台北 海底撈
天很冷，尤其是剛從台南回來，覺得更冷。這麼冷的天氣就會特別想吃又香又麻又辣的“麻辣鍋”，在台灣目前喜歡的“麻辣鍋”還是﹣『海底撈』。
前些日子去『海底撈』發現現在平日中午還蠻好訂位的，因為『海底撈』把隔壁店面也租下了，現在位子比以前多，所以現場也不像以前那樣排隊了。
小菜跟水果
就算吃了很多次還是覺得眼花瞭亂、不知所措的醬料區，還是找救兵比較快一點。
果然救兵就是厲害，很快就幫我們調好了蘸醬。
服務生陸陸續續端了好多不同的醬過來，總共有個5、6種吧～。
這天冬粉好吃到不行，麻辣中帶着微酸，那個酸辣的味道調得非常棒，要不是怕一會兒吃不下，我們幾個可能會冬粉吃到飽。
照例點了鴛鴦鍋。
才剛點好餐沒多久東西就擺滿一桌了，上菜速度越來越快了。
滑羊肉
第一次點，還挺不錯的。
滑牛肉
一樣久煮不硬、軟嫩可口，相當好吃。
拼盤
放在麻辣鍋裡煮，很香很入味，而且口感很軟。
大白菜
撈派豆花
煮過後非常嫩口，吸了麻辣鍋的香氣，吃起來很棒。
滑類只愛蝦滑。
『海底撈』的蝦滑蘸醬，蘸什麼都好吃呢～。
擔擔麵
也不錯。
紅油抄手就比較弱了一點。
很貼心的工具，可以掛湯匙不會掉到鍋底，所以把肉放在湯匙裡頭燙就不會找不到了，好用，好想買一個回家。
一定要點個面來嘗嘗，光看它甩面就很精彩，重點是面也確實好吃。用蝦滑的醬來拌面最對味，大家可以試試看哦～。
超愛炸銀絲卷的，而且還有附煉奶。『海底撈』的銀絲卷炸得很好，沒有油埃味，且大小顆剛剛好，蘸着煉奶吃，極為滿足。
會喜歡『海底撈』，當然最主要是它本身鍋底味道不錯，不過還有另外一個很重要的原因，那就是它的蘸醬非常豐富，在不同的食材上可以吃到不同蘸醬的香氣，不像一般的火鍋店，從頭到尾多是一個味道，所以說蘸醬是『海底撈』的靈魂、是它迷人的原因之一。
海底撈
地址：台北市信義區松壽路12號6樓
電話：02-77431855
更多精彩內容敬請關注微信公眾號：美食旅行精選
