Macallan麥卡倫是來自英國的品牌，釀造歷史已超過300年，其酒在國際大賽中獲獎無數，被稱蘇格蘭純麥威士忌中的勞斯萊斯，據說目前所有的威士忌都是以Macallan來作為評審標準的。可以說麥卡倫目前就是高地乃至蘇格蘭威士忌界的頂點。
堅持使用斯佩賽產區最小巧的蒸餾器，讓蒸餾過程極盡精細，傳統卻無比複雜、簡單卻極需技巧，因為如此才可以得到圓潤濃郁、酒酯豐富、口感強勁的新酒.我們現有14座這樣的銅製蒸餾器, 每一座的產量為3,900公升, 因為它們如此的聞名於世, 還曾獲選出現在蘇格蘭銀行10英鎊紙幣上。
推薦1：Macallan麥卡倫 12年 單一麥芽威士忌
麥卡倫12年雪莉桶威士忌是蘇格蘭高地的單一純麥威士忌，被全球無數骨灰級的威士忌迷們追求着。上乘的小麥，純凈的飲水，冷冽濕潤的氣候造就了這款獲獎無數，性價比極高的單麥威士忌，並享有「麥芽威士忌中的勞斯萊斯」的尊稱，喜歡威士忌的朋友絕對不能錯過這款威士忌的代表之作。
麥卡倫12年精選「黃金承諾」大麥為原料，並採用西班牙特製的雪莉橡木桶，經過12年陳釀，成就麥卡倫單一麥芽蘇格蘭威士忌卓越的品質。麥卡倫經過古法蒸餾，只取二次蒸餾後16%最精華的酒心。堅持使用最高等級的雪莉橡木桶，不使用任何人工添加物，不僅保存保衛局的天然色澤和味道，還增加了濃郁的果香味。
度數：40%vol
容量：700ml
香氛：獨特香草氣息中，帶着淡淡的嫩姜，乾果，雪莉酒盒熏木香氣。
口感：出奇的滑順，帶有濃郁的乾果和雪莉酒味，同時與熏木及辛香料融合地恰到好處。
回韻：持久的香甜太妃糖與乾果甜味，帶着淡淡的熏木味及辛香。
Ainy商城指導價：524元
推薦2：Macallan麥卡倫 12年 雙雪莉桶威士忌
麥卡倫雪莉雙桶Double Cask 12年單一麥芽威士忌於2016年6月推出。當兩個世界完美融合，超凡進化於焉誕生。『麥卡倫雪莉雙桶Double Cask 12年單一麥芽威士忌』的誕生訴說著一段情節豐富的旅程，我們將新鮮的美國橡木橫跨數千英里運送到西班牙，於西班牙以傳統手工製作成橡木桶，以Oloroso雪莉酒潤桶後，再將這些美國橡木雪莉桶運送回蘇格蘭的酒廠熟成新酒至少十二年的時間。
再以熟成狀態臻於完美的西班牙橡木雪莉桶與美國橡木雪莉桶原酒為基底，將兩種雪莉桶的迷人的特質完美融合。百分之百以雪莉桶熟成原酒勾兌，『麥卡倫雪莉雙桶Double Cask 12年單一麥芽威士忌』渾然天成的麥芽酒色來自於西班牙與美國橡木雪莉桶，首先呈現其細緻獨特的香草、太妃糖、柑橘風味，而麥卡倫經典的濃郁乾果、雪莉酒以及熏木等經典風格承接在後，每一滴都交織出完美和諧的樂章。
度數：40%vol
容量：700ml
色澤：天然麥芽色
香氣：溫潤的奶油糖、太妃糖蘋果、糖漬柳橙、香草卡士達和新鮮橡木香氣。
口感：生薑、肉豆蔻與木質香料，伴隨着柑橘，太妃糖，葡萄乾和橡木脂香。
餘韻：回韻溫潤、香甜、橡木馨香久久繚繞不散。
Ainy商城指導價：449元
推薦3：Macallan麥卡倫 12年 黃金三桶威士忌
麥卡倫黃金三桶系列透過釀酒師Bob Dalgarno巧手親釀，選用西班牙Oloroso雪莉橡木桶、美國Oloroso橡木桶與美國白橡木桶製作黃金比例的黃金三桶新品，採用珍貴稀有的大麥，透過斯貝河畔區小巧的蒸餾器，依古法釀造，捨棄掉首段與末段蒸餾出的原液，只萃取16%的精華酒心，極其奢華。
熟成於歐洲雪莉桶，美國雪莉桶和美國波本桶中，完美呈現橡木桶的黃金美學帶來的豐富迷人、細膩、滑順的口感與層層綻放的豐富香氣，入口後餘韻悠長。
度數：40%vol
容量：700ml
色澤：黃金麥色
香氛：層次鮮明且濃郁的花果香
口感：辛香、果香與橡木香的完美結合
餘韻：尾韻細緻悠長，入口後持久留香、扣人心弦
Ainy商城指導價：450元
推薦4：Macallan麥卡倫 15年 黃金三桶威士忌
黃金三桶系列，是麥卡倫的創新技藝，完美呈現橡木桶的黃金美學。這三種具有個別特質與風味性格的橡木桶，為黃金三桶系列帶來更豐富迷人、細膩、滑順的口感與層層綻放的豐富香氣，入口後餘韻悠長。
黃金三桶系列，完美的呈現了麥卡倫酒廠對「桶質」的苛求、對「潤桶」過程的準確掌握及百年累積下來「桶藝」，讓人不自覺沉醉在它細緻、豐富且層次分明的口感。與過去的雅緻系列相較，黃金三桶系列的整體表現更是令人激賞。
色澤：金色。
香氣：隆隆滿滿的一絲玫瑰和肉桂。
口感：強烈的豐富的巧克力，一絲橙色和葡萄乾。
餘韻：留下一絲巧克力，橙色和乾果。
Ainy商城指導價：1249元
推薦5：Macallan麥卡倫 18年 黃金三桶威士忌
西班牙Oloroso雪莉桶：賦予酒液天然深琥珀色澤，提供了豐富的層次感，加上成熟果香，辛香味和巧克力及柑橘香。
美國Oloroso雪莉桶：賦予酒液深金麥色澤，這樣的雪莉桶提供了柔和的柑橘、檸檬、椰子和太妃糖香。
美國頂級白橡木桶：賦予酒液亮金色澤，這些高級的波本桶帶來花香的氣息、甜美的香草味及新鮮果香。
色香：飽滿的金色。前段有一點穀物味，中段的香氣更加濃郁，燃燒的木頭味。
口感：厚重，如同黃油一般豐腴，酒體柔和，後段有拔絲香蕉和提子乾的味道。
回味：成熟水果味。很平衡。
酒精度43%（斯佩賽本利林酒廠區）
Ainy商城指導價：1980元
「所有麥芽威士忌都是以The macallan作為評審標準的."麥卡倫的佳釀獲得無數權威人士，評酒雜誌的青睞和讚譽，更有」麥芽威士忌中的勞斯萊斯「的尊稱。更多關於Macallan精品請關Ainy國際商城。
