《中餐厅》为何留下仝卓,反而送走高天鹤,职场规则太明显

文/马庆云

8月23日晚间,综艺节目《中餐厅》湖南卫视播出最新一期。在这一期当中,中餐厅的工作终于走上正轨,菜品也提升了速度和质量,顾客们露出满意的笑容,更是拿出了不少的小费。不过,这一期当中也引发了一些争议,《中餐厅》要在两名实习生之间取舍,为何辞掉了高天鹤,反而留下了仝卓呢?


关于二选一的节目流程,其实是为增加看点准备的。两位实习员工自然都想留下。谨从商业宣传的角度来论,两位新人也非常需要这档节目为自己提升热度。毕竟,《中餐厅》是晚间11点之后,卫视播出节目当中,收视率最高的。持续地登上《中餐厅》,对两位青年艺人都是价值非常显著的。

因此,可能不存在谁走谁留前期已经确定的“暗箱操作”。作为一档老牌综艺节目,导演和编导们很清楚,让两位青年艺人在未知的前提下竞争,可以带来更多的看点内容。并且,两位青年艺人的知名度,尚且没有到能够和湖南卫视《中餐厅》分庭抗礼的程度。借此,我们有理由相信,仝卓和高天鹤都在努力表现,试图继续留在中餐厅。


而为何最终留下仝卓和送走了高天鹤呢?这与黄晓明的留下还是离开的评选方式有直接关系。店长黄晓明带领几位常驻嘉宾,采用不记名投票的方式,最终留下了仝卓。这种职场的特有活动,其实往往藏着很大的心机。

我们不妨先来看看,仝卓和高天鹤在《中餐厅》里边分别负责什么。仝卓方面,更像是厨房小工,负责一些零碎的小活儿,买菜、摘菜、刷锅、洗碗、扫地面。而高天鹤方面,实际上已经成长为林大厨的真正助理,甚至于可以上手炒辣子鸡丁了。这个总厨助理的角色,在正常的营业酒店里边,后厨地位是非常之高的,可谓是一人之下万人之上。


谨从《中餐厅》已经播出的节目内容来看,黄晓明的这家餐厅,真正需要的并非是小工,而是一个可以给大厨帮忙的二厨。只有两位厨师倒换作业,才能保障菜品的时间,能够让客人不必过久等待。类似《中餐厅》当中的这种近十张大桌的餐馆,后厨的掌勺至少需要两人。所以,从真实需求角度讲,高天鹤才是最应该留下的人选。

那么,负责票选的几位常驻嘉宾,不清楚这一点吗?他们显然是非常清楚的。然而,黄晓明店长选择了不记名投票票的方法,给了大家不负责任表达态度的机会。这些机会,正是职场当中真正的心机所在。


我们不妨主观臆断一下,谁会给高天鹤投支持票呢?最可能支持高天鹤的,肯定是他的师父林大厨。三天时间,可以上灶,帮助师父炒菜,高天鹤的厨艺是及格的。而高天鹤要实现林大厨的水平,显然不是一朝一夕可以完成的。同时,两人只是在节目当中相遇,不存在真正的职业之争。因此,谁更能解决林大厨的劳动强度过大的问题,谁就能获得林大厨的支持。

显然,林大厨会更青睐高天鹤。而黄晓明店长方面,估计和林大厨的看法是一致的。黄晓明和林大厨,是《中餐厅》当中相爱相杀的一对儿典型。经常对峙的两个人,在职场当中,往往是彼此更加一致的两个人。作为店长,黄晓明首要解决的问题,就是上菜速度。有高天鹤帮厨,下一步就是可以开第二个菜品灶了。黄晓明何乐不为。

而杨紫、王俊凯和秦海璐大姐,会更倾向于支持仝卓。为什么呢?因为仝卓做的活儿,虽然远不如高天鹤重要,但是,对于这三位常驻嘉宾而言,仝卓才是真正的助手。仝卓的小工活儿,正是这三位老员工要做的。留下仝卓,也是对自身工作强度的降低。


在真正的职场当中,实习生入职用人单位,哪种类型更容易被留下呢?高天鹤显然代表那种能力强的类型,直接担任最重要的工作内容。而仝卓则属于较为内敛的类型,从打杂小事儿做起。在竞争力明确的职场环境当中,高天鹤这样的类型,被留下的概率非常之大。因为决策权在老版,谁能给自己带来更多的价值,谁就可以留下来。

但是,如果决策权在所有员工,那么被留下来的,就可能是一个人畜无害的老好人了。大家需要的,并非是他为整个的集体做什么突出贡献,反倒是需要他的不突出来实现其他个体的突出。

因此,个人认为,职场还是要学高天鹤。情场学学仝卓。