大家都知道前段时间，一位小伙子在江苏一家千里香馄饨吃馄饨时，因为多加调料而被打，这件事情火上热搜，网友都替小伙子感到不平。千里香馄饨起源于福建，如今在全国各地都很流行，尤其是冬天，热腾腾的汤底喝起来很鲜美，搭配皮薄肉嫩的馄饨，真是让人吃不腻。
这位小伙子被打的原因是因为他一直要求老板多加点葱油，引起老板的不满。而这位小伙子是这家店的老主顾，看他这么爱吃馄饨，还知道多加葱油，上海的网友在不平之余，又感叹他可真会吃啊。
葱油在全国各地都有，主要是把新鲜的葱用小火慢熬，熬出味道，去掉炸焦的葱，剩下的热油就叫作葱油，因为葱含有丰富的戚薇，能去掉油的厚重，还能祛除肉类的腥膻味，让这个油产生独特的香味，配馄饨配面条堪称一绝，能促进食欲，让人开胃。
说起葱油，那就要提到上海的一道美食，叫作葱油拌面。它的面条可能就是普通的面条，但是葱油肯定是一绝。上海人自己在家也喜欢做葱油，选取最新鲜的葱，搭配花生油或者菜籽油，大葱的话切丝，香葱的话折小段就可以，油热到六七分，倒入清洗干净沥干水分的葱，小火慢炸，炸到葱的颜色呈金黄色后，就可以捞出来。然后把油倒入碗里备用。
这个葱油色泽金黄，香气扑鼻，因为葱炸得刚好，没有焦味，吃起来是不会苦的，口感鲜美让人爱不释手。而且葱油可不仅能配米饭，配蔬菜也很好吃，味道香浓，做饭简单而美味。像葱油莴笋、葱油豆腐皮、葱油芋艿都让人爱不释手。
葱油海瓜子、葱油鸡等荤菜的味道也不错。江浙沪人就特别爱吃葱油鸡，尤其是上海人简直是嗜葱如命，葱油鸡虽然不是上海菜，但是葱香味十足，让广大上海人爱不释手。半只鲜美的三黄鸡焯水撇开浮沫，记得加葱姜料酒一起煮，大火烧开小火焖煮20分钟，中间记得翻面，让鸡肉受热均匀。
煮好的三黄鸡浸泡在冰水里，大概三十分钟就可以了。而浸鸡的时候，就开始准备葱油，小葱和姜末切细，记得葱白和葱绿都要分开，热油炒葱白，煸成微微变色就可以下一点鸡汤，再搭配糖和盐搅拌均匀，接着下葱绿和姜末，继续烧一下，香喷喷的葱油就熬好了。
捞出浸泡好的鸡肉宰成小块，葱油记得自己调味，喜欢生抽或者甜一点都可以自己加，淋在鸡块上，这样的葱油鸡真是给啥都舍不得换。喜欢吃葱油的人特别多，但是为了一点葱油被打就过犹不及，如果喜欢葱油的话，可以在家自己做哦！（素材源自网络，如有侵权，联系删除）
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