导语：米饭和馒头，是咱们日常日子中十分常见的两种主食，可是他们却分归于两个不同的区域， 北方人喜爱吃馒头，南边人喜爱吃米饭。
关于米饭和馒头，一直都是咱们争议十分大的工作，很多人都十分有疑问，为什么北方人会吃馒头？南边人会吃米饭呢？作为一个国家的人，为什么会有两种主食的呈现呢？
之所以会导致这样的原因，便是咱们的习气以及地理环境导致的，所谓“靠山吃山，靠水吃水”，古时分人们日子的时分，都会就地取材，当地有什么食材，就吃什么食材。
可是北方区域是种植小麦的首要区域，所以那里盛产最多的便是面粉，因而他们是以面食为主，可是南边区域首要种植的是水稻，也便是米饭的质料，因而南边区域便是以米饭为主食。
不管是馒头仍是米饭，都是咱们国家饮食文化的代表，他也代表着南边区域和北方区域两个区域的饮食习气。
馒头与米饭有哪些差异？
1、制造质料上的差异
没米饭与馒头的最大差异便是这做质料的不同了，北方区域所吃的馒头制造的质料便是小麦。
当小麦到了收成的季节时，咱们都会把小麦送到工厂中去加工，把它加工成面粉，然后再把面粉加工成馒头。
南边区域所食用的米饭，他的制造质料便是水稻，可是当到了南边区域收成水稻的时分，他们就会把水稻割下来，也去进行加工，把水稻加工成大米。
2、营养元素有差异
馒头和米饭除了这质料有差异之外，在营养元素上也是有很大差异的，究竟制造他们的质料是有很大不同的。
馒头比较于米饭而言，它的营养元素说十分的少，只要少量的维生素E，可是，米饭中等营养元素含量是十分多的，像维生素e、维生素b1、维生素b2等含量都十分高。
3、热量差异
米饭和馒头的热量差异是咱们十分重视的问题，特别是关于那些喜爱瘦身的人而言，感觉多吃一点东西，都会给自己的身体增加热量。
馒头比较于米饭而言，它的热量是较高一点的，可是也没有高很多，大约100克馒头傍边含有1.1克的脂肪。
米饭中的热量较少，大约在100克的米饭傍边有0.8克的热量。
信任经过关于米饭和馒头的介绍，咱们关于它们都有必定了解了吧，特别是关于瘦身的人来说，在瘦身期间该吃哪种主食应该也都知道了。
其实馒头作为一种北方的主食，在咱们心中，争议仍是很大的，特别是关于馒头，有一些言辞，总能惹的人心慌慌。
从前有人说，把馒头放在冰箱中贮存三天以上，就会发生黄曲霉毒素，咱们关于这个看法有以为说对的，有以为说不对的，那么接下来让咱们一同看看，这个言辞到底正不正确！
冻馒头不能吃？贮存超过三天，会发生黄曲霉毒素
关于北方人来说，把馒头贮存在冰箱中，是一件十分日常的工作，咱们几乎每天都在干这件事。
由于北方人都十分喜爱蒸馒头吃，由于在他们眼中，蒸出来的馒头软软的冒着热气，让人十分有食欲，一顿光吃馒头，不吃菜，就能够吃很多个。
可是这些一顿饭吃不完的馒头，他们就会把它贮存在冰箱中，所以他们关于把馒头贮存在冰箱中，会不会发生黄曲霉毒素的工作，就分外重视。
从前有一个科学家，做过一个试验，把馒头别离放在两个冰箱傍边，每个冰箱中别离放十个馒头，一个冰箱贮存三天，一个冰箱贮存五天。
到了时间之后，把两个冰箱中的馒头拿出来，进行研究，发现在冰箱中贮存三天的馒头，没有发生黄曲霉毒素，在冰箱中贮存五天的馒头，也没有发生黄曲霉毒素。
这个试验告知了咱们，把馒头放在冰箱中，是不会发生黄曲霉毒素的，这一点信任咱们都现已了解了，所以把馒头进行冰冻，是能够持续在食用的。
黄曲霉毒素有多可怕？
信任咱们关于黄曲霉毒素这个词都有听说过吧，可是关于黄曲霉毒素，却不是十分了解，今日叫咱们一同来了解一下黄曲霉毒素。
在日常日子中，咱们一直在宣扬黄曲霉毒素有多可怕，关于人的身体损害有多大？可是人们没有真实接触到黄曲霉毒素，就会当一个笑话听过去，不会记住他的损害。
从前有人做过试验，把100只兔子放在笼子中，给他们所食用的食物中放上一毫克的黄曲霉毒素。
当这100只兔子把这一毫克的黄曲霉毒素食用到肠胃傍边，不久后，100只兔子全部死了，这足以阐明黄曲霉毒素的损害性有多大？
根据相关调查发现，大约20毫克左右的黄曲霉毒素，就能够致人性命，因而咱们的日常日子中，要多多防备黄曲霉毒素。
如何防止黄曲霉毒素？
1、留意贮存期限
咱们都知道，咱们日常日子中所食用的大多数食物，都是有保质期的，假如咱们不想食用到黄曲霉毒素的话，就要在保质期内把食物吃完。
特别是关于一些粮油类食物，像食用油、酱油、香醋、米、面等。他们十分简单发生黄曲霉毒素，一旦长时间不食用，黄曲霉毒素就会在这些食物中发生。
2、多吃新鲜蔬菜和生果
咱们都知道，多吃一些新鲜的蔬菜和生果，对咱们的身体是有优点的，可是咱们不知道会有哪些优点。
多吃一些新鲜的蔬菜和生果，能够及时补充一下身体的维生素，进步人体免疫力，让人体关于外界的细菌和病毒有必定的抵抗力。
除此之外，多吃一些新鲜的蔬菜和生果，还能够对立黄曲霉毒素，由于这些蔬菜和生果中的叶绿素，能够降低黄曲霉毒素的毒性。
3、油热后放盐
假如你关于你们家的食用油没有掌握，不知道贮存的多长时间，又想防备一下黄曲霉毒素的话。
咱们能够把油放在油锅中，煮至欢腾之后，把盐撒在油中，这样能够让盐中的钠离子，是降低黄曲霉毒素的毒性。
就算是咱们所食用的食用油中，有一点黄曲霉毒素，也不会有那么大的毒性了。
今日给咱们介绍了这么多有关黄曲霉毒素的事，咱们是不是都现已清楚了呢？其实黄曲霉毒素的存在，真的应该引起咱们的重视，究竟他关于咱们身体的损伤是十分大的。
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