忽如一夜春风来、千树万树梨花开！
正值春暖花开，万物复苏之际，明媚的春光下，百花齐放，空气中弥漫着各种花香和青草的香味，此时荠菜也在悄悄的努力生长着。
荠菜它是自然界中最常见的野生草本植物，也是人们最喜欢吃的一种野菜。荠菜经过了冬风的吹拂，春雨的滋润，味道鲜嫩的刚刚好。
在农村的田野、路旁，到处可以见到野生的荠菜。据说荠菜早在古代年间有着天然之珍的称号，人们食用荠菜以后能吸收丰富营养，也能增强身体抗力。
荠菜吃法也很多，荤素烹调均可，如清炒、煮汤、凉拌。荠菜饺子、荠菜馄饨、荠菜包子、荠菜菜饼及荠菜豆腐羹等，清香可口，柔嫩鲜香，风味独特，营养丰富，是人们喜食的野菜。
下面我为大家介绍的是其中的一种吃法：荠菜饼
首先把荠菜择干净，去除枯叶杂草，
然后清水淘洗干净，
凉干水份，把荠菜剁碎，
然后荠菜+鸡蛋+油+十三香+盐+葱花拌均，
然后就可以和面包烙荠菜饼了，
出锅切开就可以吃了！
荠菜营养丰富含有多种维生素，具有很高的药用价值。
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