日照新茶人黃琪:走品牌化經營之路 令茶香飄更遠

富園春茶園

茶園採茶

採摘的茶芽

黃琪教女兒泡茶

富園春品牌

大眾網·海報新聞見習記者 付三義 程裕涵 日照報道

綠茶嫩芽在熱鍋中不停地烘焙翻炒,趁熱,雙手不停地將其反覆揉搓……經過5遍炒、搓過程才能制出好茶,日照綠茶品牌富園春創始人黃慶富便如此般手工制茶,三十年如一日從不懈怠。2010年,大學剛畢業的女兒黃琪接過父親的衣缽,父女齊心,憑藉過硬的綠茶品質,得以在業界嶄露頭角。

日照好茶在五蓮,五蓮好茶在叩官。由於土壤、氣候、水質等多種適宜栽培優質綠茶的優勢,黃琪「接棒」父親後的第一件大事便是將富園春茶園遷至日照市五蓮縣叩官鎮,並引進了二十多個新的茶樹品種,茶園面積從1200畝增長到了3000畝。

茶園內每個品種的茶樹區都被各式樹木成排圍住,不僅美化了茶園、阻擋了風沙,更重要的是通過這種「隔離式種植」將病蟲害的傳播風險也降到了最低,同時還保證了茶樹品質的可控性。而引進新品種,僅僅是黃琪經營高端茶品牌的第一步,這條實現富園春品牌價值的道路,黃琪足足走了十年。

為保茶葉品質,黃琪引進高端茶苗種植,自產自銷,致力於將茶葉進行品牌化經營。父親黃慶富是一個傳統的制茶手藝人,一心只想把茶葉品質做好,他堅信,好茶自然有好口碑。對此,黃琪卻有不同的想法,她在保證品質的基礎上,將品牌包裝加以美化,「美觀的形象為我們爭取到了更多被人品嘗了解的機會。」黃琪說。

十年間,黃琪帶着富園春品牌多次參加專業比賽,捧回多個大獎,逐漸在業內嶄露頭角。第一次意識到品牌漸漸打開知名度時,是發現有越來越多的茶界專家慕名前來交流。與此同時,黃琪還推出了不同的產品,豐富品牌的多樣性,而在這些產品中,對黃琪來說,最特別的產品就是喜兒芽了。

喜兒芽是黃琪送給女兒又喜的禮物,她將春天最好的茶製作了出來。春之嫩芽,喜煞茶人,制茶人特別期待春天剛冒出來的新芽,這在業內被稱為「頭采」,因為這美好的寓意,喜兒芽一經推出便十分受歡迎。其實,喜兒芽不僅是以女兒的名義製作的一款產品,更是制茶人傾注進茶葉中對孩子般的愛。而她那從小就喜茶的女兒又喜,更是茶文化傳承的一份希望。

越來越多高素質人才的加入,使黃琪對未來有了更多的期許與打算:通過開展體驗式採摘製作等活動,將制茶工藝與品茶習慣影響、擴散到更遠的地方,提升富園春品牌價值,提高綠茶品質,讓「日照綠」深入人心。