當下，哈爾濱已然成為網紅城市「頂流」，在人們關注又一個現象級熱潮的同時，去年出圈的山東淄博也重回大眾視線。兩個網紅旅遊城市，到底因何出圈，又有何異同？面對熱潮的降溫，淄博是否做好了新的準備，在2024年繼續締造流量神話？
從哈爾濱到淄博，帶着種種問題，紅星新聞記者獨家對話了淄博市文化和旅遊局黨組副書記、副局長嚴旭。他告訴紅星新聞，淄博因燒烤出圈實屬意料之外，但淄博持續火熱卻是意料之中。
▲哈爾濱與淄博文旅部門聯動
如今，當哈爾濱接過淄博遞來的「流量接力棒」，作為淄博文旅事業、文旅產業發展的親歷者，嚴旭在送出祝福的同時，也在對比中看到了淄博文旅和哈爾濱存在的差距……
哈爾濱火起來，淄博什麼心情？
嚴旭：起到示範作用，由衷為哈爾濱感到高興
紅星新聞：不少網友表示，在哈爾濱文旅爆火的今天看到了淄博曾經的影子，您作為淄博文旅主政者之一，現在是怎樣的心情？
嚴旭：我們非常期待看到更多別的城市也能經歷淄博當時的火爆，尤其此次哈爾濱獲得高熱度，我們由衷為他們感到高興。
作為淄博文旅人，其實並沒有眼紅當下哈爾濱的旅遊熱潮，相反我們認為哈爾濱能火起來，用自己實際行動讓流量持續，這給更多城市包括淄博，都起到了很強的示範作用。
紅星新聞：如何理解這種示範作用？
嚴旭：比如哈爾濱線上線下做的旅遊推介，切實改善城市服務質量，提高基礎設施建設，尊重遊客的精神，都是淄博乃至很多城市文旅部門可學習借鑒的。
▲為照顧好不熟悉冰雪路面的南方遊客，哈爾濱中央大街的地下通道鋪上了地毯。圖據視覺中國
哈爾濱推出的甜豆腐腦、凍梨切片雕花，受到網友「調侃」，當地還邀請鄂倫春族群眾巡遊，和其他城市聯動互贈特產，其實這都是尊重遊客，提升服務質量的表現。所以同為文旅人，我們不是眼紅哈爾濱，而是祝福哈爾濱，為哈爾濱感到高興。
紅星新聞：您如何看待網絡上關於這個冬天「海南最大的競爭對手竟成了爾濱」的說法？
嚴旭：根本原因在於，我們進入了「旅遊下沉時代」。過去大家天然認為遊客們會冬季南遷，到溫暖的城市避寒。但現在不一樣了，在旅遊產業下沉時代，遊客們反而被不同城市特殊的煙火氣、特有的文化現象所吸引，而不再局限於季節性旅遊遷移。
所以，作為北方城市的哈爾濱，能在這個冬天反向吸引南方遊客，就是因為人們看到了這座城市的冰雪魅力。這是個好現象，因為這給更多看似不起眼的小城提供了可能。這也意味着，哪怕是旅遊資源不豐富的城市，都能因為某個突然的原因火起來。
比如憑藉電視劇《狂飆》火起來的江門，因為舉辦「村超」火起來的貴州榕江等，因為人們關注的熱點不斷變化，所以任何城市都有它可能爆火的5分鐘機會。但更重要的是，熱度來臨時，這個城市能不能接得住「潑天的富貴」。
紅星新聞：作為更早火起來的網紅城市，有什麼想對哈爾濱說的？
嚴旭：機會留給有準備的城市，遊客會拿着放大鏡去挑剔，但哈爾濱的口碑有目共睹。這背後是基於哈爾濱過去一年的準備，不斷提升城市服務力，升級產品，滿足遊客需求，所以淄博祝福他們，也會和他們共同努力。
工業城市淄博何故因燒烤走紅？
嚴旭：因燒烤火是意料之外，但持續火是意料之中
紅星新聞：淄博作為傳統的工業城市，在去年因燒烤爆火，這在當地政府的意料之中嗎？
嚴旭：因燒烤而火在意料之外，但持續火下去卻是意料之中。其實淄博有自己的文化名片，如陶琉名城、足球發源地和博山菜，但這些都和燒烤無關，所以確實沒想到淄博會因燒烤火。
▲陶琉藝術是淄博文化名片之一。圖據視覺中國
事後我們分析原因，去年3月4日大學生開學後，我們意外發現進入淄博的周邊人口增多，更奇怪的是大多為學生群體，又都奔着吃燒烤去。
但後來再一想就想通了，因為周邊大學生重返校園後，正好趕上春夏吃燒烤的季節，而淄博燒烤便宜實惠，所以吸引來了很多大學生。接着，學生們在網絡自發打卡宣傳，淄博燒烤業隨之出圈。
紅星新聞：淄博火熱，有人認為背後有文旅部門親自下場推動？
嚴旭：要看「推動」這個詞如何理解，並不是做網絡推手，而是做城市服務質量提升的推手。
我們推崇「全域旅遊」「主客共享」的發展理念，所以淄博文旅並非只為吸引遊客刻意打造，最終目的是把整個城市的基礎設施做好，整個旅遊資源提高。這樣一來，不僅遊客能享受更好的旅遊體驗感，淄博當地百姓的生活水準也能提高。
現在流行的「city walk」理念我很認同，遊客到別的城市去，是為了感受這個城市的煙火氣，感受當地人的生活氛圍。而在淄博，遊客看到的城市風貌、市民精神，都不是惺惺作態而是原本如此。淄博的景區也並非只為吸引客人而建，不讓當地老百姓參與其中。
所以在「主客共享」的理念下，淄博發展文旅是人人共享，人人共建，絕非借勢營銷或弄虛作假。
熱度持續半年，淄博憑啥接住「潑天富貴」？
嚴旭：我們聽勸
紅星新聞：很多人評價淄博火起來的根本，在「政通人和」四個字，您如何理解？
嚴旭：我們很感謝網友對淄博給出這麼高的評價。但淄博能把旅遊服務做得讓大家滿意，背後離不開各個部門的通力配合，各司其職。另外我們也發現，其實多去看看網友的發言、評論，多關注遊客的聲音，往往能達到事半功倍的效果。
我們有個切身體會，當初官方自己為遊客做了很多旅遊攻略，但後來我們發現，遊客在網絡分享自己做的攻略還要更好，於是我們也把遊客的攻略加進來。這就說明，遊客本身對旅遊城市的了解並不匱乏。所謂「政通人和」，其實就是能關注老百姓的訴求，再把他們合理的建議儘可能好又快地落地實施。
紅星新聞：淄博政府部門真的會認真看網友的建議和評論？
嚴旭：當然會看，而且重點去看那些不好的、挑毛病的留言。包括各種網絡平台，我們都要關注網友的建言獻策，有人提出問題，我們就去核查整改，有人給出好的建議，我們就開會討論可行性。用現在的網絡流行語來說，就是淄博聽勸。
▲淄博「海月龍宮燒烤體驗地」 圖據視覺中國
比如說我們推出的「海月龍宮燒烤體驗地」，其實最初想法就來自網友建言。當時有人建議推出「燒烤節」，我們局聯合市商務局等多部門開會討論，基本當場就決定把網友的建議落地，會後幾天籌辦方案就大致確定。準備月余後，「海月龍宮燒烤體驗地」趕在「五一」假期順利和遊客見面。
紅星新聞：淄博現象級旅遊熱潮從去年4月初持續到國慶假期後，是什麼支撐了熱度持續？
嚴旭：一方面是淄博能不斷適應市場需求，另一方面是淄博能不斷滿足遊客的實際需要。淄博作為千年古城，遊客因為燒烤來到淄博後，他們不僅只吃燒烤，還會拿着放大鏡去看這個城市，一邊考量城市服務質量，一邊挖掘城市更多旅遊資源。很多人來吃燒烤後，又關注到淄博的陶琉藝術，點滴文化特色被發掘出來，自然能長時間吸引遊客。
當然，淄博能受到廣大遊客的好評，背後也離不開我們市場主體的誠信經營、友好待客，甚至是普通的市民朋友都能自發組織起來，維護城市形象，努力接待客人。這不得不提到刻在我們山東人骨子裡的東西，在長期的齊文化熏陶下，熱情、實在、禮貌待客等品質成了基本，這不是一天兩天能裝出來的。
總結起來，淄博能持續受到關注，背後的根本原因就是「人美、物好、心齊」。
淄博熱度退潮，未來如何應對？
嚴旭：不可能永遠站在流量頂峰，對比哈爾濱我們仍有差距
紅星新聞：你會覺得現在淄博熱度流失了嗎？
嚴旭：流量能上去就必然會衰減，不可能永遠站在頂峰，這是規律也在意料之中。但這種熱度流失只是相比於前期的峰值。經過這一輪遊客對淄博的關注，相比於往年同期，現在淄博的遊客數量已經增加了很多。
▲嚴旭 圖據齊魯晚報
我們數據來說話，前段時間攜程發佈的《2024年元旦跨年旅遊報告》顯示，淄博在新年元旦已然排在國內十大黑馬跨年目的地首位，旅遊訂單量增幅超1628%。這放在過去不敢想。
紅星新聞：熱度過後，我們是否有復盤淄博文旅事業發展的不足？
嚴旭：肯定存在不足，就拿哈爾濱來比，我們還存在很大的差距，比如說旅遊基礎設施的建設，我們作為一般的工業城市，定位的遊客大多是商旅客人，所以酒店數量就跟不上，和很多省會城市、旅遊城市比，這是明顯的短板。
第二個就是我們核心景區缺乏，到現在淄博沒有一個5a級景區，這一點也是我們今後重點要完善的工作。第三就是我們已經進入休閑度假的旅遊時代，但淄博的休閑度假設施還不足夠，還沒有完善的城市服務街區，這些都是我們要提升和改進的地方。
紅星新聞：所以今年淄博文旅產業的發展重心是什麼？
嚴旭：我們把2024年作為我們的產業發展年，這一年要把重心放在發展旅遊產業上，儘力推出一批更高級別的景區，同時不斷提升旅遊設施。一句話總結，就是希望遊客在春暖花開的時候再到淄博來，來體驗一個不一樣的淄博。
紅星新聞記者 楊雨奇 實習生 張珺潔
編輯 張尋 責任編輯 魏孔明
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