▲苹果、香蕉、豆腐竟然也名列在过敏原食物中？ （图／pixabay）
文／Cofit营养团队
艺人李千那日前接受身体过敏原检测，结果发现除了常见的过敏食物，如虾子、牛奶之外，甚至连鸡肉、牛肉、香蕉、苹果、芭乐、豆腐等常吃的食物，都不能吃！引起网友一片热议。
宋晏仁医师接受Cofit营养团队采访，表示过敏可分为两种，一种是有立即生命危害的急性过敏，另一种则是慢性过敏。李千那做的应该是慢性过敏检测。
由于急性过敏由体内IgE抗体造成，通常在接触抗原后就会立即发生，反应可能包括喉咙肿胀而造成呼吸困难、腹胀、胃痛或腹痛、气喘、荨麻疹、突然的腹泻或呼吸困难等急性症状。只要避开过敏原，例如花生等坚果、花粉，就能改善过敏状况。
至于慢性过敏，其实很难被发现，因为发作缓慢而且症状复杂。症状如长期的疲劳、莫名的头痛、肠道敏感、关节疼痛、荨麻疹、湿疹…等，都可能源自于IgG媒介型过敏反应。宋晏仁医师呼吁，民众若进行IgG抗体过敏原检测发现，对某种食物的浓度较高，其实无须担心过敏而不敢吃。
▲要预防慢性过敏，一定要把肠道菌照顾好，降低发炎机率。 （图／pixabay）
要确认是否定某项食物过敏，得搭配IgE检测，以及做皮肤、食物激发测试，才能确认是否为过敏原。单做IgG如果检测出来结果浓度高，可能和当下肠道菌相是否良好，有很大的关系。 Cofit营养总监方晴谊表示，我们可能因为不了解自己的体质与过敏的成因，而吃进不适合身体的食物。
方晴谊呼吁，肠道的保健相当的重要，将肠道菌相照顾好，不只能够降低发炎状况，还能够有助于培养易瘦体质。至于如何养好菌相，方晴谊呼吁，还是得多摄取蔬菜、水果及纤维以及优质的蛋白质，尽量远离高糖或是不好的油脂，以免破坏肠道菌相的健康平衡，导致肥胖、过敏、失眠、忧郁等疾病的发生。
