《老酒館》的播出，可謂是讓追劇的觀眾大呼過癮，這部由陳寶國、秦海璐、劉樺、馮雷主演，牛犇、屠洪剛、鞏漢林、方清平等老藝術家加盟助演，可是實力演繹「姜還是老的辣」，老戲骨的演技可謂如老酒一樣，讓觀眾看得着迷。
劇中人物可謂個個形象飽滿，恪守規矩的老二兩，愚朽不可救的那正紅，還有喝酒能辯出酒缸有縫的老白頭，還有宅心仁厚、足智多謀的男主陳掌柜。走進老酒館，可謂是讓人領略了百態人生。
老酒館是陳掌柜帶着五個「闖關東」的關東山兄弟來大連好漢街的，後廚是老蘑菇、半拉子，跑堂夥計是雷子、亮子，算賬前台是三爺，在陳掌柜帶領下，可謂將老酒館開得風生水起。怎奈五個跟着陳掌柜的兄弟中，老蘑菇這個人，卻在陳掌柜去關東山找由麻子的時候，起了反心，拉攏半拉子，討好谷三妹、三爺，還在深夜跟蹤三爺，想將三爺殺了，此人反水之心暴露無疑。
老蘑菇的反水之心，在劇情中，在陳掌柜離開後，更是聽到陳掌柜遇到危險，開始完全暴露自己的野心，那就是做老酒館的掌柜子，想當大哥的野心。
不過老蘑菇這樣的反水之心，早就被心細多謀的三爺發現了，而且還不動聲響的暗中設計，而且從這三處劇情細節顯然可見。
首先，第一處：三爺聽到了老蘑菇拉攏半拉子的話，但未動聲響。陳掌柜走後，三爺就是老酒館的主心骨，管事人。對於老蘑菇晚上請半拉子喝酒，語言中盡顯拉攏半拉子的時候，三爺此時一是沒有推門進入呵斥老蘑菇；二是事後沒有說過此事，好似沒發生過。
但此時按照常理，三爺應該是召集老酒館的兄弟攏一下人心，或者暗中敲打一下老蘑菇搞事，相信三爺的智謀不會想不到這一點，而三爺不動聲響的舉動，一定是心中早有計謀應對。
再者，第二處：老蘑菇的無理由出去後，三爺不動聲響。當關東山的人來到老酒館告知三爺陳掌柜遇到危險後，老蘑菇跟了出去，此時老酒館的人都找了他，未找到，此時的三爺只是到了廚房看了一眼老蘑菇，說了一句「趕緊炒菜」，就走了。這又是三爺不尋常的做法，明知有鬼卻不揭穿老蘑菇，而且此時的老蘑菇還正在被半拉子問的啞口無言的時候，這就說明三爺早已心生計謀，只是不想打草驚蛇，想看看老蘑菇到底想做什麼罷了。
最後，第三處：三爺交代好小棉襖照顧好弟弟，以及叮囑一定要聽自己的話。小棉襖和樺子是陳掌柜的孩子，面對老蘑菇的反水，吞了自己爹的酒館，背叛自己爹後，本就戾氣滿滿的小棉襖，一定會大鬧老蘑菇，跟其不死不休。此時三爺的做法讓小棉襖和弟弟聽自己的話，一方面是保護小棉襖和樺子，安撫好他倆，自己好專心設計，讓老蘑菇入套；一方面就是心中早已設計的氣定神閑，因為老酒館畢竟是他大哥陳掌柜的心血，作為生死兄弟的他，不可能眼睜睜看着老酒館被老蘑菇奪走，而哪怕發現老蘑菇偷聽後，也不動聲響，就是三爺在設計罷了。
上面三處劇情細節，對於老蘑菇反水，可見三爺的早已暗中設計，不然老蘑菇不會做了掌柜子，因為半拉子是個直腸子，只認陳掌柜，雷子和亮子也是對陳掌柜忠心耿耿；再就谷三妹心中愛着陳掌柜，怎會推崇老蘑菇，所以這些展現的，都是三爺的計謀，設計讓老蘑菇入套，然後坐等陳展櫃回來，再將老蘑菇拿下處理，一起期待後面的劇情吧。
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