今天才知道，原來開紅酒這麼簡單，只需用回形針就能輕鬆搞定，根本不用開瓶器，方法真是太棒了。
有時候，我們可能會遇到這樣的情況：心情愉悅，準備享受一瓶美妙的紅酒時，卻發現找遍整個家都找不到開瓶器。這確實是一個令人煩惱的問題，尤其是在沒有開瓶器的情況下。有些心急的朋友可能會想到用家裡的菜刀，用刀背像平時開葡萄糖一樣敲開它。這種方法確實有人在使用，但你有沒有想過，如果玻璃渣子掉在紅酒裏面，這樣喝起來是非常危險的，而且也破壞了瓶子的完整，看起來也不美觀。那麼，如果沒有開瓶器，我們就要動一下腦筋，利用身邊可以用的工具巧開紅酒。下面介紹幾個不用開瓶器開紅酒的方法，這樣就再也不會為沒有開瓶器而煩惱了。
第一個方法叫做毛巾撞擊法。首先，把紅酒瓶口的塑料帽撕下。然後，把毛巾疊成方塊放到牆面上。讓紅酒瓶和牆面成90度角。右手拿住毛巾，左手拿住紅酒瓶，有節奏地撞向牆面毛巾部位。一旦軟木塞被頂出一部分後，便可以用手或鉗子將其拔出。或者您也可以繼續有節奏地撞擊，直到將整個軟木塞都頂出來。這樣，酒瓶塞子已經完好無損的起出來了。如果你想要打開一瓶香檳，在開瓶之前要先將其靜止放置十五分鐘左右。
第二個方法叫做皮鞋開瓶法。和毛巾法類似，緩衝物換成了鞋子。把紅酒瓶底垂直放入皮鞋後跟裏面。橫着拿好酒瓶和緩衝物，找一面牆，如果是戶外很可能是一棵樹，用合適的力道有節奏的砸上去。如果沒有這樣的面，也可以把酒瓶倒着夾在自己的膝蓋之間，找東西敲打酒瓶的底部。注意：敲擊時用力一定要適當。紅酒塞快出來之前，停止敲打，用手拔出紅酒塞。
第三個方法，我們可以準備兩根回形針，一定要用鋼材質的，鋼材質的回形針比較硬。然後我們把回形針做成兩個鉤子的形狀，把帶鉤子的這一頭從木塞的旁邊塞進去，並把鉤子固定在木塞底部，一邊放上一個。回形針固定好以後，我們在中間打上一個結，然後用一支筆，或者一根筷子，將筆伸入到纏繞的部分，向上提拉，慢慢地拔出軟木塞。這個方法能夠輕鬆地取出軟木塞，而且不會損壞瓶子和軟木塞。
第四個方法，鑰匙開瓶法，準備工具：鑰匙一把，將鑰匙按照45°角插入軟木塞邊緣。將鑰匙穿透瓶塞，到2.5厘米處，轉動酒瓶，將鑰匙連同瓶塞拔出，重複以上動作，直到將瓶塞拔出。可以在手裡拿一條毛巾，隔着毛巾握住鑰匙柄，旋轉軟木塞，這樣可以防止鑰匙劃傷手指皮膚。這個方法簡單易操作，只要掌握技巧就能夠輕鬆地取出軟木塞。
第五個方法，就是放棄紅酒木塞的方法了，這個方法是在沒有任何工具的情況下才會採用的，相對來說也是比較簡單的。就是將瓶帽剝掉之後，直接用筷子或者是木棍，將木塞使勁往裡推，慢慢的就能將木塞推到裏面，瓶子絕對不會破裂，因為紅酒不同於其他帶氣的飲料，紅酒瓶也是專門處理過的，不會因為你施加的壓力而爆裂。不過還是要注意，不能太用力，慢慢的往裏面擠，防止發生意外，就能夠喝到美味的紅酒了。紅酒開瓶的方法有很多種，可以根據自己的實際情況選擇合適的方法。
如果紅酒開了喝不完，可不要隨便放置，學會保存才能保持原汁原味，我們可以將瓶塞重新塞進瓶口，然後把葡萄酒直接放置於冰箱中冷藏，以減少酒液和空氣的接觸面積，和減緩氧化速度，如果瓶塞不能重新塞回，也可以使用保鮮膜呢來封。一般情況下，紅酒打開後應當盡量一次或兩次喝完，喝不完可密封起來放入冰箱內保存，但也不能放置太久，再好的紅酒經過氧化口感都會變差。平時也要學會如何保存紅酒才能保持原汁原味。
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