賣變質食材、天花板砸傷顧客...明星開火鍋店撈金卻頻出問題

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近日，有媒體爆料稱演員鄭愷的火鍋店不衛生，有生菜再次回收利用、鵝腸殘留排泄物、變臭黃喉照樣賣、滷肉發酸等賣變質食材以及後廚環境不衛生的問題。隨後，鄭愷經營的連鎖火鍋店在官方微博發出公開致歉信，回應質疑。

而這也不是鄭愷火鍋店第一次引發爭議，此前，他的火鍋店還被曝出抄襲別家店的裝修設計， 無論是設計風格、裝修細節，還是各種軟裝，乃至產品的裝盤，幾乎都一模一樣；但最後雙方達成了和解。

事實上，除了鄭愷，在娛樂圈有了名氣後開火鍋店撈金的明星並不少，為什麼他們選擇開火鍋店？一方面是火鍋店較其他餐飲店來說，技術含量較低，對後廚人員要求不高；另一方面也因為藉助自己的知名度，可以收取高額的加盟費。但不少明星開的火鍋店，卻頻頻被曝出食品安全問題。

前不久， 吳昕杜海濤在合肥開的火鍋店被責令停業。因為有消費者投訴在辣斗辣火鍋湯菜中有蒼蠅，店家卻對訴求不予理會。接到消費者投訴後，逍遙津市場監管所執法人員前往該店進行衛生檢查，發現該店衛生情況堪憂，存在多項不符合衛生要求的情況，且就餐區與食品加工區設置不合理。

除了杜海濤和吳昕的火鍋店，陳赫的「賢合庄」更是頻頻曝出各類問題。

有網友曬出一張肥牛的圖片，筷子旁邊很明顯有一大塊塑料，據當事人所說，她向店裡反映了這個問題，但工作人員只說免單，直接將塑料片拿走了，不給賠償，一直耗着。儘管幾小時後火鍋店決定用消費券平息此事，但不賠現金的行為引發了不少網友的爭議。

除了肥牛里有塑料之外，陳赫火鍋店更是被曝出用合成肉，一位女食客態度氣憤地表示：「吃了這麼多家火鍋店，頭一次知道五花肉還有造假合成的！」隨後店家現身，解釋稱是新員工業務不熟讓顧客誤會。他們表示：「新來的服務員還沒來得及好好培訓，他們可能電磁爐溫度未調好，鍋底未及時攪動，導致肉沒煮開，解釋不到位讓顧客誤會了。」

除此之外，還有兩名杭州顧客到陳赫火鍋店店點完菜後還沒有開吃，就被掉落下來的天花板給弄傷。女顧客被砸傷了頭部和手部，而男顧客則被天花板砸翻的火鍋鍋底給燙傷。受傷的顧客希望陳赫的火鍋店賠償七八萬，但是火鍋店店長覺得賠償要求過高，承受不了，表示只願意拿出4萬塊錢賠償，雙方因此僵持不下。

事實上，明星利用自己的明星效應開店撈金是可以理解的，但近年來明星開店屢屢出問題，菜品不新鮮、虛假宣傳、食品安全......每一次出問題時，店方或許都是以道歉、賠償解決，但卻沒有真正地對店鋪進行整頓，從根源上反思問題出現的原因，希望每個開店的明星都可以尊重粉絲，尊重消費者，更尊重社會。