[诚实酒记] 寻找幸福的味道—Bar Blue Bird（台北市大安区）
身处台北市闹区的日式酒吧"蓝鸟"，特派员们竟然在这边喝到了"这种"调酒...?
身为一个每天为了生活劳累奔波的鲁鲁，下班的小确幸当然就是找一家轻松无负担的小店尻个好几一杯慰劳自己一下才能平静地回家结束这一回合嘛
但是许多主流酒吧的节奏还是快了一点，音乐音量大了一点。想在台北找一家能像咖啡店一样平静喝一杯的质感店家就得花点心思了
外观长这样，日式感明确的酒吧
难道想要找一个离公司不太远，又能安静喝一杯，跟自己对话的酒吧有这么困难吗？（呐喊）
今天特派员们要分享我们探访的新店家—Bar Blue Bird～～（请友善店家不要用台语发音）
内部窗明几净，果然是带着日本血统的店家啊…
进到店内的第一印象是舒服、明快的清新感，Bar BlueBird的校长兼撞钟，宫内先生以亲切的态度出来接待我们。店内提供酒单，要是没有想法的话可以直接跟宫内先生讨论，一些季节性的食材可能也要先询问一下，宫内先生虽然还在努力的学习中、英文，但可以感受到他努力想跟你聊天的坚定毅力，所以大可放心（？）。
店内酒单，如果没概念也可以请Bartender帮你介绍
架上除了一般常见的酒款之外，也有许多从日本带回来的特殊利口酒，酒架的收藏跟许多台北的酒吧作出了一些区别。有兴趣的人不访直接跟宫内先生聊聊，寻找自己幸福的味道。
店内目前没有食物，所以想喝一杯的人可能要先吃过饭再过来。
Bartender一生悬命雪客中
Round 1
晚餐吃了油腻的食物，所以第一杯先以一杯清爽的水果饮品来取代饭后水果（什么概念？），宫内先生推荐了足以代表秋季的季节性食材—橘子，搭配上琴酒、以及日本带回来的柚子酒作为今天的第一杯酒。
宫内先生架势十足
水果特调—橘子调酒
刚喝下去是新鲜的橘子香气，加上跟柑橘类的一向百搭的琴酒，酸甜的清爽感自然是不必多说，柚子利口酒则是让饮品的口感变得比较厚实，补足了橘子调酒很容易变得水水的问题，尾韵则带回微微琴酒的药草香气，作为解腻的第一杯算是十分称职。
但特别要提醒的是，橘子汁是直接用新鲜橘子压汁，宫内先生保留了果渣在杯内，所以在喝的时候会连皮带籽一起入口，喜欢干净口感的人可能就要特别注意一下了。
同行小编：感觉宫内先生应该是把这当成水果小点(?)，还贴心的附上了汤匙，让你可以把果肉舀起来吃。相当新鲜酸爽，就是要小心不要把籽也一起咬碎吞下去了～
季节性水果调酒—橘子
气泡饮品—利口酒Tonic
台湾不常见的利口酒，是宫内先生从日本带回来的。酒标的品项部分的确是用日文写着“利口酒”，真是简洁有力…。总之这支Keys& Bricks的利口酒喝起来有一点淡淡的糖果味，配上带有苦味的通宁水，让整杯饮品在轻盈的气泡感之上交错着微甜、微苦、微酸的糖果香气，不但解腻，也是趣味感十足。
同行小编：一直觉得这款酒有个古早糖果的味道，很像那种铁罐装的水果糖，非常有趣的味道。
利口酒Tonic
经典调酒—Rusty Nail（锈铁钉）
绣钉子是一杯英国绅士非常喜欢的经典鸡尾酒（嗯，故事有机会再说），可以放心的是酒喝起来绝对不是因为有铁锈的味道，其中一说是色泽像铁钉生锈的样子，所以就用绣钉子来命名，同时据说绣钉子在英国俚语中有”古董味”的意思，是非常适合绅士的一杯酒。
这杯调酒用的材料是苏格兰威士忌还有威士忌蜂蜜香甜酒，宫内先生选择了个性相对保守的格兰利威，当主基调，整杯酒是一个平衡、不会过甜的味道。两者结合的平衡度相当高，非常适合经典调酒初心者品饮。但老手可能会觉得这杯酒太安全，少了一些自己的个性，就看您如何选择了。
经典调酒 Rusty Nail
中场休息：宫内先生现宝分享时间
相较于一般拘谨的日本酒吧，宫内先生完全展现了好客、活泼的一面，乐于跟我们分享自己的收藏和自己在台湾酒界的所见所闻，当然，英日中文交互使用。
活泼的宫内先生，听说这瓶酒在日本是台湾的10倍价
Round2
短暂的休息之后立刻进入第二轮的战斗，这次以经典酸酒和创意调酒为主开喝。
Bartender二度一生悬命调酒中
经典调酒—侧车（Side Car）
宫内先生用什么调侧车？出现了常见的轩尼诗VSOP和君度橙酒的经典组合，酸甜感都不会特别突出，味道比较收敛是一杯中规中矩的侧车（Side Car）。
侧车（Side Car）
经典调酒—盘尼西林（Penicillin）
十分清爽的盘尼西林，不甜不腻，拉佛格十年（Laphroaig 10）的泥煤香气解腻效果十足。比较值得一提的是酒款及材料的选择，以蜂蜜酒取代蜂蜜，并选用了日本的调和式威士忌。除此之外，喝的时候会一直喝到姜渣，我个人是蛮喜欢吃姜的，所以没什么所谓（嚼），姜控们尽管上吧！
同行小编：觉得非常特别的是这款盘尼西林的酸度很低，新鲜姜的辣味非常突出，是第一次试到的有趣口感！（不喜欢姜的朋友请避掉这杯，基本上他是姜尼西林）
盘尼西林（Penicillin）
胡闹原创调酒时间—工商朋友特调（名字是自己乱取的）
因为小编提出了奇怪的需求：“你们这边最奇怪有趣的调酒是什么？”我们就得到了这“保力达调酒”！
结果意外的这杯非常有趣！兰姆酒、保力达、蜜桃利口酒、凤梨，形成了一个穿西装的劳工朋友饮品（什么怪形容词），凤梨的热带水果香气和保力达的药草香气结合的十分紧密，加上蜜桃的甜蜜香气做结尾，可说是幽默感十足的好饮品！（终于明白为什么劳工朋友都要套莎莎亚椰奶了啊！）
明天仔的气力！
Bar Blue Bird保留了日本酒吧的整齐、秩序，但又多了一些活泼与热情。宫内先生的亲民作风也让人不会有距离感，乐于分享的态度也许能帮助你找到属于自己味觉的青鸟喔～
同行小编：相当适合在下班后相约来放松一下的日式酒吧，平均单杯调酒/威士忌的价为在350~400左右，需要注意的是Bar Blue Bird有低消600元，因此一个人至少要点2杯以上的饮料，单人均消约750~800，对荷包比较不是那么亲切。交通地点非常方便，离忠孝复兴站步行只要5分钟，下了班逛完街想要喝一杯也很适合来坐坐喔！
Bar Blue Bird
地址： 106台北市大安区忠孝东路四段40巷13号
营业时间：18:00~02:30（周一公休）
经典调酒、创意调酒、单杯威士忌
