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台湾的休闲农业名扬全球，诸如飞牛牧场、清境农场等案例更是神话般存在。
其实不仅是休闲农业，台湾的乡村旅游发展模式同样值得称道。他们可以在没有大规模硬件投入的情况下，仅凭借文创带动产业复兴，使传统村落实现“屌丝逆袭”。
今天我们就通过一个传统稻谷种植产区，秒变全球旅游圣地的案例，来窥探台湾乡村旅游成功的密码。
在国内乡村旅游建设“重建设、轻运营；重硬件，轻文化；重传统，轻创意”的当下，这个案例或许能给我们带来诸多思考。
台湾台东县池上乡，是一个传统的稻米产区，在日治时代曾经是用来进贡日本天皇的御用米，故又称“皇帝米”。
去过台湾的人，都会听说过“池上米”和“池上便当”。“池上便当”自1950年代便因别致的香气口感且用木制饭盒闻名台湾。“池上米”更是风靡台湾的著名有机大米品牌。
但是长久以来，这里的大米都是通过“米贩子”走向各地。虽然池上米在外面名气很大，售价不菲。但当地米农出售给中间商的价格并不高。
后来他们就在想，要想提升自己的收益，最好的办法就是“从田间到餐桌”，绕过中间商，让消费者直接品尝到真正的池上米。而要实现这个目的，首先要做的就是让消费者来到池上，和原产地建立强链接。
彼时的池上乡，虽然风景还算不错，但是除了大米并没有其他任何产业，同时距离主城区遥远且交通不便。
要想吸引城市人来到这里，就必须打造一个独特的强IP出来，并通过媒体的声音去放大。后来在台湾公益组织的帮助下，当地进行了一系列尝试。
2009年秋收前，他们在金黄的稻田上，邀请钢琴王子陈冠宇做了一次钢琴演奏会。
这种极富视觉冲击力的画面，让大家发现，原来台湾的乡镇，可以有如此得天独厚的舞台。此画面也跃上国际媒体《时代杂志》的网站上，让全台湾产生了轰动。
这次尝试也让当地人深深体会到，结合美景和在地的人文特色，让文化在乡镇深耘、发光，是一个可能实现的梦想。
在这之后，越来越多的台湾文化界、娱乐界、时尚界达人来到这里，一方面驻乡感受田园生活，另一方面也积极地参与池上活动的讨论与执行。
慢慢地，“池上秋收音乐会”变成一个保留节目，每年会有不同的艺人前来演出。
“池上秋收音乐会”选址在伯朗大道旁一望无际的稻田上，金黄稻穗的舞台，国家音乐厅等级的团体演出，人与自然最和谐且惊艳的冲击，给游客带来眼球、耳朵和心灵的无限震撼。
2012年，池上秋收音乐节邀请“优人神鼓”演出，创下池上参与活动的人数纪录。 2013年，“云门舞集”林怀民以池上为灵感，创作最新作品在池上稻田中演出，让池上成为台湾甚至国际上被追捧的小镇。
“池上秋收音乐节”的成功，让大家备受鼓舞。但是每年一次的节日远不足以带动当地旅游的持续发展。
后来经过探讨，又发展出复合池上传统农家作息的“四季活动”，让游客可以一年多次来到池上，欣赏池上四季更迭的景色，体验不同季节的生活，甚至停留在池上，细细发掘池上居民的热情和人文。
比如，“池上春耕野餐节”，会邀请大家来到大坡池畔的草地上，吃着米食点心，以湖面为舞台，欣赏乐团演奏，度过轻松的午后。
“池上夏耘米之乡宴”，会举办各种煮饭及烹饪大赛，结合池上妈妈们的手艺和五星级饭店主厨的创意，举办与众不同的特色“办桌”。
“池上冬藏”，则以“艺术家驻乡”为主。创造无限可能的艺术家驻乡，可以和池上的居民们互相学习，体会彼此的生活态度，让艺术家们深刻体会乡镇的美好，也让池上居民们感受艺术家们的创意。
这些艺术家的到来，不仅打造了很多乡村的文创元素，帮助建设并宣传乡村，还教会了居民们如何做文创、如何理解城里人并和他们打交道。
池上不仅在打造IP上非常用心，还很善于利用热点事件来宣传自己。
由于这里拥有大片绿油油稻田，风光景致优美，即使是在乡间小径，也能发现不同的美景，因此很多广告公司会选择在这里拍摄。
2013年时候，著名影星金城武就曾来这里拍过一则广告，电视台播出后，让许多游客都慕名美景而来，甚至还将金城武骑行过的“天堂路”改名“金城武大道”，连金城武在广告中喝茶坐的那棵树下，也成了许多观光客模仿拍照的热门景点。
值得一提的是，池上的稻田风景非常纯净，没有一根电线杆的干扰。这也是当地政府的远见，在规划之初就将当地电线杆全部置于山脚，塑造了一条没有电线杆的翠绿天堂路，绝美景观吸引了无数游人前来观赏。
当然，吸引游客前来，只是第一步，真正让游客产生粘性，并转化成商业消费，还要有大米本身的创意。
池上米开发了一系列特色衍生品，如米蛋糕和米冰淇淋。针对婚宴市场推出金属瓮、小木桶、手提袋和花布包装的婚嫁米等等。
同时，大米加工及其背后代表的米文化同样也能塑造成吸引物，吸引小朋友的眼光。
池上乡碾米厂历史悠久，但经过技术改进仍是全台湾最先进的碾米工厂，也是全台第一家稻米观光工厂。
游客在厂内可亲身参与专业碾米加工制程，体验DIY爆米花、做米饼等各项稻米文化与农事活动。
在池上乡，有一个饭包文化故事馆。里面设有历史文化区、农田农具区、稻米文化区、池上饭包区及古早饭包区等展示区。
最独特的是故事馆外还有两节火车餐厅，人们在故事馆里享受美食的同时，也可以重温饭包的故事。
如今，通过文创产业的带动，池上乡不仅把自己的稻米直接卖给城里人，实现了农产品的高溢价。更重要的是，这里还成为台湾乃至全球游客的一个潮流目的地。
作者：徐一刀
来源：参见庄主
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