「民以食為天」，中國人歷來對吃情有獨鍾。水裡游的、地上跑的、天上飛的，沒有中國人下不去嘴的。但，非遺能吃嗎？正在熱播的《好吃的非遺》告訴觀眾，非遺不但能吃，還吃出了特色，吃出了故事。
9月14日，由抖音出品，祥禾餑餑鋪獨家冠名、行業贊助夥伴立白精品青提茉莉洗潔精傾情支持，《我在故宮修文物》導演蕭寒團隊打造的非遺美食傳承紀錄片《好吃的非遺》正式開播，其中張新成、周小鬧組成非遺美食好友，一同開啟天津、廣州兩座城市非遺美食探索之旅。
張新成、周小鬧全新組合，探索非遺美食背後動人故事
在國家公布的非物質文化遺產名錄中，有一個特殊的類別——飲食類非遺。入選非遺的美食有哪些特色？其背後有哪些文化內涵？如何製作一道非遺美食？帶着這些問題，演員張新成、抖音主播周小鬧組成吃貨組合，以十二時辰為主線，前往天津、廣州一北一南兩座城市，體驗城市煙火氣，品嘗12道非遺美食，與非遺傳承人暢聊美食背後的動人故事。
據悉，在接下來的節目中，張新成、周小鬧將繼續十二時辰打卡之旅，走進祥禾餑餑鋪，請教「了不起的中國點心」製作心得，並探索生滾粥、乳鴿、燒豬、姜埋奶、竹升面、大姨撈麵、茶湯圓、漢沽八大餷、王口吊爐燒餅等其它非遺美食，深挖每位傳承人的生動故事，精彩內容，不容錯過。與此同時，節目每期正片上線次日，番外篇無縫銜接，更多非遺美食細節大公開，驚喜不停更。
保留舌尖上的非遺，煥新傳承傳統美食文化
中國飲食文化源遠流長，非遺美食是中華飲食文化重要組成部分。然而，快餐品佔據大街小巷，花式營銷搶佔客流時代，非遺美食傳承受到新消費語境的挑戰。如何保留舌尖上的非遺，盤活「老字號」，是很多人都在關心的話題。抖音《2023非遺數據報告》顯示，截至2023年5月，抖音上平均每天有1.9萬場非遺直播，平均每分鐘就有13場非遺內容開播。數據表明，短視頻平台成為傳播非遺的重要舞台。
在紀錄片內容主題層面，《好吃的非遺》真實講述了12段非遺傳承故事，充滿煙火氣的美食，淡化了技藝本身的距離感，又以溫情人文故事作為情感連接，三者完美融合，凸顯而出的慢生活狀態，讓快節奏打拚的大眾群體重新感受身邊小事帶來的生活感與幸福感。該片在喚醒大眾情感共鳴的同時，自然激發觀眾對美食、生活以及非遺煥新傳承的多維度探討。在回潮民族傳統文化的大勢下，《好吃的非遺》真正賦予了非遺技藝融入現代生活的價值意義。
此外，從製作來看，其突破一般美食節目的製作範式，親近年輕人的傳播思路，為非遺美食走向年輕受眾搭建了橋樑。新消費時代，得年輕消費者得天下，讓傳統非遺美食「活」起來，勢必也要遵循這一點。一方面，「乾飯文化」火熱，年輕人對吃的興趣肉眼可見；另一方面，呼喚傳統文化煥新傳承，年輕人的身影從不落後。《好吃的非遺》瞄準這一受眾群體，用他們感興趣的方式呈現非遺美食，在品味、觀察、討論、體會中傳承，讓「老字號」也有了新春天。
9月14日起，每周二、四中午12:30，《好吃的非遺》抖音全網首播，抖音極速版、抖音火山版、今日頭條、西瓜視頻、鮮時光TV聯合播出。更多非遺美食故事，等你來看！
