關火前蓋子開小縫,還是關火後?要不塌不皺的饅頭真的好難 如何判斷發酵好了沒?蒸好後什麼時候才可以開蓋?

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關火前蓋子開小縫,還是關火後?要不塌不皺的饅頭真的好難 如何判斷發酵好了沒?蒸好後什麼時候才可以開蓋? - 陸劇吧 9:50
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