水肥一體化、立體化種植等農業科技，讓農業擺脫了靠天吃飯的約束，也讓都市裡的農業呈現出多樣性，蔬菜種植機走進了市民家、番茄工場實現流水作業、果蔬不再像從前一樣只能種在土地里……近日，記者走訪了北京的科技生態農場，了解到農業科技正在改變並豐富北京的都市農業，甚至也呈現出「上樓」的趨勢，生態農場逐漸成為北京科技農業的新業態。有農場負責人向記者介紹，現代化的種植技術正在改變傳統農業，目前的種植技術已經讓高樓種植成為可能，都市農業的科技含量越來越高，也有更多年輕人參與到農業中來。
看點1
番茄不長在土裡
在北五環附近，作為北京首批都市農業項目，老牌的朝來農藝園逐漸成為智慧農場的新秀，園區的智能連棟溫室里，草莓和番茄正在成熟上市。
朝來農藝園，草莓即將成熟。新京報記者 耿子葉 攝
番茄秧苗掛在半空中，脫離了植物賴以生存的土地，長在種植架的基質上。朝來農藝園負責人周京東介紹，溫室里番茄的整個生長過程都實現了數字化管理，只需在盤頭、打杈、採收的環節，進行人工操作，這間18畝的番茄溫室，全程只需7個人管理。在眼下的番茄採收期，工人只需要駕着採收車，穿梭在種植架間的軌道上，控制採收車的升降，就可以採收到不同高度的番茄。
在朝來農藝園的數字化農業管理平台上，發佈着工人們每天的工作任務，通過大屏幕可以看到，員工桑麗娜負責上夾繞秧，並提示她作業前需要全身消毒，操作時需注意每節繞繩半圈，夾子夾在距離基質袋平面10至15厘米處，切忌強行繞秧折斷生長點。
「前一天晚上，管理員會通過手機發佈工人第二天的任務。」周京東說，這台設備是全國產的，也是園區獨有的，工人當天來了直接可以按照每天的任務開展工作。
除了工人的每日任務，這個平台還聯動溫室，當溫室里的溫度、濕度、光照等種植條件達到一定數值時可以啟動溫室的設備，當溫濕度達到設定水平時，天窗就會自動開啟進行通風；一旦遇到連續陰天，補光燈會自動打開，補充蔬菜生長所需要的光照；溫室設置了雙層幕布，在發生極端天氣時，幕布可以自動調節並對溫室進行保溫。
「正是因此，園區里的工作人員普遍年輕化。」周京東說，園區大部分員工都是大專院校學習農業專業的畢業生，他們在這裡做幾年，後續就可以到其他園區做管理層。
看點2
蔬菜種植機四季耕作
在朝來農藝園裡，多台蔬菜種植機的葉菜也即將成熟。看起來，一米半多高、半米多寬的立體設備，分成了多個種植層，可以種植小型葉菜和花卉，並且支持一年四季生長。
朝來農藝園，蔬菜種植機的葉菜即將成熟。新京報記者 耿子葉 攝
「只要定期補光和營養液，這樣的設備可以四季產出新鮮蔬菜。目前，這類蔬菜種植機的類型還相對單一，後續計劃聯合研發單位，設計一些不同型號的設備，滿足市民在家種植的多種需求。」周京東介紹。
別看蔬菜種植機體量小，但蔬菜生長所需要的光和水，在設備上一應俱全。在蔬菜種植機的最下層，是一個大水箱，補給蔬菜生長所需要的養分，種植機上還設有補光燈，補充植株生長所需要的光照。最下層的營養液是配好的，分為A肥和B肥，營養液通過水泵抽取到上層，再噴到蔬菜上，保證每棵菜都能吸收到營養。
這台設備可以放在家的餐廳、廚房、陽台等地，只需要插上電就可以種植。周京東介紹，像這樣的設備一台賣4680元，平時種植蔬菜所需要的營養液用量並不多，兩瓶就可以用一年。蔬菜種植機受到了學校和家庭的歡迎，尤其是學校給孩子們做科普展示，學生們可以看到蔬菜的整個生長過程。
看點3
像工廠的農場
在高科技聚集的海淀區，有一座不像農場的農場。北京的冬季，室外溫度已經低於零攝氏度，但是溫室大棚里依然綠意盎然。進入上庄鎮翠湖國家城市濕地公園附近的翠湖工場，現代化廠房屹立，草地環繞，隨着路邊的指示標，即可進入一個未來感十足的超大智能溫室。
翠湖工場里，現代化廠房林立。新京報記者 耿子葉 攝
在這個足有10萬平方米的智能溫室里，半人多高的種植平台上，由椰糠等配比而成適宜番茄生長的基質上，長出來的番茄藤掛着串串番茄正在變紅、變黃。在一排排番茄之間，工人乘着升降車，穿行在番茄架之間進行作業。
目前，翠湖工場投入運營的這座單體智能溫室，是京津冀地區最大的蔬菜生產單體連棟溫室，也是北京高效設施的第一個試點。不同於傳統番茄生產，這裡所需的農人並不多，從種植到包裝出場，番茄進行類似流水化作業的生產方式。
「翠湖工場做的是設施農業的高科技集成和示範，發揮連棟溫室高投入、高產出的優勢，提高土地的產出率，單位面積的番茄產出率是普通設施大棚的3倍以上。」翠湖工場負責人向記者介紹，連棟溫室里1個工人可管理3畝以上的地，環境溫度、濕度的控制，水肥的管理都可以通過數字化平台實現智能管理。
在建設之初，溫室就考量了國內高校及科研院所的科研成果，設備的國產化率達到80%。溫室里設置了傳感器，可以時時監測生產狀態，包括番茄生長的溫濕度、通風、光照條件等。其中，溫室頂部採用兩層幕簾的設計，一層是保溫幕簾，當室內溫度達到設定參數時，這層幕簾將自動開啟，達到保溫效果；另外一層是遮光幕簾，在夏季日照強烈時，溫室內超過設定參數，就會自動開啟遮光。溫室里的番茄，採用雄蜂授粉和天敵防治、物理防治等技術，為了保證番茄的生產條件，溫室的生產區域除了工人，其他人員不得進入。
在工場的車間里，10萬平方米番茄種植所需的營養液，集中在幾個巨型大罐里，營養液通過管道輸送到每棵番茄根部。「這些水肥一體化的設備都是國產設備，所使用的營養液，配方是自行研發配比的。」翠湖工場工作人員向記者介紹，通過科學智能的種植方式，番茄種植打破了季節的限制，可實現全年供應。
看點4
世界領先的「蔬菜工場」
目前，翠湖工場里種植的品種主要為翠湖一號，這是工場從國外引進的品種，取名為翠湖一號，這個品種吃起來甜脆可口，顆顆爆汁。特別是，翠湖工場的番茄成串進行銷售，因此，番茄的身價比一般的番茄更高。翠湖工場已有20多家供應商渠道，同步拓展商超以及線上銷售渠道。
翠湖工場里，立體種植的番茄。新京報記者 耿子葉 攝
「今年是翠湖工場頭一次實現整年生產，平均每平方米產出300元，減去投入，每平米可以賺100塊錢，預計，全年翠湖工場可實現1000萬的盈利。」翠湖工場相關負責人介紹。
翠湖工場總佔地近900畝，目前，二期正在建設中，二期整體結構與一期不同，設置了半封閉溫室，將主要用于越夏生產，還設置了專門用於品種推廣展示的9600平方米的溫室，此外還有普通溫室等，溫室的結構功能更加豐富。建成後，園區將有20萬平方米的智能連棟溫室和研發創新基地，整體蔬菜生產水平將達到世界領先水平。
值得關注的是，北京朝來農藝園、翠湖工場是北京市級生態農場，今年參與了國家級生態農場的評選工作，並都入選了12月18日公示的擬授予名單，不久後，新一年度國家級生態農場評選結果即將公布。
新京報記者 耿子葉
編輯 張樹婧 校對 付春愔
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