據海外網援引美聯社1月26日報道，事發11日美國紐約，25歲的英國籍專業舞蹈演員奧爾拉·巴森代爾食用餅乾後，因花生重度過敏身亡。據悉，相關餅乾未標註含有花生成分。
今天這則新聞登上熱搜
引髮網友熱議
涉事零售商23日宣布，美國食品和藥物管理局已介入此事，將召回2023年11月6日至12月31日在康涅狄格州丹伯里和紐寧頓商店出售的香草佛羅倫薩餅乾。該公司稱已售出約500包節日餅乾。
報道稱，25歲的奧爾拉是一位出色的芭蕾舞、現代舞和愛爾蘭舞舞者。曾在紐約時裝周與林肯中心表演。
▲英國舞蹈演員奧爾拉·巴森代爾
看到這條新聞後
不少網友留言
自己也正在被過敏問題困擾
而過敏原更是各不相同
為什麼只是食用了花生，
會有這麼大的反應，
甚至連命都沒了？
全球30%~40%的人被過敏問題困擾
數據顯示，全球約有30%-40%的人被各種過敏問題困擾，其中，約有2.5億人有食物過敏症。
據統計，世界範圍內每20名兒童中有一人對食物過敏，而成年人中食物過敏的比例為50:1，主要過敏原除花生外還包括海鮮、牛奶及蛋類等。
花生作為重要的食物過敏原之一，可以引起極為嚴重的過敏癥狀，嚴重者可能因呼吸受阻而導致休克。
統計數據顯示，因食物過敏引發的死亡中有90%都是由花生導致的。在英國，對花生過敏的人，佔到1/200。有些人甚至是吃下極為微量的花生或花生油都會引發嚴重過敏反應。
中國食品科學技術學會食品真實性與溯源分會理事長、國家食品安全風險評估中心技術總師吳永寧此前對媒體表示，截至2016年4月，已被國際免疫聯合會及世界衛生組織認定並命名的食品致敏原共計297種。其中，62類植物源性食品致敏原205種，40類動物源性食品致敏原92種。
北京協和醫院變態(過敏)反應科主治醫師王子熹表示，「人類幾乎可能對任何食物過敏，最常見的食物過敏原包括：雞蛋、牛奶、花生、堅果、魚類、貝類、大豆和小麥，據統計，這8種食物過敏原大約佔到了總體反應數的90%。」
食物過敏有哪些癥狀
1.皮膚癥狀
食物過敏的癥狀最容易表現在皮膚上，比如發生皮膚潮紅、瘙癢、充血、蕁麻疹、血管性水腫。
2.胃腸道癥狀
食物過敏後，胃腸道癥狀也很常見，比如出現噁心、嘔吐、腹脹、腹絞痛和腹瀉等。
3.神經系統癥狀
有一部分人過敏反應會發生在神經系統，出現疲乏無力、焦慮、頭暈、頭痛。嚴重者還可能發生低血壓，過敏性休克，意識不清，呼吸不暢等情況，甚至會出現生命危險。
4.呼吸道癥狀
嚴重過敏者也可能出現呼吸道癥狀，比如喉頭水腫，聲音嘶啞、窒息等，是造成死亡的主要原因。
值得注意的是，以上幾種情況可以單獨或者同時發生。
預防食物過敏，最重要是「躲」
面對食物過敏，目前尚無有效治療手段。一旦確診對某種食物過敏，最好的治療方法就是主動避免吃這種食物以及任何含有這種成分的食物。
醫生提醒，一旦發現自己出現食物過敏的「苗頭」，一定要及時就診，排查過敏原等，以免發生嚴重的過敏反應。
但專家提醒，對於食物過敏，不能盲目地依賴某一項檢測而輕易下結論，懷疑食物過敏的患者，需要由有經驗的變態(過敏)反應專科醫師進行完整的病史採集，結合檢查結果，細緻地鑒別診斷。
確診食物過敏的人群，最好隨身攜帶腎上腺素，作為救生藥物，嚴重的過敏反應甚至會危及生命，所以要及時到醫院就診。
想要控制住過敏性疾病，除了遵照醫囑規範治療外，還要從生活習慣、飲食習慣等入手，特別是要保持好心態。
來源：福建衛生報綜合中國新聞社、海外網、羊城派、央視新聞客戶端、網友評論等
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