已是深秋，天气慢慢的变凉了，冬天的脚步，悄悄的走来，又到了吃红薯的季节，小时候的我每年冬天，总是被隐约闻到一股香气吸引住，凭着嗅觉去寻找总能在不远处看到红薯的炉子，不管多大的年龄，都捧着一个香喷喷的烤红薯，真是从手里暖到心里，吃上一口很面很软乎，甜滋滋的，长大以后才知道原来红薯不光是烤着吃，还可以做各种的美食。
今天跟小伙伴们分享的是一道红薯糕的做法，一口咬下去满满的红薯香，口感软绵细腻，鲜香滑嫩，大人孩子都爱吃。
红薯糕的用料：
红薯1个【大约300克】 ，纯牛奶100克， 粘淀粉30克， 白砂糖适量【根据个人口味】， 植物油少许。
做法步骤：
1 . 首先来准备红薯洗净之后去皮用刀切成红薯片放在锅里蒸10分钟左右，红薯片切得越薄，蒸的时间就越短，10分钟之后将红薯取出来根据个人口味加入一小勺白糖，不喜欢吃甜的朋友也可以不加白糖，按压成红薯泥，尽量压的细腻一点。
2 . 取三分之一的红薯泥加上粘淀粉加上准备好的纯牛奶，搅拌均匀，就制作好了红薯糊。【如有颗粒感不影响】
3 . 准备一个磨具【我用的是玻璃碗】，刷入少许植物油，把磨具五面都刷上一层，磨具底部放入硅油纸，大小按照磨具底部修剪。
4 . 将二分之一的红薯糊倒入透明玻璃碗里，然后用耐高温保鲜膜封口，再用牙签扎几个小孔。
5 . 水烧开之后，上锅蒸五分钟，蒸的时间不宜过长，最好是红薯糊表面还有点湿湿的，没完全蒸熟。 如果蒸的时间过长，到时候脱模会和上面两层分开，第一层蒸好后，第二层把剩余三分之二的红薯泥，都铺上去了，轻轻地压平。
6 . 第三层倒入另外的二分之一的红薯糊，封上保鲜膜，用牙签扎几个小孔 ,上蒸锅蒸30分钟，关火，焖5分钟，焖好后，拿出来晾凉，晾凉后，盘子上铺一层硅油纸，透明盒倒扣脱模。脱模后，把硅油纸撕开，完全晾凉后就可以切小块儿了。
红薯糕软软糯糯，有股淡淡的奶香味，超级好吃！红薯富含多种维生素，营养丰富，也被誉为长寿食品!当作减肥食品也很棒，因为红薯的含糖量只有15%-20%，所以爱美的你，可以放心食用!也可以把红薯换成紫薯，别有一番风味哦！
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