青海日報融媒體記者 王 晶
「來來來，青海油香、玫瑰糕，好吃的餅在這裡……」
「先嘗後買啦，怕上當先嘗後買啦……」
「我們不畫大餅，我們直接做餅……」
……
春季里的下南關，人潮湧動，熱鬧非凡，各色美食吸引着眾多市民和遊客，享受這場來自西寧的文旅「盛宴」。青海日報融媒體記者 李 娜 魏雅琪 劉 禕 攝
3月20日下午，還未走進西寧市城東區下南關街，遠遠就能聽到討價聲、吶喊聲、問價聲此起彼伏，獨樹一幟的叫賣聲吸引着眾人前來一探究竟。
香酥干板魚、美味椒麻雞、鬆軟香糯的玉米餅、香氣四溢的干煸羊腸……熙熙攘攘的人群中，市民遊客穿梭於數個攤位之間詢問價格，這邊左手的烤雞腿還沒吃完，那邊又急着排隊去買各色糕點。大家邊吃邊逛，不時還有人舉着相機、拿着手機「咔嚓咔嚓」記錄生活，一派熱鬧繁華景象。
「這兩天下南關街可太熱鬧了，街道上小攤一個挨着一個，各種美食琳琅滿目，我都逛不過來了，有小時候趕集那味兒了。」市民關穎拎着大包小包，給我們展示她買到的甑糕、涼粉、鍋盔等美食，「這個甑糕我可排了半個多小時才買到呢。」說著，她挖下滿滿一大勺，有蜜棗、有蜜豆，香甜軟糯，一口吃下，就是最甜蜜的滋味。
春季里的下南關，人潮湧動，熱鬧非凡，各色美食吸引着眾多市民和遊客，享受這場來自西寧的文旅「盛宴」。青海日報融媒體記者 李 娜 魏雅琪 劉 禕 攝
「烤雞烤雞，香噴噴的烤雞……」「饊子、『花花』、焜鍋饃饃……」「好吃不貴，經濟實惠……」煙火升騰，美味飄香，聽着店主們熱情的吆喝聲，從樂都路走到共和路，不足千米的老街里充滿着熱氣騰騰的煙火氣。除了釀皮、油炸糕、「狗澆尿」餅等具有地方特色的小吃，還有純手工辣條、紅豆雙皮奶、網紅提拉米蘇等美食及當季水果。
「沒有一個人能空着手走出下南關街！」「吃不完，根本吃不完！」聽着身邊飄過的感慨聲，行走在老街，一份記憶和情懷、一種興奮和驚喜，都與我們「撞了個滿懷」。沒錯，如今下南關街的爆火「出圈」，不僅是本地人遛彎兒覓食的絕佳選擇，更是成為外來遊客前來西寧的必到「打卡地」。
春季里的下南關，人潮湧動，熱鬧非凡，各色美食吸引着眾多市民和遊客，享受這場來自西寧的文旅「盛宴」。青海日報融媒體記者 李 娜 魏雅琪 劉 禕 攝
「我特別想嘗嘗甜醅是什麼味兒，我們那裡沒有，網友們說一定要來試試。」甜醅店前，排滿了前來購買品嘗的市民遊客，來自湖北恩施的陳萱珍也是其中一員，她和兩名朋友一起，剛下飛機還沒來得及去酒店休息，就拖着行李箱特意來「逛吃」。
春季里的下南關，人潮湧動，熱鬧非凡，各色美食吸引着眾多市民和遊客，享受這場來自西寧的文旅「盛宴」。青海日報融媒體記者 李 娜 魏雅琪 劉 禕 攝
酸奶攤前，傳來一聲驚呼。「他們說得沒錯，青海的酸奶倒杯都不會掉下來啊！」同樣來自外地的張女士正端着一碗青海老酸奶緩緩翻轉碗底，吃驚地跟朋友展示，一旁的朋友趕緊拿出手機記錄下來。隨後，張女士拿起小勺迫不及待地品嘗，「吃起來酸酸甜甜的，口感很細膩，奶香味也非常濃郁，跟以前在超市買到的不同，需要『嚼』着吃。」聽到這話，旁邊的人都笑了。
「水晶牛頭皮一斤20（元），牛肚絲一斤30（元）……」繼續往裡走，一家經營水產、副食的店鋪前站滿了男女老少，攤位背後綠色圓拱門的設計別具一格。
「給我稱8斤頭皮肉。」「我要15斤牛肚。」幾張大桌子前，擺滿了牛舌、牛蹄筋、羊肚等「硬貨」，售貨小哥穿着白色工作服，戴着一次性口罩、手套，忙不迭地給大夥裝袋稱重。
春季里的下南關，人潮湧動，熱鬧非凡，各色美食吸引着眾多市民和遊客，享受這場來自西寧的文旅「盛宴」。青海日報融媒體記者 李 娜 魏雅琪 劉 禕 攝
「沒想到我們下南關街一下成『網紅』打卡地了，每天的客流量都在上萬人次。這一周我們每天都會準備1000公斤的牛羊下水，為了回饋新老顧客，牛肚、羊肚、牛舌等產品，每斤都比以往便宜了2元至5元。」商鋪老闆馬福龍笑着說。面對持續不斷的美食流量，馬福龍熱情喊話大夥：「歡迎全國各地的朋友都來品嘗咱們青海的特色美食！」
「哈拜力甜醅」「土炕饃饃鋪」「牛家饊子坊」……一個個耳熟能詳的店名，一道道氤氳熱氣的家鄉美食，不僅承載着平凡生活的色香味，更寄託着遊子對故鄉最深沉的思念。
「真是太熱鬧了，看到這麼多特色家鄉小吃，看到這麼多人喜歡我們的城市，我太激動太高興了！」在浙江工作回家探親的韓先生，一邊感受着下南關街的獨特魅力，一邊感嘆着城市的巨大變化，他舉起手機不停拍照，「我一定要介紹更多寧波朋友來這裡看一看。」
春季里的下南關，人潮湧動，熱鬧非凡，各色美食吸引着眾多市民和遊客，享受這場來自西寧的文旅「盛宴」。青海日報融媒體記者 李 娜 魏雅琪 劉 禕 攝
這條「空手走不出的煙火巷」，是各式美味小吃和特色菜肴的聚集地，也是老西寧市人的文化印記。歷經百年歲月洗禮，下南關街依舊保留着濃郁的歷史氛圍，每一道小吃都散發著獨特的韻味。
編輯：韓麗萍；