#冬日生活打卡季#大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
食材：菠萝、牛里脊、料酒、生抽、蚝油、淀粉、黑胡椒粉
做法：
（1）菠萝去皮洗净切块，牛里脊洗净切块。
（2）腌制牛肉：将牛肉放入碗中，加入适量的料酒、生抽、蚝油、淀粉、黑胡椒粉抓拌均匀腌制20分钟左右入味备用。
（3）锅中热油下入腌制好的牛肉粒，中火炒至变色，再加入菠萝翻炒片刻。
（4）加入适量的黑胡椒粉，大火翻炒均匀，关火出锅装盘即可，做法简单营养美味大人小孩都喜欢吃的一道家常菜！
准备食材：土豆，排骨，姜片，白芝麻，冰糖。
做法步骤：
1、土豆削掉外皮，清洗干净切成小块。排骨冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来洗净备用。
2、起锅烧油，油热后放入土豆煎一下，煎至表面微黄，再盛出备用。
3、锅中底油，放入冰糖翻炒一会儿，炒出枣红色糖色，再放入排骨翻炒均匀上色。
4、然后加入适量开水，放入酱油、醋和食盐，盖上盖子焖煮三十分钟。时间到，再放入土豆继续焖十分钟。
5、焖煮好了之后，大火翻炒收汁，撒上白芝麻即可出锅装盘开吃。
准备食材：黑豆，猪脚，姜片，红枣，枸杞子。
做法步骤：
1、黑豆清洗干净，浸泡六个小时以上泡发，然后捞起来控干水分。红枣清洗干净，去核备用。
2、猪脚清洗干净，冷水下锅焯水，放入姜片和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪脚捞起来清洗干净。
3、将猪脚、黑豆、红枣和姜片一起放入汤锅中，放入足量的清水，大火煮开后转小火炖煮两个小时。
4、炖煮好了之后，加入食盐调味，搅拌均匀再煮五分钟，煮至入味撒上枸杞子即可出锅开吃。
准备食材：鸡腿肉500克、板栗200克、生姜、葱、青红小米辣
做法步骤：
1、鸡腿肉洗净，切块；板栗剥壳备用。葱姜蒜、小米辣都切碎备用。
2、热锅放油，葱蒜炒香，倒入鸡块，将鸡块煎至两面金黄色，加、食盐生抽、蚝油上色调味。
3、然后加入清水，淹过鸡肉，倒入板栗，和鸡块炒匀。大火煮沸后转小火慢炖30分钟，使鸡肉和板栗的味道更好地融合在一起。
4、出锅之前，撒入切碎的青红小米辣增香，炒匀出锅装碗。
食材准备：鸡腿、蒜末、干辣椒、花椒、辣椒面、香菜、熟芝麻。
做法流程：
1.鸡腿去骨清洗干净，然后切成小块，放入大碗中，接着往里加入适量的淀粉、生抽、料酒、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.切好蒜末、干辣椒和芹菜，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡腿肉炒，煸炒至鸡腿肉变色后，再加入蒜末、花椒和干辣椒一起翻炒均匀。
3.炒出香味以后，再加入香菜一起翻炒，放入适量的蚝油、白糖和辣椒面提鲜。
4.然后继续翻炒均匀入味，接着再再撒入一把熟芝麻点缀提鲜，即可出锅开吃。
食材准备：瘦肉、绿豆芽、葱蒜末。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成肉丝，放入大碗中，接着加入淀粉、料酒、生抽、老抽和花生油抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净豆芽，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至瘦肉变色后，盛出备用。
3.切好葱蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，接着倒入绿豆芽大火翻炒，再加入适量的食盐调味，继续翻炒至豆芽变软。
4.最后再加入炒好的肉丝一起翻炒，接着淋入少量的蚝油提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
做法：
材料：排骨：500克；菠菜：适量；姜：适量；大葱：适量；盐：适量；食用油：适量；清水：适量
步骤：
1. 准备工作：将排骨洗净，焯水去血水备用。菠菜洗净，去除老叶，切段备用。姜切片，葱切段备用。
2. 炒排骨：热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入排骨煸炒至外表微焦。
3. 煮汤：将炒好的排骨放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢炖。炖煮约40分钟至排骨变得酥烂。
4. 加入菠菜：待排骨炖煮至酥烂时，加入切好的菠菜，继续煮约3-5分钟至菠菜变软。
5. 调味：根据个人口味加入适量的盐调味，煮片刻让菠菜入味。
6. 出锅装盘：待菠菜入味后，将汤盛出，即可享用。
食材准备：鸡腿、土豆、青红椒、姜蒜末、姜片、葱段。
做法流程：
1.鸡腿剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，焯水后，捞出控干水分备用。
2.把土豆去皮，清洗干净，切成小块，然后准备好青红椒和姜蒜末，然后起锅烧油，油热后，倒入鸡腿大火翻炒。
3.炒至两面金黄微焦，然后加入姜蒜末一起翻炒出香味，再倒入豆瓣酱、生抽、蚝油、食盐和少量冰糖继续翻炒均匀。
4.再倒入适量的清水，大火煮开，然后放入土豆块，焖煮20分钟，接着倒入青红椒，加入适量的胡椒粉和鸡精，大火翻炒收汁，即可出锅开吃。
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