猪肉、蔬菜等食材成本大幅上升，房租、人工成本依旧居高不下……2019年是做餐饮最为艰难的一年，闭店率高达70%，活下去成为很多餐企的首要目标。
眼看着2019年已经过了一半多了，餐饮下半年该怎么干？有哪些新机遇呢？
8月28~30日，在成都世纪城新国际会展中心2-4号馆将举办《第六届成都国际酒店用品及餐饮博览会》，西贝、刘一手、小龙坎、谭鸭血、廖记棒棒鸡等300+餐饮大佬集结，深度分享行业趋势；400+餐饮优质供应商供您一站式采购；近百个炙手可热的靠谱创业项目任您挑选；还有近10场精彩赛事，不容错过！
本次展会以“酒店餐饮，创投盛宴”为主题，同期还将举办成都潮饮美食嘉年华、成都国际咖啡及烘焙展览会、成都国际酒店餐饮设计及家具装饰展览会、SFE第二届成都国际连锁加盟展览会。
此次将吸引超过30000名专业观众到场观展！为什么大家都去呢？下面，就随小编一起看下此次展会有哪些值得我们餐饮老板打卡的点吧！
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亮点一：
西贝、小龙坎等300+大佬头脑风暴，干货满满
本次展会由上海博华国际展览有限公司、四川省旅游饭店行业协会、上海伊比逊会展有限公司主办，并由世界中餐业联合会、四川省酒店用品行业协会、成都餐饮企业联合会联合主办。
在此次大会上，小龙坎、刘一手、谭鸭血等众多川渝地区的龙头餐企创始人集结，与来自全国各地的共计300+餐饮大佬深度解读行业趋势，干货满满！
1.成都餐饮连锁高峰论坛，解读网红店的诞生
成都餐饮连锁高峰论坛，将在8月29日下午于成都世纪城新国际会展中心H4论坛区A举行，现象级（半年100+家）的谭鸭血、百年川味传承的廖记棒棒鸡、1000家分店的芙蓉树下、海派零售界代表来伊份等国内知名餐饮及互联网等业界大咖，他们将带来对餐饮企业的全方面案例分析、网红店成功运营经验分享以及行业专家的总结分享。
日程安排如图：
2.成都餐饮行业高峰论坛，共话行业趋势
成都餐饮行业高峰论坛暨2019成都餐饮企业联合会年中大会将在8月28日下午于成都世纪城新会展中心H3-4连廊论坛区B举行。
本次论坛特邀嘉宾有：西贝莜面村王伟、重庆刘一手火锅董事长刘松、大吃八方餐饮集团创始人宋刚、杀牛场火锅董事长白裕成、小龙坎火锅创始人吴东、谭鸭血老火锅创始人周扬、香天下火锅董事长朱全、卞氏菜根香餐饮总经理徐发锦、申唐产业集团董事长唐僧。
日程安排如图：
3.创饮Talk饮力学院全国巡回课，新式茶饮的未来
创饮Talk饮力学院全国巡回课将在8月28日早上9点举行，邀请了饮品行业领袖和成功典范，围绕产品和运营开展，产品承载品牌使命，从研发技巧到爆款逻辑，从人员培训到加盟管理，从话题交流到模式思考，共同塑造饮品行业未来。
日程安排如图：
注：创饮talk为收费论坛，主办方将随机抽取10名幸运小伙伴送免费门票
抢票链接：
左上：朱一帆 右上：董 彦
左下：叶 卫 右下：邱 琼
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亮点二：
优选400+优质供应商，可一站式采购
不仅有大咖论道，还能一站式采购！
本次大会经过层层精细筛选，最终优选出400多家优质供应商及经销商，将在成都世纪城新国际会展中心2-4号馆展示，超过45000平方米的展示面积，包含酒店用品、客房布草、桌面用品、餐饮设备、咖啡饮品、连锁加盟等16大品类。
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百家优质展商名单
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金银禾
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亮点三：
50+网红美食任你品，近百个靠谱创业项目任你选
HOTELEX 成都首创了2019成都潮饮美食嘉年华， 8月28~30，成都世纪城新国际会展中心4号馆，50+网红美食：包括但不限于冰淇淋、烧烤、茶饮、卤味、烧饼、炸鸡、串串、市井火锅……
1.潮饮美食嘉年华，50+网红美食任你品
这里是吃货福利+创业者必选地，潮饮美食嘉年华现场“逛吃逛喝，还能加盟创业哟！”
为体现其专业度、创新性，嘉年华特制A、B、C三类卡，启动潮饮美食嘉年华现场打卡+商家线下打卡双重模式，10顿霸王餐？是9.9元抵100元？买一赠一？
暂时不剧透，去大麦、票牛、猫眼搜索“2019成都潮饮美食嘉年华”或者扫描以下二维码进入！对了，10顿霸王餐的A卡，只有来成都世纪城新国际会展中心现场才有机会领取哦！
2.近百个优质创业项目任你选
好玩好吃够了，聆听时下网红门店背后的生意经，也不可忽略。无论是准备创投的专业人士，还是梦想创业加盟的初创者，投资少、市场广、成本低、品类热的小吃经营，都是创业投资路上的首选。
而且，本次HOTELEX成都再度联手SFE成都国际连锁加盟展览会，紧扣餐饮加盟热点，邀请了众多炙手可热的餐饮连锁品牌参展，包括味捷、N多寿司、又卷烧饼、型男美蛙、青蔬、葡茶、鲸港湾等近百家展商，还涵盖了教育、零售方面加盟商，等待你共同掘金4号馆新资源。
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亮点四：
饮品评选大赛惊艳上线，见证下一个爆品诞生
集颜值、口味、新趋势的饮品评选大赛上线了！千篇一律的饮品总归令人看腻，在先入为主的市场中，注重产品差异化，丰富产品结构才能够抢夺饮品市场商机。
今夏我们成功邀请到18家展商参与，他们将带来颜值与口感俱佳的潮流饮品及配方，展开线上、线下的人气角逐。下一个爆品诞生，助力品牌商的创新活力，帮助创业者的寻找投资加盟新商机！
另外，现场还将有40多家国内知名餐饮领导者作为评审出现，硬核而专业！
"潮饮新纪元"饮品评选大赛 | 选出惊艳你的硬核潮饮吧！
饮品节特邀评审团
（排名不分先后）
新津胖大姐鱼庄董事长 张利平
妈妈传餐饮董事长 钟 新
蓉城名片火锅董事长 余 刚
川西坝子红码头火锅董事长 胡建清
吴铭火锅餐饮集团董事长 吴韦道
彭州雅香苑餐饮董事长 张永洪
野兽花园火锅董事长 廖茂光
大吃八方餐饮创始人 宋 刚
谭鸭血老火锅创始人 周 扬
蓉城老妈火锅董事长 周正东
巴蜀大将火锅董事长 毛晓佩
川西坝子火锅董事长 邓永全
南草坪餐饮董事长 李永富
金五门火锅董事长 郑永辉
曾毛肚火锅董事长 曾百炣
巴蜀崽火锅董事长 彭建平
老阿婆火锅董事长 贺建国
鸡毛店餐饮董事长 王晓波
蜀滋香餐饮董事长 谢 超
愚头记餐饮董事长 寇元军
楠柏湾火锅董事长 郭 军
皇三爷火锅董事长 黄 飞
九品风餐饮董事长 卢 山
小龙坎火锅创始人 吴 东
香天下火锅董事长 朱 全
蜀大侠火锅董事长 江 侠
独轮火锅董事长 唐 波
园里火锅董事长 秦瑞旻
田园印象董事长 熊基友
龙腾火锅总经理 周 涛
李雪火锅董事长 李 雪
大龙火锅董事长 杨 彬
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亮点五：
近10场精彩国际赛事，手握流行趋势
咖啡、潮饮、披萨、烘焙、厨艺等近10场国际赛事，在2019 HOTELEX成都现场同期开赛，是通向世界决赛的必经通道，咖啡界的“奥林匹克”？还是“奥斯卡”盛典？为西南专业“匠人”筑起冠军梦。
1.潮饮赛，掌握今年饮品的新趋势、新口味
潮饮赛，是全国标杆性的潮流饮品赛事，七入蓉城，引爆赛场。凭借往届的辣椒风味饮品、花椒原料入饮，嗨翻潮饮赛现场，正当红的书亦烧仙草的梁倩与第五届潮饮大赛全国总冠军的张俊杰强势助阵评委席列！还有翟川、齐小兰、李庆等潮饮界的大咖入驻评委。今年潮流饮品的新趋势、新口味！尽在潮饮赛现场。
2.咖啡系列赛，重量级的大咖助阵评委席列
世界级的咖啡师、烘焙、冲煮、拉花一系列咖啡赛事即将打响，重量级的咖啡界大咖助阵评委席列。有WCRC世界赛事经理陈嘉骏亲临，还有吴亚莲、毛小东、张文娇、赖威宏等资深的咖啡评委师现场助阵。冠军选手有机会从西南赛区到全国决赛，再到世界总决赛的层层晋级，说不定下一个世界冠军出自于成都哦！
3.烘焙赛，近距离看大师制作，现场品尝冠亚军面包
世界面包大赛中国区冠亚军表演秀暨比赛产品公开课，来成都了！实用派代表的林业强 、11年冲击世界冠军的田孝清，不但可以近距离观看面包匠人们制作面包的全过程，还可以在现场品尝到刚出炉的冠亚军面包！
▼林业强、田孝清▼
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4.厨师、披萨赛，看西餐与中式川菜的创意结合
虽说川菜的风味艳冠群芳，但是你见过西餐与中式川菜的创意结合吗？明日之星”厨师赛给你机会。要实现美食界的料理创新，川味的麻婆豆腐披萨是否会出现在今年的披萨大师赛现场呢？尽请期待，持续关注小编哦！
高端赛事一览：
世界咖啡师大赛中国区选拔赛成都分赛区
世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛成都分赛区
世界拉花艺术大赛中国区选拔赛西南分赛区
世界咖啡烘焙大赛中国区预选赛
第七届上海国际潮流饮品创意制作大赛成都赛区
世界面包大赛中国区冠亚军表演秀暨比赛产品公开课
HOTELEX“明日之星”厨师大赛西南赛区
上海国际披萨大师赛西南赛区
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亮点六：
2020，强势联合，惊艳亮相！
还有，最最最权威的官方大剧透！——2020HOTELEX成都展与海名成都餐饮供应链展同期开幕，首次满馆成都世纪城新国际会展中心。
预计展出面积达100，000平方米，展商数量达2000+家，专业观众超过100，000人。
强强联手、优势互补深入整个餐饮行业链的大展，将围绕西南地区酒店餐饮上中下游的设备、食材、高端饮品、食品包装，打造高规格西南地区酒店餐饮大展，辐射云、贵、川、陕、甘、宁等地，未来已来，前途可期！
万事俱备
等你光临
此外，在展前的8月27日，主办方将在成都华尔道酒店，举办“Hotelex成都展”新闻发布会暨“悟与行设计之旅”私享荟。
届时，将邀请地产企业、酒店集团代表、业主方和设计师一起深入这家中西部地区唯一的华尔道夫酒店，共同探索经典之作的奢华韵味。
倒计时中的2019 HOTELEX 成都展，影响力已覆盖至西南地区、中西部及华北地区，成为全国餐饮供应商、经销商及终端采购商必参的行业盛会。现已准备齐全、蓄势待发，8月28日~30日，成都世纪城新国际会展中心2-4号馆，只等你现场观展体验！
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