茄子的「天生公敵」,不可一起同食,越吃病越多,愛吃茄子要注意 分類:電影快訊 瀏覽數:4939 2023-12-18 茄子是我們餐桌上經常可以吃到的蔬菜,不僅營養美味,而且做法又是多種多樣,今天買了5斤茄子和您分享幾道我家經常做的下飯菜。蒸茄泥首先,我們需要準備2個中等大小的茄子。將茄子洗凈,並切成細長的塊狀。然後,在切好的茄子塊上划上幾刀,這樣能夠讓茄子更容易蒸熟,香味更濃郁。接下來,我們將準備一個蒸鍋,將切好的茄子塊放入蒸鍋中,並加入適量的水。將火調至中小火,蓋上鍋蓋,蒸煮茄子約10分鐘,直到茄子變軟。要注意的是,蒸茄子的時間不宜太長,否則茄子會變得過於軟爛,口感會受到影響。當茄子蒸熟後,將其取出並放入一個大碗中。利用勺子將茄子搗碎,直至變成泥狀。將切碎的蒜瓣放入一個小碗中,加入醬油、花生醬、糖,攪拌均勻。這種組合的醬料將為茄子泥增添濃郁的香氣和口味。調配好的醬料倒入茄子泥中,用勺子將二者充分混合均勻。這個過程中,你可以根據個人口味調整醬料的用量,最後,將香菜和蔥花撒在茄子泥上,就可以端上餐桌了。這道蒸茄泥在吃法和口味上都非常獨特。一口下去,你會感受到滑嫩的茄子泥融化在口中,夾帶着堅果花生醬的香氣。營養豐富又美味可口。放到冰箱中冰鎮之後當作涼菜更加好吃。地三鮮首先,準備2個中等大小的馬鈴薯、1個茄子和1個青椒。確保選購新鮮的蔬菜,以保證最佳口感。將馬鈴薯和茄子削皮,並切成約1厘米見方的小塊。青椒切成均勻的絲狀備用。接下來,熱鍋涼油,將切好的馬鈴薯塊放入鍋中炒熟至微黃色。這樣可以提升味道的香氣。然後,將馬鈴薯撈出備用,再次倒入適量的油,放入茄子塊炒熟。茄子的出水量較大,可以事先用鹽水浸泡片刻,再進行炒制,以降低水分含量,使炒制過程更加順利。茄子炒至變軟後,加入切好的青椒絲一同翻炒至熟。這樣可以保持青椒的鮮綠顏色和脆嫩口感。最後,將炒好的馬鈴薯塊重新加入鍋中,加入適量的鹽、雞精和適量的糖,再次翻炒均勻。你會發現,地三鮮的顏色變得鮮艷多彩,香氣四溢!炒制完成後,將地三鮮盛入盤中。就可以端上餐桌了。地三鮮的口感鮮美多汁,同時營養豐富,富含膳食纖維、抗氧化劑和維生素C等。它不僅可以增加食慾,還有助於消化和保護胃黏膜。對於想要減肥或保持健康的人來說,地三鮮是一道非常理想的菜品。炸茄盒首先,準備新鮮茄子3個,麵粉適量,雞蛋2個,麵包糠適量,澱粉適量,鹽適量,胡椒粉適量,五香粉適量,油適量。將茄子洗凈後切成塊狀,然後撒上鹽,靜置片刻,去除茄子的苦味。這一步是非常重要的,記得要將茄子片切得越薄越好,這樣炸出來的茄子更加脆嫩可口哦。準備麵粉和澱粉。將麵粉和澱粉混合在一個碗里,按自己的口味加入適量的鹽、胡椒粉和五香粉。按照2:1的比例,倒入雞蛋攪拌均勻,製作成稠糊狀。將茄子塊裹上麵粉糊,確保每一塊茄子都裹得均勻。然後將茄子塊沾滿麵包糠,這樣炸出的茄子才會更加酥脆可口。在炒鍋中倒入足夠的油,一定要多一些,這樣才能炸出茄子的香脆外皮。等油熱後,將裹好麵粉糊和麵包糠的茄子塊放入鍋中炸至金黃色,然後撈出瀝油備用。如果你對油炸食品的油膩感不太喜歡,可以嘗試將茄子片放在烤箱中烤制。預熱烤箱至180度,將裹好麵粉糊和麵包糠的茄子塊放在烤盤上,烤制約20分鐘即可。這樣能夠減少油脂的攝入,更加健康哦!炸制後的茄子外酥里嫩,配上香辣的麵粉糊和金黃的麵包糠,當做下酒菜或者小吃都很不錯!肉末釀茄子將茄子洗凈,切成2-3厘米的長段,切口不要切斷底部。將茄子焯水,煮至剛軟,撈出瀝水備用。熱鍋涼油,放入薑末和蒜末炒香。加入豬肉末煸炒至熟透,再加入適量的醬油、料酒、雞精、鹽和糖,提升口味。將肉末均勻地填入茄子的切口中,確保填滿。雞蛋打入碗中,加入適量的鹽和澱粉,攪拌均勻。將填好肉末的茄子裹上薄薄的一層雞蛋液。熱鍋熱油,將茄子放入煎至兩面金黃色即可。撒上蔥花作裝飾,出鍋裝盤。肉末釀茄子色香味俱佳,適合與米飯一起搭配食用。咸香的豬肉末與茄子的甜香相互融合,口感鮮美絕佳。同時,你也可以根據個人口味的喜好,添加適量的香菜或蒜末來提升菜肴的風味。糖醋茄子首先將茄子洗凈,去掉兩端,然後切成約2厘米的長段。接下來,將茄子放入大碗中,加入適量的鹽,攪拌均勻,腌制10分鐘。腌制的目的是為了去除茄子的苦澀味和多餘水分。將腌制好的茄子用清水沖洗乾淨,並用廚房紙巾將其表面水分擦乾備用。然後將油倒入炒鍋中,加熱至160℃左右(熱水冒出細小氣泡即為合適溫度)。輕輕將茄子放入鍋中,炸至微黃色即可。炸茄子需要掌握好火候,過度炸糊了口感會變差。將另一隻鍋放在火上,倒入2勺醋,加入2勺白砂糖,然後用小火翻煮至糖完全融化。接下來,加入1勺醬油和1勺番茄醬,繼續翻煮均勻。醬汁的味道要注意掌握,過於酸甜或鹹淡都會影響整體口感。將炸好的茄子撈出瀝干油分,靜置片刻,等待體溫降低。然後取另一隻鍋,倒入少量油燒熱,放入切成細絲的紅椒和蔥花炒香。接下來,將炸好的茄子加入鍋中,倒入調製好的醬汁,翻炒均勻即可。最後,將炒好的糖醋茄子盛出到盤子中,撒上一些蔥花點綴,即可上桌享用。這道糖醋茄子色彩鮮艷、香甜可口。一口下去,茄子的細膩口感與酸甜醬汁的搭配讓人回味無窮。而且茄子中含有豐富的營養成分,對身體健康非常有益。不過要注意的是,在製作過程中,可以根據個人口味進行調整,增加或減少糖和醋的用量。以符合自己的口味喜好。茄子做法多種多樣,營養又好吃,但是在我們烹飪的過程中也要注意,茄子最好不要和薯類豆製品以及海鮮同時食用。 「茄子的「天生公敵」,不可一起同食,越吃病越多,愛吃茄子要注意」相關視頻 7種水果是腎臟「最愛」!腎不好的人,請多吃,男女都管用... 12:35 涼拌茄子 一個很好的方法 完美保留茄子的紫色... 4:41 美女主播忘関攝像頭,當場上演「變臉」五官扭曲嚇壞10萬網友!... 8:56 💭跟爸爸操老了心了#大眼萌娃... 0:49 茄子在家這樣做實在太香了,好吃不油膩,鮮香滑嫩,一周吃3次【一畫美食】#茄子 #茄子料理 #茄子食譜... 8:26 一首《我這一生》,唱盡生活無奈,三四十歲依舊平庸一事無成... 4:56 【大陸】心都要化了!河南一萌娃打針模樣可愛得像幅油畫... 0:15 男子在以色列海岸發現真實美人魚!結果這美人魚的怪異行動讓人驚呆了... 12:16 真功夫小姐姐又來炸街了 真功夫 高難度動作 高手在民間 專業動作請勿模仿 臺上一分鐘臺下十年功... 0:24 #高圓圓 #宋慧喬 同場活動,同樣40+的姐姐,兩大女神展現了不同的氣質... 0:08 「電影快訊」資訊推薦 《九龍城寨之圍城》曝特輯 真人版熱血番高燃上演 - 陸劇吧 《猩球崛起:新世界》曝正片片段 暴虐首領一呼百應 - 陸劇吧 《豬豬俠大電影·星際行動》首映 寓教於樂引熱議 - 陸劇吧 安妮·海瑟薇姐弟戀新作!《對你的想像》5.2上線 - 陸劇吧 《沒有一頓火鍋解決不了的事》特輯 楊冪于謙開懟! - 陸劇吧 電影《走走停停》定檔6.8 榮獲北影節三項大獎 - 陸劇吧 重返童年!《朱同在三年級丟失了超能力》定檔5.25 - 陸劇吧 《哈爾的移動城堡》特輯 宮崎駿熱愛可抵歲月漫長 - 陸劇吧 《九龍城寨之圍城》首映 古天樂稱打戲反地心引力 - 陸劇吧 《雲邊有個小賣部》曝貼片預告 彭昱暢騎車載周也 - 陸劇吧 「電影快訊」視頻推薦 What happened to the stars who chose brother and s... 11:00 安妮·海瑟薇如此誘人,哪個男的來了都受不了!一部毫不避諱的高分愛情片,適合存在硬盤裏晚上慢慢看!... 18:47 你能接受姐弟戀嗎?!讓姐姐帶你上天堂~~ -蕾之街訪-【我是蕾菈I'm Lyla】... 11:04 屌絲女高中生整天被嘲笑,真實身份曝光後,同學們既震驚又羨慕!... 12:52 【安·海瑟薇】現場猜歌飆唱經典曲 超狂高音原唱一聽秒跪震撼全場... 1:22 女生體育課被鉛球砸臉毀容,天才醫生將她整容成校花!... 9:03