中國人對於鴨子的喜愛以及做法，各省各地都有其獨特的理解。肥美焦香、油而不膩的北京烤鴨；通體瑩潤、鮮香細嫩的南京鹽水鴨；還有那包容着五味，每一味都極盡深刻的湖南醬板鴨。
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雖然本質都是鴨子，但卻以各異的風味籠絡着一方水土上的口舌欲，連接着異鄉遊子的家鄉胃。而今天的主角就是廈門人從小吃到大的 原享正番薑母鴨。
Q1：什麼是薑母鴨？
薑母鴨是指用三年生以上的老薑搭配整隻優質番鴨，用傳統砂鍋高溫烹煮出的地方特色美食。
據《中國葯譜》及《漢方藥典》兩書所載，薑母鴨也是一道宮廷御膳，相傳為商代名醫吳仲所創，後來流傳至民間，遂成為一款閩南地區的名菜。
Q2：最終選擇原享正番薑母鴨的理由？
地道原材每日鮮殺飼養90天的青年正番鴨，肥美豐腴又不過於油膩，肌肉的鮮嫩緊實，恰到好處的彈牙口感，多一分則乾柴，少一分則軟爛。
再加上三年以上老薑母，薑黃素等多種營養物質充分沉澱在其中。而小磨壓榨芝麻油更是為菜肴增添一抹天然的植物濃香。
傳統工藝在製作原享薑母鴨之前，會將每一隻鴨的血水排凈，以保證肉質鮮美不沾腥膻。同時將鴨毛處理乾淨，每一根都會手工仔細摘除，尤其是毛孔里的細毛。
之後把半乾的老薑片鋪在鍋底，加入獨門醬汁一鴨一鍋整隻烹煮，鴨皮在砂鍋里均勻上色，隨着不停翻動，形成表皮焦脆、鴨肉鮮嫩等不同的口感。
並且隨着時間的推移，也讓薑母和調料的風味在高溫的調教下更好地融合進鴨肉的纖維中，帶來更加豐富而有內涵的味覺體驗。
入味好吃經過高溫淬鍊過的薑母鴨，色澤油亮誘人，入口鮮香濃郁，外焦里嫩，動物油脂和植物油脂的雙重香氣縈繞舌尖，越嚼滋味越豐富。
而姜本身的辛辣已經完全消失，只剩下了耐嚼的質感和奇妙的清甜。整體口感飽滿、風味立體，是讓抗拒吃薑的人也能愛上的靈魂美食！
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無需長時間的備料、清理、烹煮，吃時微波爐一轉，五分鐘即可噴香四溢、大快朵頤，無論是作為休閑小食，還是佐餐配面都是很好的選擇，既方便又美味！
健康安全除了美味方便等優越亮點，無添加無防腐才是讓人最放心的選擇理由。原享乾淨簡潔的配料表分分鐘完爆某寶上銷售第一的薑母鴨品牌，真的是沒有對比就沒有傷害！
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