主食「法嘿塔」Fajitas，是墨西哥很有名的一道主食，用玉米煎制的薄餅，配上豆醬或鱷梨醬、酸奶油，吃的時候，可以根據個人口味加入烤好的雞肉條或牛肉條，再加入生菜絲、番茄、玉米和紅腰豆等包成一團然後開吃。
| 難度：配菜(中級) | 時間：1小時以上 |
主料 | |
| 墨西哥餅一張 | 雞胸肉250g |
| 口蘑一顆 | 紅椒小半個 |
| 青椒小半個 | 胡蘿蔔半根 |
| 洋蔥小半個 | 速凍玉米粒一把 |
| 紅腰豆幾顆 | 紫甘藍一片 |
| 鹽少許 | 黑胡椒少許 |
| 【牛油果莎莎醬】牛油果半個 | 【牛油果莎莎醬】番茄一個 |
| 【牛油果莎莎醬】芫菜一把 | 【牛油果莎莎醬】洋蔥小半個 |
| 【牛油果莎莎醬】大蒜一瓣 | 【牛油果莎莎醬】青尖椒半個 |
| 【牛油果莎莎醬】檸檬汁少許 | 【牛油果莎莎醬】鹽少許 |
墨西哥法嘿塔（附牛油果莎莎醬做法）的做法步驟
1. 先做牛油果莎莎醬吧~材料中的西紅柿去皮切塊，其他東西全部切碎~
2. 牛油果劃十字刀取果肉。
3. 全部材料放進大碗里，加鹽和檸檬汁攪拌均勻~
4. 然後做法嘿塔~蔬菜洗洗切切。
5. 雞胸肉切條加鹽和黑胡椒拌勻腌制15min。
6. 電餅鐺里鋪一張錫紙，抹上橄欖油，把菜墊進去，撒上鹽和黑胡椒。
7. 把腌好的雞肉放上去。另取一張錫紙，抹上橄欖油蓋在雞肉上，合上電餅鐺，上下盤加熱。
8. 大約8min，香味散發出來，看到雞肉變色即可關火。
9. 擺盤~配上一點紫甘藍絲和玉米粒，紅腰豆。擺上餅餅還有牛油果莎莎醬~
10. 捲起來開動啦~
