哇!還有幾天周末了做什麼
天氣太熱，不想出門
要不約上小夥伴在家來頓烤肉
烤肉食材篇：
1.豬肉：應選稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會太乾澀。
2.牛肉：選擇牛肋排骨，鮮嫩而又韌性;牛肩肉是最利於烤熟的嫩肉，牛肉不宜烤至全熟食用，會破壞肉質的鮮嫩。
3.雞肉：任何部位都是烤的好材料。烤前若用檸檬水浸一下，再撒些澱粉，會使肉質更鮮嫩。
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4.海鮮：只要是新鮮的都可以。新鮮的海鮮肉質密且富有彈性，從冰箱取出的海鮮烤前腌制時間不宜超過30分鐘。
魷魚：在烤魷魚時，可以在上面薄薄刷一層蛋黃，色澤會更漂亮，味道更佳。
魚類：在烤時，最好用錫箔紙包起來，這樣不易將魚皮烤焦，也容易儲存鮮美的湯汁。烤約2-3分鐘，魚片凸起，即可食用。
生蚝： 烤生蚝時，快熟的時候，將蒜蓉、薑末、醬等作料放入進去，最大限度的保證了耗肉的新鮮還增加了耗的野味感覺。
5.熟食：比如熱狗、香腸等，盡量用小火，最好放在錫箔紙中，用悶的方式烤，火越旺越好。
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6.蔬菜：如今不管男女，都怕胖!所以吃烤的風氣，開始轉向吃草的比吃肉的多，尤其是金針菇，馬鈴薯啦，韭菜啦都是必選了……
這些都是烤肉必備清單
吃貨記得收藏!
