开茶节已经过去一个月，春茶采摘也已进入尾声，但“大杭州第一锅春茶”所在地富阳区富春街道拔山村，今天又搞了个“拔山高峰龙井茶手工炒制大赛”。
传统的炒茶赛，选手都是之前经过层层选拔的炒茶高手来“一决高低”，但今天参赛的30位选手，别说没有参加过选拔，更有不少选手之前从未碰过电炒锅，是第一次尝试手工炒茶。
这样的炒茶赛，用意何在？拔山村党委书记张培仁“一语道破天机”：传承。
今年开茶节，村里5位在省市区各级比赛中获得过佳绩的“金茶王”被授予了“龙井茶手工炒制技艺传承人”称号，今天这场比赛，他们除了当评委，更是要让村里有兴趣学炒茶的村民向他们拜师学艺。
一大早，拔山村委一楼大厅，30个电炒锅呈u字形排开，选手们神情认真，手在炒锅与茶叶间不断翻飞。虽说大多是第一次参赛，但他们与茶打了多年交道，耳濡目染下，动作手势看上去还是蛮标准的。
29号锅的郑书荣，是个90后，全场年纪最小的选手之一，别看他用力揉搓着锅中的茶叶，其实这是他第一次手工炒茶。“没有手法就按自己的感觉炒，锅子没有想象的烫，我感觉炒得像梅干菜，不过跟着老师傅们学，总会越来越好的。”
正对面的陈东，是我们的老朋友了，他虽说是拔山茶叶经销的“销二代”，在茶叶销售上是把好手，但手工炒茶赛，是他的“处子秀”。“学会炒茶，以后销售茶叶更有故事可讲了。”
30名选手中，有两名女选手格外引人注目。
“我完全是新手，今天第一次用电炒锅。”80后徐晨是一名高级茶艺师，想从源头制茶开始学，她凌晨4点半起床从工作地杭州赶来参赛。
“以前家里的茶叶都是外婆手工炒的，我从小看到大，手势会一点，不过女孩子大多爱美，而且怕电炒锅高温。”徐晨说，第一锅茶炒的真的没感觉，大师们教我几个动作后，第二锅茶的形状就要好很多了，现在第三锅，也不觉得烫了，蛮有成就感。”
王兴娟也是刚刚开始学手工炒茶。“去年我参加了区农业农村局举办的培训，虽然家里都用机器炒茶，但我还是想学学手工炒茶，更多了解怎么样的茶叶才是好茶。”
这场不像是比赛更像是切磋技艺的炒茶赛，最后还是评出了奖项。
王健、高小平、陈方木分获前三名，屠伟锋、张水明、吴天仁、申屠长禄、王兴娟获得优胜奖。富春街道总工会领导还给他们送上了获奖证书。
“水平参差不齐，希望通过类似‘新人赛’培养一些后起之秀，把拔山茶炒制技艺传承下去。”炒茶赛评委之一、拔山村刚刚在4月获得“浙江省龙井茶制茶大师”称号的高国兴说。
