八月份的尾巴不止是獅子座,還是一年一度的開學季,讀書黨們是不是還沉浸於坐在陽光沙灘上,聽浪花拍打岸邊,看天與海岸線融為一體的美滋滋的假期生活?
當然了!假期終會結束的,回了成都的香香嘴兒們,如果還想領略東南亞美食,酸酸辣辣又開胃的泰式火鍋,無疑是最佳選擇。
可惜,每每經過那些網紅店,總日常打擠,今天,團長幫你總結了幾家巴適、好吃、但又小眾到鮮少有人知的泰式火鍋,關鍵是還不用排隊!get一下?
別墅改造成的泰式餐廳,很有小資情調
圖by@xiongxiongaggie
這是家非常具有小資情調的店,是由老闆自家的別墅改造而成的,所以比別處多了幾分心思,精美的設計下,透着一種溫馨親切之感。
小洋樓一共三層,每層樓都被設計出了別具一格的感覺和情調。
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一樓是餐廳,推開門便看見滿屋子的花,一股浪漫之感油然而生,身入花海着實讓人陶醉。
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店裡的整體裝潢是極簡歐式為主,另外利用一些花式吊燈作為點綴,簡約中透露着些許藝術感,可見老闆是個很懂生活、很會享受的人。
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環境實在太美,坐哪都是絕佳的好位置。
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落座後,會贈送一些自家做的花生、瓜子作為餐前小吃,花生是鹵的,入口還有股焦糖味,提前用糖水煮後再烘乾,吃起來又脆又香甜。
要是喜歡還可以外帶回去做伴手禮!
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鍋底除了常見的冬陰功外,它家還有秘制的高湯鍋底,吃慣了外面的冬陰功,不妨來一個鴛鴦鍋,換換口味。
冬陰功酸辣開胃,高湯則清淡鮮美,兩種口感不分上下,光湯,團長就喝了好幾碗。
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吃海鮮火鍋,最講究個食材新鮮,它家的鮑魚是限定款,一人一顆,像蝦、蟶子樣樣也都不能少,不曉得如何抉擇的時候,來份海鮮拼盤,一次性到位,還有蔬菜搭配,很完美。
除了常規的東南亞菜,它家還有混沌供應,團長最喜這道鮮蝦雲吞拼藏香豬肉餃!
個頭紮實,一口都包不完,而且雲吞皮薄肉多,餡兒里的蝦仁粒粒Q彈,既鮮美又帶汁。
還有它家的牛肉炒飯,給的牛肉量多,吃起香嫩爽滑,配合散酥的米粒,分分鐘就能品嘗到炒飯的精髓。份量很足,可以倆人要一份。
飯罷可以去它家二樓的油畫廳轉一圈,讓眼睛也「飽」一盤。
圖by@scarlettlbl
也可以去室外花園喝茶打麻將,三樓就是是專門打造的棋牌室,約三五好友來這過個周末,不失為一種另類的享受生活。
團長最喜歡的還是它家的戶外花園,餐後去那小憩一會,甭提有多愜意。
隱匿的小店,藏着很異域的蘇梅風情
對於蘇梅島的浪漫,團長一直都嚮往,喜歡那裡美景更愛那的美食,由於時間上一直抽不開身,前往蘇梅島的計劃也一再被延期。好在團長善於發現,這家名叫蘇梅的泰國私廚店,讓團長搶先領略了一番蘇梅的異域風情。
圖by@松果果果
沒錯,這就是它家正確的打開方式。這隱藏技術讓人佩服得五體投地,上回來害得團長來來回迴繞了很久,要不是後來碰到有客人離開,不知道還會在原地找多久的門兒。
圖by@喵小鑽少吃點進去後,果然裏面別有洞天,店裡設置了12個包間,各個包間都以不同的顏色來劃分不同的風格,很nice。
圖by@喵小鑽少吃點布景很INS風,卡卡角角都很適合拍照,開飯前不妨來個合照紀念一下啦~
圖by@李沁燚
鍋剛上桌,湯里的檸檬葉、薑片、香茅集合的氣體直撲鼻,剎那間,清香味讓人神清氣爽。
湯汁香辣皆有,口感爽滑,可以說是五味俱全。
圖by@玖玖醬Eiku
基圍蝦必點,下鍋一會兒便可吃,肉質新鮮,沒有被湯汁中的香料所掩蓋掉本味,吃在嘴裏還略泛甜,嗯,是「新鮮」的味道。
圖by@玖玖醬Eiku
為了保證每道食材的新鮮和味道,部分菜品還是限量的,賣完就沒有,所以吃不吃得到還要看運氣。
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這道辣牛肉炒飯,辣中帶酸,搭配精選的泰國香米,香糯有嚼頭,恨不得多吃幾碗。
很「薩瓦迪卡」的小店,
限量檸檬魚最好評
誰說門店小就容易被忽略?
圖by@LISA珊
這家的招牌特別有趣,帶有濃濃泰式風情的卡通手繪,總能讓人過目不忘。
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相較前兩家,這家不論從裝潢還是陳設,都很「泰國」。各種異域風格的擺飾隨處可見,服務員時不時來句「薩瓦迪卡」,更是讓人有種一秒穿越到了泰國的既視感。
圖by@深藍小魚1128
這裡不僅環境優雅,餐具精美,餐前還有特別準備的洗手碗,可見老闆是個有心人,連細節上處理得如此貼心。
圖by@王譽文
想必很多人和團長一樣,喜歡吃泰式火鍋,不僅是因為冬陰功的鮮美,更多是低脂高營養的海鮮盛宴讓人沒有長胖負擔,敢敞開肚兒來吃。
圖by@Monkey_5817
檸檬魚是泰式菜系裡常見的,但並不是每家都能做出好味道。不違心的說,這道招牌限量檸檬魚,獲得了大家一致的好評。
魚事先用配料腌制過,很入味,肉質緊實而不柴,足以證明很新鮮,酸辣可口味道還透着一股檸檬香,難得的佳肴,值得一誇。
圖by@鋤頭虎山行
很受客人歡迎的咖喱蟹,不點絕對是遺憾。金黃的料汁,將咖喱和蟹黃完美融如一體,口味極佳,建議搭配米飯攪拌來吃,保你從此愛上白米飯。
圖by@dpuser_4231170098
生蝦同樣是吃泰菜時必點的,晶瑩剔透的蝦肉,搭配着黃瓜片,光是看着就覺得很新鮮,拈一隻入蘸碟裹滿醬汁,送入嘴中,蝦肉的軟糯和新鮮度瞬間充盈整個口腔。
圖by@月月fullmoon
這才是貨真價實的榴槤千層嘛,從側面便可見巨多的果肉。層數很多,一口化在嘴中,感受到的是濃郁榴槤香甜帶來的幸福感,餐後值得來一塊噢。
穿越半個城,也要吃到它家的菠蘿飯
比起熱帶雨林的浪漫風情,這裡的復古工業格調更耐人尋味。
圖by@好吃兵鍋
裝飾簡潔,空間寬敞,遼闊的視野給人一種舒適的就餐感,到店就給人留下不錯的印象。
圖by@懷珉與阿瑄
室內室外都有就餐的地方,白天溫度高,適合選擇有足夠冷氣的室內。建議晚上選擇室外,可以看見不錯的夜景。
xuan艷的湯汁,一看就很有食慾!濃厚酸辣味還帶回甜的余香。裏面的番茄片很粉,正菜還沒開始,饞嘴的團長便把它吃光了。
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最愛的牛肉卷,入鍋燙上片刻,鮮美的肉質便能入嘴享受。
圖by@大白菜zzzzx
當然,對於海鮮控們來說,一份拼盤只能算墊胃,再單點一些肥美的鮑魚、扇貝最適合不過了。
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在成都,蛤蜊除了拿來爆炒,還能拿來燉煮成湯、燙菜、下飯更鮮美。
圖by@懷珉與阿瑄
吃泰式火鍋不來份菠蘿飯,就像吃火鍋不用蛋炒飯收尾一樣的不完美。
它家的菠蘿飯看似外表樸實,實際裏面卻多了腰果和肉鬆的搭配,口感更脆,味道香甜,團長那天居然吃了兩份才算滿足了嘴。
近幾年,泰國游可算是受到了大家的青睞,泰式料理的熱浪也隨之而來。對於沒有長假的朋友,不妨去感受一下團長分享的那幾家小眾店,說不定你也會愛上那裡的「薩瓦迪卡」浪漫熱情。
文 丨君君醬
圖 丨 部分來自網絡,在此致謝