從古至今，魚都是我們餐桌上的一種美味，做法多樣，可以拿來煲湯也可以清蒸、紅燒等都能增加我們的食慾。魚類繁多，吃魚有什麼好處？那些魚不能隨便吃？相信是很多人都不太清楚的，今天就讓我們一起來了解一下吧。
吃魚有什麼好處
吃魚，經常吃魚在一定程度上能預防心腦血管類的疾病，因為魚肉中有種叫脂肪酸的物質存在，這種物質對人體的心臟有幫助，讓心跳趨於平穩。因此經常吃魚的人，患心臟病和冠心病的可能性都較低。
魚肉含有豐富的蛋白質和一種叫「DHA」的物質，蛋白質對處於成長時期的孩子，有利於其身體發育，多吃魚的孩子，從魚裏面獲取身體所需營養物質，長得更高，身體更強壯。至於「DHA」則適合女性懷孕期間食用，首先魚肉含有的營養物質適合寶寶和媽媽身體健康發展，然後這種物質對人腦的發育和智力的開發有一定的幫助，使人體神經系統更健康的成長。
一般的魚類都含有不飽和脂肪酸，容易被人體吸收和轉化，並且不飽和脂肪酸有助於降低人體內的血液膽固醇含量，加上魚類的脂肪含量較低，常吃魚肉有助於降低膽固醇。
魚肉雖好，但這4種魚吃了會傷肝，盡量別吃
腌製品由大量的鹽和食物一起腌制而成，具有保存時間長、不容易變質的特點，在我國腌製品較為普遍。腌製品的味道偏咸，鹽含量高。人體每天攝入的鹽含量不能太高，對身體沒有益處。其中腌鹹魚被國際機構認定是1類致癌物，長期食用可能導致鼻咽癌，使患病幾率大大提高，為健康考慮，盡量少吃。
不管是什麼魚在食用前都要注意，例如河豚肉處理不當有毒，部分野生魚由於其生長環境複雜多變化，水體可能受污染。魚肉的質量也有一定程度的變化，有毒物質很可能存在於魚肉之中，被人食用進入體內，威脅我們的健康。
大型魚體內含有的重金屬物質很可能超標，這些物質是人體不需要的，進入身體後形成堆積又排不出身體，長期以往對身體造成嚴重的影響。
除了大型魚的重金屬含量可能超標，像吞拿魚、大金槍魚等的不是特別大的魚其汞含量也不小，懷孕中的女性，注意避開這類魚肉的攝入，避免對孩子造成影響。
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