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今天說的這位明星叫戴龍，出生在香港九龍的一個潮汕家庭，潮汕飲食善烹海鮮、重湯輕油、崇尚清淡、注重養生等特徵，也不知不覺成為戴龍日後烹調理念的基礎。可以說沒有戴龍，就沒有周星馳這部電影《食神》。
上世紀八九十年代，香港廚師的地位甚低，甚至被叫「廚房佬，看到這種情況的戴龍，親自去和周星馳建議，周星馳是當時最受歡迎的明星，他的表演里都是演繹一些小人物，他建議能拍一部關於廚師題材的電影，於是就有了那部《食神》。
戴龍客串了電影開頭廚藝大賽的選手，參賽的作品就是他最擅長的「皇帝炒飯」，當時賭王何鴻燊為了吃一碗他的炒飯，竟花了5000元港元，並豎起大拇指連忙說，「真值」。
1992年，戴龍出任港麗酒店主廚，餐廳常客中不乏明星要人，諸如李嘉誠、何鴻燊、劉德華、成龍、周星馳。賭王何鴻燊為嘗其精湛的廚藝，更是花了5000元港幣吃他的一碗炒飯！
