東北的室外果然是天然大冰箱：滿大街的「凍貨」吸引市民前來選購

東北冬天的寒冷為當地特色食品製作提供了獨特的方式。市場上的凍貨成為了人們尋找新鮮食材的首選。在這個季節里，街頭巷尾瀰漫著各種凍貨特有的清香，成為冬日街頭一道別樣的風景線。

東北凍貨是東北地區特有的冷凍食品，主要包括水果、蔬菜、肉類等。在寒冷的冬季，東北地區的氣溫極低，戶外就像一個大冰箱，食物在外面放置一段時間就會自然冷凍。這種獨特的氣候條件使得東北人可以利用自然冷凍的方式保存食物，同時也形成了東北特有的飲食文化。

1. 凍梨：凍梨是東北凍貨中的佼佼者，因其獨特的口感和營養價值備受喜愛。凍梨的顏色會因為低溫而變成棕黑色，但口感卻不受影響，反而更加香甜。食用時，先將凍梨放入冷水中解凍，使其表面結一層冰，然後用菜刀背敲開冰層，最後用冷水沖洗乾淨即可食用。

2. 凍柿子：凍柿子是東北地區另一種常見的水果凍貨。凍柿子的皮會有點澀，但果肉非常甜，含糖量是普通水果的1-2倍。食用時，同樣需要先解凍，然後剝去皮即可。

3. 凍豆腐：凍豆腐是東北地區特有的冷凍食品，由新鮮豆腐冷凍而成。凍豆腐的口感略有韌性，非常適合燉菜。常見的凍豆腐菜肴有酸菜燉凍豆腐肉絲等。

4. 凍餃子：凍餃子是東北地區冬季必備的食品，將包好的餃子放在戶外冷凍，然後存放在冰箱里。食用時，可以直接煮熟或者煎熟，口感鮮美。

5. 凍雪糕：凍雪糕是東北地區夏季消暑的佳品，將製作好的雪糕放在冰箱里冷凍，然後拿出來食用，口感清涼。

總的來說，東北凍貨是東北地區獨特的冷凍食品，既體現了東北人獨特的飲食習慣，也展示了東北嚴寒氣候下的生活智慧。