品味米其林级别的海鲜大餐，佐以西贡港口美景。
宾至如归的奥义，全记海鲜是懂的。内地游客来了，操着流利普通话的员工最常用的两句话：
第一句，够了够了，再点就吃不完了。
第二句，可以用微信支付付款哦。
#怀旧港味
冰室是香港人的集体回忆，一出场就自带年代感。刚兴起时只销售冰饮、三文治等冷餐，主打“平靓正快”。而现在，冰室正在逐步“茶餐厅化”。
2010年开业的华星冰室，老板简民迪曾是华星唱片的高层，店里的港乐基因突出，从装饰海报到哥哥亲手签名的黑胶，秒回八零九零黄金时代。
民迪坚持用推唱片的方式做餐厅，用一张菜单满足悠悠众口。比如，黑松露炒蛋力打精致，麻辣炒蛋则为内地人精心定制。平平无奇的炒蛋有了性格，瞬间活泛。
为内地人定制的不止炒蛋，还有熟悉的绿色支付。作为香港最早一批接入微信支付的商户，华星冰室吸引了众多内地游客前来打卡，节假日时70%的收款来自微信支付。
#宵夜港味
一入香港宵夜江湖，先来一碗车仔面打底。在深水埗太子，华记潮州卤水车仔面还没开门，已经有大批食客自动排队，可堂食可外带。
车仔面是香港人心里中流砥柱的美食，物美价廉，一碗热闹。忙碌一天，坐进小店松开领带，爽滑的面条滚落喉咙，配上浓香浸泡的脆弹大肠，落肚为安，满载而归。
和深夜便利店里加咖喱鱼丸的车仔面不同，香港车仔面需要自己搭配汤底、粉面和配菜，为了适应内地游客需求，店里不仅可以微信支付，还可以小程序点单。
连“新闻女王”man姐、发哥都逃不掉这一口，林盛斌（阿bob）因为太常光临，店家亲自推出了内脏为主的“阿bob面”。
说话之间，只见厨师手起到落，又一段牛大肠被剪成三截。
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