大家在選擇奶茶口味上有什麼要求嗎？是淡一些還是要濃郁一些呢？或是其他要求？每個奶茶店都有它獨特的味道，況且可供的選擇很多。下面這篇文章是筆者整理分析關於霸王茶姬品牌的相關內容解析，大家一起往下了解了解吧！
大家身邊有沒有霸王茶姬的店鋪，是不是不管是線上還是線下，想點一杯，發現至少需要等 1 到 2 個小時，並且誇張到必須閉店才能阻止用戶購買，極其的火爆。
奶茶市場品牌眾多，被視為最激烈的賽道之一，有喜茶、7 分甜、樂樂茶、CoCo、奈雪的茶、古茗、茶百道、一點點、蜜雪冰城等一眾品牌，霸王茶姬沒有這些品牌經營時間長，門店也沒有其他品牌多，怎麼就一下從眾多品牌中脫穎而出，並且每個店都如此的火爆呢？
今天就以產品角度分析一下霸王茶姬為什麼會突然爆火？
一、產品背景
1. 產品背景
霸王茶姬，是一個新中式茶飲品牌，2017 年，霸王茶姬誕生於世界茶葉故鄉——雲南。爆款產品【伯牙絕弦】平均每年賣出 1000 萬 + 杯，5 年時間，霸王茶姬走出雲南，並陸續在全國各線城市落地，同時在馬來西亞、泰國和新加坡等地開設門店，目前全球門店已突破 1100+。
它的興起與當前健康生活理念的普及密不可分，隨着人們對健康飲食的重視，天然、低糖、低卡的飲品日益受眾追捧。
2. 市場規模
2023 年中國新式茶飲市場規模將達 3333.8 億元。隨着新式茶飲消費場景更加多元化，品類不斷創新拓寬，消費者對新式茶飲的熱情持續上升，預計 2025 年中國新式茶飲市場規模達到 3749.3 億元。
新式茶飲消費者粘性較高、購買較為頻繁，每周購買的佔比達 89.0%；多數消費者花費區間在 11-20 元，佔比達 39.9%。
2023 年有 24.6% 的中國新式茶飲消費者表示未來消費頻率將變高，消費者的需求將持續上漲。
二、產品概述
產品名稱：霸王茶姬
產品定位：東方新茶鋪，新中國國風茶飲
產品使命：以東方茶，會世界友，讓更多人愛上中國茶
產品 slogan：原葉鮮奶茶，喝出真茶味
產品理念：堅信年輕人喝茶，茶才會有未來，堅守把茶做到骨子裡的信念。
目標用戶：18～30 歲年輕消費者，女性比較較高。
產品簡介：新中式國風茶飲品牌，2017 年，誕生於世界茶葉故鄉雲南。以原葉鮮奶茶為主打，將東方文化與茶事傳承、創新結合一體，打造東方新茶鋪。
產品故事：品牌名來自中國史詩故事《霸王別姬》，西楚霸王項羽對江東子弟的義氣體現中國人骨子裡的驕傲與堅持， 也是「霸王茶姬」對中國茶文化的執念所在。戲出東方，過硬功底，唱一出好戲。
三、用戶畫像
1. 生理特徵
霸王茶姬的用戶群體以男女比例差不多，女性稍微比男性高 7.48%，女性佔比 57.38%，男性占 42.62%。
年齡方面，主要年輕人為主，20~39 歲的用戶佔比高達 74.57%，這部分人群注重生活品質，追求健康。
2. 社會特徵
地域分佈方面，集中在上海、北京、成都、深圳、杭州等經濟發達的一線城市，大家對新鮮事物的接受程度較高。
3. 用戶需求
年輕人對奶茶的需求受到多種因素的影響，包括文化、生活方式、社交因素和口味偏好等，主要有以下需求：
口味多樣性；滿足了年輕人對新奇、創新口味的追求。
社交體驗；奶茶店通常是年輕人聚會和社交的場所。提供舒適的環境、獨特的店面設計以及與朋友一起品嘗美味奶茶的體驗，使奶茶成為社交活動中的一部分。
便捷性；快節奏的生活使得年輕人更加註重食品和飲料的便捷性。奶茶方便攜帶，符合年輕人的快捷生活方式。
健康和營養：一部分年輕人關注自己的健康，因此對奶茶的營養價值可能有一定的關注。一些奶茶品牌推出了低糖、低卡路里、無乳製品等更健康的選項，以滿足健康意識較強的年輕人需求。
四、用戶體驗
1. 味道
味道上面，各個奶茶品牌都基本都品嘗過，說實話，霸王茶姬基本每周出去吃飯都會去點，喝完之後，我沒有點過其他品牌的奶茶了。
味道就如宣傳的那樣，茶味道突出一點，然後配合著淡淡的奶味，不會很甜，整體味道偏淡，突出茶的體驗感，如果吃飯吃的是比較油膩的食物，這個會非常解膩。
為了讓全國的味道不會因為調至師傅水平高低導致味道有所變化，保持味道的一致性，而且也為了提供出品速度，霸王茶姬研製全自動機器，門店的所有奶茶，都不用再用人工調製，只需要員工往機器裏面添加相關輔料即可。
2. 價格
價格上面，我打開美團，搜索一下附近的品牌奶茶店，對比了一下奶茶價格，都拿店裏面銷量第一的奶茶作對比，我們會發現，霸王茶姬的價格屬於中等價格，在 15 元區間，避開了高端奈雪的茶，低端的蜜雪冰城，而選擇中端價格帶，機會最大。
備註：以上價格都是美團價格，線下實際購買價格要比以上價格高！
3. 門店裝修和包裝
標準門店風格以木質構店、篆書飾牆的禪意中國風格為主，戲曲臉譜、木質空間、篆書手寫體、茶馬地圖等設計元素，借勢國潮，傳遞中國文化。
門店的座椅布置，像年輕人喜歡的圍爐煮茶一樣，可以自由的交流、娛樂。
每個城市的店面都會結合當地的特色，進行獨特的裝修和設計，只要進入店鋪，購買奶茶的人，都會情不自禁的打卡分享。
4. 服務
隨着網紅經濟的火爆，排隊似乎成為了檢驗一個品牌成功與否的最直觀標準。
為了營造門店火爆現象，有條件的品牌們使勁讓消費者排隊，沒條件也創造條件讓消費者排隊。久而久之，排隊營銷成為了不少品牌門店開業的常規操作。
小程序點單，不排隊，點完單會顯示前面還有多少單，需要等待多久時間，因為引入自動化設備，大概每 10s 一杯，極大的增加了出單效率。
同時也關注到了取單效率，為了避免飲品製作區處取單排隊擁擠，霸王茶姬在飲品製作區和客座區中間又單獨設置了打包區，用於打包已經製作好的飲品。在這一區域會有 2 至 4 名店員負責打包等工作。
而且霸王茶姬在門店側面還設置了外賣取單口，為了方便外賣員快速取餐，霸王茶姬還特意用指示牌區分了美團和餓了么的訂單位置。
五、營銷策略
霸王茶姬之所有能快速出圈，除了自身的品質和口感之外，營銷策略占很大一部分原因，說實話，看了霸王茶姬的營銷策略確實挺有意思。
1. 投票下架產品
在 2022 年年末，霸王茶姬選出，青沫觀音、白霧紅塵、貴馥蘭香、青青糯山四款產品，讓粉絲投票，獲得投票較少的產品，將被下架。
一個奶茶品牌搞起了飯圈的那一套，絕，實在是絕！
霸王茶姬針對此活動是這樣說的：想把原葉奶茶的品類控制在 10 款以內，讓茶友們點單少一些糾結，更多也是想把位置預留給後續更好的產品（茶底太多，泡不過來，影響購買體驗）。
「茶友不喜」排在「銷量墊底」成為第一個下架理由，霸王茶姬此舉在於淘汰銷量一般，但口碑不一，有爭議度的產品，更進一步加深品牌的美譽度。
2. 產品身份證
會顯示每個奶茶的籍貫、出生地、產品描述、主要成分、熱量值，還會將產品熱量表和營養成分表詳細的打出來。
讓那些健身需要嚴格控制熱量輸入的人來說，非常友好，也能側面證明奶茶的成分健康，也更加加深了品牌形象。
3. 外賣一分鐘免單活動
將於 11 月 23 日 13:07 開啟「外賣一分鐘免單活動」，小程序免單 6 萬單，美團外賣、餓了么各免單 2 萬單，總計免掉 10 萬單。
這 10 萬的免單活動，直接造成了霸王茶姬小程序擁堵，後續為表示歉意，消費者在今日 13:07 後正常提交訂單並支付成功，前 60000 份訂單均可獲得免單機會。
極大的調動了用戶的購買慾，引發大家的熱議討論，擴大了品牌宣傳力度。
4. 真「數字」化營銷
霸王茶姬真的很喜歡用數字做營銷，無論從公眾號還是宣傳海報，都會以數據說話，讓大家的認知和了解程度都具象化，把數據化營銷用到了極致！！
想到數字化，我的腦中突然冒出了香飄飄奶茶一年賣出三億多杯，能環繞地球一圈，連續七年，全國銷量領先。
哈哈，這足以體現數字化營銷的效果和魅力了。
5. 品牌聯名
跨界聯名是各大品牌經常做的營銷策略，能做到 1+1>2 的效果，可以幫助品牌吸引對方品牌的受眾，擴大雙方的目標市場。
這種合作可以將各自品牌的優勢有效結合，達到更廣泛的覆蓋。
霸王茶姬 × 迪士尼：川劇變臉袋泡茶禮盒
霸王茶姬 × 三星堆樂隊：虎年有戲主題 TVC
霸王茶姬 × 盜墓筆記：共赴十年之約
霸王茶姬 × KEEP：低負擔挑戰賽活動
霸王茶姬 × 非遺瓦貓：徵集靈魂畫手
5. 蹭熱度
今年 3 月份，借勢芭比粉全民熱度，霸王別姬發起了芭比粉營銷活動，為此對應做了一系列營銷活動。
上新櫻花系列，將「櫻花粉」作為視覺色彩
更換品牌 Logo，為高飽和度的芭比粉
在成都開設線下快閃店、「櫻花烏龍」周邊
六、最後
任何一個領域的產品，要想受用戶喜愛，並且能持續存在，缺不了以下幾點：
紮實的產品品質，只要堅持品質，才能長久。
定位準，要了解自己服務的用戶，他們的性格特點和喜好。
有自身獨有的產品特色，要能在同質化嚴重的市場脫穎而出。
給客戶帶來價值，不管是身心感受還是情緒價值。
大家覺得霸王茶姬味道怎麼樣？喜歡喝嗎？歡迎大家留言討論！！
專欄作家
晨陽產品筆記，公眾號：晨陽產品筆記，人人都是產品經理專欄作家。從小廠研發到阿里系高級產品經理，主要從事 G 端物聯網行業的產品設計。
題圖來自 Unsplash，基於 CC0 協議
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