在寒冷的冬季，秀发常常遭受干燥、无光泽等问题的困扰。然而，有一种简单易行的营养保健法——常吃“4黑”，即黑芝麻、黑豆、黑桑葚和黑米。这些黑色食材蕴含丰富的营养成分，被誉为养发佳品，有助于改善头发质量，让秀发重现黑亮光泽。
一、黑芝麻：
黑芝麻是一种珍贵的食材，具有丰富的营养价值。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素E、维生素B群、钙、铁等营养成分。其中的亚油酸有助于维持头发和皮肤的健康。常食用黑芝麻可以促进血液循环，有助于头发光泽和乌黑。
推荐做法：黑芝麻糊
材料：黑芝麻；糯米粉或糯米；冰糖或红糖；清水
步骤：
1. 准备黑芝麻： 将黑芝麻放入干燥的平底锅中，小火翻炒，直至芝麻香气四溢，颜色略微变深。待其冷却后磨成细末备用。
2. 准备糊状物原料：
3. 如果使用糯米粉，将糯米粉加入清水中搅拌均匀成糊状。
4. 如果使用糯米，将糯米清洗干净，浸泡一段时间，磨成米浆备用。
5. 煮糊： 将步骤1中的黑芝麻粉或糊状物原料倒入锅中，加入适量清水，搅拌均匀。
6. 加糖煮熬： 将锅置于火上，煮至煮沸，然后转小火，慢慢加入冰糖或红糖，根据个人口味和甜度喜好适量添加，不断搅拌至糖完全溶化。
7. 煮至浓稠： 不断搅拌，让黑芝麻糊慢慢变浓变稠，至熟透即可。
温馨提示：
(1) 煮糊过程中持续搅拌，防止粘底或糊状物糊在一起。
(2) 糊状物的浓稠度可以根据个人喜好调整，煮得更稠更浓或更稀更清淡。
(3) 可以加入适量的牛奶或椰浆，增添口感。
二、黑豆：
黑豆是一种传统的食疗食材，被认为对头发生长有益。它富含蛋白质、维生素B群、铁、锌等营养元素。其中的铁和锌有助于头发健康，促进头发生长和防止脱发。黑豆还有助于补血、调节内分泌，使头发更加健康有光泽。
推荐做法：黑豆杂粮粥
材料：黑豆；糙米或大米；其他杂粮（糙米、燕麦、小麦、薏仁等均可根据个人口味添加）；枸杞（可选）；冰糖或红糖（可选）
步骤：
1. 准备材料： 将黑豆浸泡数小时或一夜，以便烹煮时更容易煮熟。
2. 淘洗杂粮： 将糙米或大米、其他杂粮淘洗干净备用。
3. 煮粥： 将浸泡后的黑豆和淘洗后的杂粮放入锅中，加入适量清水，水量要比平时煮米饭多一些。如喜欢淡一些的口感，可用清水煮，如喜欢甜一些的，可以加入少许冰糖或红糖。
4. 慢炖： 放入枸杞，盖上锅盖，大火煮开后转小火慢炖，直至糖稠粥浓，黑豆熟烂，杂粮软糯，成为一锅香浓的粥即可。
温馨提示：
(1) 煮粥过程中要不断搅拌，防止粘底。
(2) 根据个人口味可增减杂粮种类和甜度。
(3) 杂粮浸泡时间越长，煮熟的时间越短。
三、黑桑葚：
黑桑葚富含维生素C、维生素E、锌、铜等多种营养成分，具有抗氧化和抗衰老的功效。它有助于头发的生长和保持头发的弹性，也有助于改善头发干燥、发梢分叉等问题，使头发更加黑亮。
推荐做法：桑葚玫瑰茶
材料：桑葚干；玫瑰花干；水；蜂蜜（可选）
步骤：
1. 准备材料： 取适量桑葚干和玫瑰花干。
2. 清洗材料： 将桑葚干和玫瑰花干放入容器中，用清水轻轻洗涤，去除杂质和污物。
3. 煮茶： 将洗净的桑葚干和玫瑰花干放入煮沸的水中，用中小火煮约10-15分钟，待茶汤颜色变深。
4. 过滤： 将煮好的茶汤过滤，去除渣滓，留下澄清的茶汤。
5. 调味（可选）： 根据个人口味加入适量的蜂蜜搅拌均匀。
温馨提示：
(1) 桑葚和玫瑰的比例可以根据个人口味自行调整。
(2) 如果使用新鲜桑葚和玫瑰花，同样可以制作茶汤。
四、黑米：
黑米含有丰富的维生素E、维生素B群、锌、铁等多种营养成分。经常食用黑米有助于促进血液循环，滋养头发，增强头发的弹性和光泽。其中的维生素E和锌对头发健康非常有益。
推荐做法：黑米饭团
材料：黑米；糯米或普通大米；海苔；香油（可选）；香料（如盐、糖，根据个人口味调整）
步骤：
1. 清洗材料： 将黑米和糯米（或普通大米）分别清洗干净，淘洗几次，直到水变清。
2. 浸泡： 将清洗好的黑米和糯米分别浸泡在清水中，时间最好为数小时或一夜，以便煮熟后更加软糯。
3. 煮米饭： 将浸泡好的黑米和糯米分别加入适量的清水，按照一般煮米饭的方式煮熟。
4. 调味： 将煮好的黑米和糯米饭放入一个大碗中，加入适量的盐、糖等香料，根据个人口味调整，也可加入少许香油调味。
5. 搓饭团： 将煮熟的米饭拿出一小份，放在手心中，握紧成团状。
6. 包裹海苔： 用一张海苔将米饭团包裹起来，可以将海苔撕成条状，用来系住米饭团或包裹在外部。
温馨提示：
(1) 米饭团的大小可以根据个人喜好调整。
(2) 可以在米饭团中央加入一些馅料，如鳗鱼、鲜肉等，增加口味变化。
(3) 手搓米饭团时最好沾湿一些水，避免粘手。
四种黑色食材，黑芝麻、黑豆、黑桑葚和黑米，以其丰富的营养价值和益处被视为头发养护的美食宝藏。它们所含的蛋白质、维生素、矿物质等营养元素，能够增强头发的光泽、柔软度和健康状态，让秀发在冬日里焕发生机。因此，将这“4黑”食材融入日常饮食，无疑是呵护秀发的简单有效之道。让我们从餐桌上开始，用这四种黑色食材呵护头发，带来一头黑亮动人的秀发。
南浔爱做饭
